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[高雄宵夜旻哥古早味飯湯]說到肉燥飯可是國民小吃，在高雄大部份都是吃到用豬肉燥飯，現今在前金區七賢路有間人氣食堂旻哥古早味飯湯，開到半夜12點的宵夜食堂，晚下班的朋友可有福了！旻哥古早味飯湯以手作牛肉燥飯吸引飯控上門吃飯，這充滿台灣味的台式丼飯實在有夠銷魂~~我一吃整個就上鈎了。再加上裡面還有來自內門區的辦桌美食-古早味飯湯，平日晚上也好多上班族跑來外帶，可是間深藏不露的美味小店。 旻哥旻哥古早味飯湯位在七賢二路上，斜對面就是私人收費停車場，相當好停車~ 營業時間為：11:00~14:00，17:00~凌晨12點，想吃宵夜又多了一間小吃可以去。 除了以飯湯、牛肉燥飯、滷肉飯，也買得到現做便當，滿300元還會幫忙外送，相當受到附近上班族的喜愛！但老實講裡面的牛B飯太下飯了，光那碗丼飯就飽到不行，我還沒有機會吃到便當！ 店裡走的是傳統的中式食堂，裡面還放了木製風鼓手動碾米機，在旻哥吃飯一切都是以米為出發點的飯類為主，超適合飯控的啊~~ 旻哥古早味飯湯主要除了以牛肉燥飯、牛B飯、飯湯、便當、肉排之外，還有滷味、小菜，炒個青菜也只要50元，整體的價格算是平價小吃。 牛肉燥、牛排配上荷包蛋共三道充滿蛋白質的元素，可是男生男生來一定會點的一道創意料理牛B飯。 創意料理牛B飯 ： 以澳州安格斯黑牛牛肉條，現場炙燒而出的牛B飯，再淋上需要3小時細火慢燉的牛肉燥，肉燥滷到一抿而化，原塊的牛排肉吃起來非常清甜。 大約煎到五分熟的牛肉，細細地咀嚼還吃得到香甜牛肉味，加上特製的醬汁有五香粉的香氣，牛肉太Juicy又好甜。 必須花費180分鐘以上才能做好的牛肉燥，滷好、滷滿才入味！整個不隨便。 上面還偷偷藏了一顆半熟荷包蛋，迫不及待地把蛋黃戳破，頓時蛋黃的汁液流出到飯上，濃郁的蛋黃還會黏嘴，令人只想低頭扒飯。 這種飯類要成功有三分之一的因素，取決於白飯煮得好不好吃？ 這天吃到的白飯粒粒分明，用的是壽司米混合白米，有點長形的米粒也很吸肉燥飯的醬汁，超多爸爸輩都躲在這邊扒飯。 手作辣椒：店內也提供手作辣椒，才吃一點點就辣到不行，非常提味！XD 一定要小心使用。 另一道則是最新推出的炙燒比目魚滷肉飯~跟平常吃過的台式丼飯完全不同。 炙燒比目魚滷肉飯（150元）： 旻哥曾經待過日本料理店，特別研發中日混搭新吃法，將日式料理中深受大家喜歡的炙燒比目魚側緣，居然可以與傳統滷肉飯結合做出的創意肉燥飯。 把蛋黃直接戳破，是不是很逼人！！！ 比目魚側緣會融化在口中，滿嘴香軟的魚肉吃起來不會油膩，可說是創意版的海陸雙拼滷肉飯，這道口味上比牛B飯還爽口，如果是喜歡肉感滿分的男生，建議要點牛B飯。 比目魚本身的味道比較清淡~吃起來也不會腥，魚肉直接入口即化。 滷豬肉用的是手切肉，不停會咬到厚實的肉塊，肉控絕對會滿意！！！ 古早味菜湯（40元）： 喝一口實在是不得了， 這道古早味菜湯再喝一口就有強烈的扁魚、蝦米與香菇的氣息，還喝得出有紅蔥頭的滋味。 高湯裡焢煮了大塊的胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米、魚丸、筍干、與五花肉塊。尤其筍干完全也不隨便，也是旻哥親自燉煮的筍干，裡面還帶有一絲回甘的酸味，喝這個菜湯根本配個白飯就很下飯，高麗菜也燉煮到通通軟透，微微酸V的高湯，絕對讓人認真喝光。 炸肉排（50元）： 以使用豬里肌肉加古法醃漬的肉排，外層以地瓜粉裏住油炸，肉塊吃起來有一股砂糖的甜味，這份幾乎我一個人通通掃光光，炸肉排絕對是必點小品。 滷牛肚與牛腱（各50元）： 這兩道滷味份量都較精緻，滷牛肚彈牙好咬，聞得到中藥與小茴香的香味，十分撲鼻，吃起來整個好Q。滷牛腱用的腱子心配上香滷的湯汁，尾韻的五香粉香氣一直在口中廻旋不去。 牛腱滷到細筋都軟化了，不用什麼咀嚼就可以全部吞下。 滷牛肚一點完全不會柴老，很好咬！ 生菜沙拉： 以萵苣、花椰菜與番茄為底菜，再淋上日本KEWIP芝麻醬， 芝麻的香氣更令人忍不住想大快朵頤，就是日本式的胡麻沙拉。 只要在旻哥古早味飯湯吃飯，現場FB打卡即送黃金泡菜 香脆的大白菜，傳來水果與辣椒的爽辣滋味，配上肉排更是袪油解膩的最佳良伴。 旻哥古早味飯湯最適合大口不停扒飯的飯控前往，還開到晚上十二點，從中午到晚餐一路可以吃到宵夜，不管是熱湯、大碗丼飯吃起來都超過癮，每一口都吃得到熱呼呼的台味丼飯，絕對會緊緊抓住你的嘴！ 旻哥古早味飯湯 地址：高雄市新興區七賢二路83之1號 電話：07-285-6010、 0910-849-215 營業時間： 11:00~14:00、17:00~凌晨00:00 每週日公休   旻哥古早味飯湯（同盟店） 地址：高雄市三民區同盟一路1號  訂餐專線：0916-563707 營業時間： 11:00~14:00、17:00~凌晨00:00 每週日公休   旻哥古早味飯湯（自由店） 地址：高雄市左營區自由三路509號 訂餐專線：07 350 7181