Zi 字媒體

[屏東美食日食糖224]老實說我自已私底下來過3次以上，在屏東更是第一家以日本老屋外觀，獨家使用棕櫚糖的主題餐廳，結合藝文空間與義大利麵、排餐、甜點、咖啡等手作料理，也是2019年台灣燈會的所在地就是屏東，在青島街這一帶也是重要的燈會景點，當然要率先深入發掘更式美食。全世界棕櫚糖餐廳只有2間，第一間在台北的「小食糖」，第二間就是位在日食糖224，兩間都是CAMGOLDIA 有機棕櫚糖一手創立的，利用這款手工糖研發出各式不同的料理，才能體會到棕櫚糖那質樸的美味。 台灣燈會美食推薦 台灣農產x屏東櫥窗|線上看 白色的老屋早期是軍官的官舍，現在則做為勝利星村 V.I.P Zone，一進來整個別有洞天，我從沒想過來了之後會愛上它！ 一踏入店裡會先碰到室外座位區，除了結合有藝廊、展場的複合式空間，也有舒適的沙發座位~非常適合三、五好友聊天打屁的好地點。 以竹製的燈飾白色的悠閒椅配上綠草環境，打造了南洋風格的小角落。 選物區除了有台灣藝術家的手作商品外還有與公平貿易有關的小玩物。 內用區則冷氣全室開放，沿用老屋本身的格局，再擺上木頭傢俱，讓氛圍更加溫潤柔和。 不管白天來、晚上來都覺得冷氣非常涼爽。 保留了日本房屋原有的和室做為包廂，不少人都帶小朋友來這邊吃飯，店內也有提供免費玩具與兒童餐具可以使用，我立馬決定下次要來這邊家族聚餐。 超適合發呆放空的小和室，舒服到我整個人都想躺下來。 < 屏東廚窗農產品 > 透過推廣勝利文創園區，運用在地特有「日治特色將軍眷村」的文化特色，串連園區內店家，打造屏東各鄉鎮特色物產空間環境，藉由在地的店家、餐廳、景點及政府相關投入資源，將在地的餐廳、民宿、景點等其他跨域需求，運用資通訊整合從實體、虛擬通路之間在地文化特色產品服務，讓在地民眾有更深的認同感，旅客有更強烈的文化特色感受。 這塊土地，靠山迎海。 是大武山下的產物，台灣海峽的漁產、巴士海峽的南風、太平洋邊的節奏。 土地所種植出來，是看海面山的節奏，屏東的味道。 為了看見屏東，認識這塊土地。屏東櫥窗，嚴選這塊土地所蘊藏的好物。 從山至海，不同角落的產物選品，讓更多人知道。 棕櫚糖主要是在柬埔寨的棕櫚樹花蜜所製成的有機糖，所以餐點的結合與設計都融入了柬埔寨當地料理與南洋風味的元素。 棕櫚糖屬於粗糖，由於含有礦物質鐵、鈣等元素，加上糖份與甜度都比白糖還低，非常受到對卡路里攝取斤斤計較的妹妹們喜愛，不少都是情侶或姐妹淘們約來吃飯。 單吃一口棕櫚糖就可以明顯感受不像白糖那麼死甜~跟紅茶、咖啡都很好搭配。 <菜單部分可查看文末> 凡點義大利麵、燉飯皆附開胃菜、小沙拉、麵包、湯品等附餐。 開胃菜有棕梠糖烤麵包，鮮蔬沙拉佐胡麻醬、與蔬菜燉湯~ 用紅白蘿蔔、綜合菇類燉出的蔬菜湯，蠻像日式蔬果高湯的味道，爽口的湯頭不知不覺就整碗喝光光。 法式麵包上有一顆顆的顆粒是棕櫚糖沙沙醬，用自家鍋煮蘋果以棕櫚糖調味，又有檸檬的淡淡清香，爽口不油膩的味道，會使人吃完還會想念這個小麵包！ 柬式酸辣椰奶海鮮燉飯（310元）： 以薑黃飯為基底的燉飯，上面刨滿了帕瑪絲起司~~上桌時就有滿的奶香，先勺上一匙紅通通的燉飯，瞬間就咬到蝦肉塊與花枝還有紅辣椒的辣味、番茄的酸味與檸檬香氣，燉飯的份量非常足夠，酸辣不膩的燉飯，非常溼潤，一口接著一口超好扒飯，辣度算是微辣，男生來用餐很激推這道，份量可以吃飽的燉飯。 上頭舖了好多中卷，還有肉質飽滿的淡菜舖在上面。 飯量對我來說真的很多，如果你是下班後跑來聚餐，一定要來份男子漢份量的燉飯。 蘿勒奶油燻鮭魚麵（310元）： 以義大利寬扁麵佐上蘿勒奶油製作的燻鮭魚麵，羅勒葉清雅不嗆的香氣，使奶油醬汁更多了清新的香味，配上燻鮭魚麵更不會有油膩油嘴的食感，三不五時會咬到甜脆的蘆筍，與奶油鮭魚更是百吃不厭的經典搭配。 這個義大利麵可是麵控的愛，好友更是點了它好幾次，一直大口把入味的麵條不停地咻光光。 沒有魚刺的燻鮭魚已經有先煎過，給小朋友也可以安心吃。 除了義大利麵、燉飯之外，還有牛肉、豬排、雞腿排做的排餐，皆附3樣小菜、麵包、小沙拉。小菜是花生豆腐、糖心蛋與玉米濃湯~ 湯匙才一撈起來，滿湯匙的玉米整個害我開心死了！玉米濃湯居然藏有洋蔥、培根與蕈菇，可以感受到餐點的用心。 柬埔寨棕櫚糖烤雞腿排（380元）： 傾向柬埔寨當地的作法，先將棕櫚糖做成的醬料塗抹在帶骨雞腿上，一旁的烤蔬菜也有薑黃的味道，除了有本身的甜度之外，還多了一層深遂的薑香。 入味的雞腿肉只要靠棕櫚糖就可以出現醬色，想要手抓或切開品嚐2者都可以，這帶有花蜜甜味的雞腿香香淡淡的風味，腿肉還有不少肉汁，抓起來嗑超級過癮。 棕櫚糖戚風蛋糕（130元）： 澎鬆溼潤的蛋糕配上用棕櫚糖結合的鮮奶油，留在口中直接融化的蛋糕每每只會留下棕櫚糖細柔的甜味，每次來吃飯這款蛋糕都會被我們欽點，哈哈哈，絕對是超受寵的口味。來了沒點就覺得根本就是沒來過！！！有來一定要吃！配上手沖單品或茶類都很合嘴。 香橙野莓蘋果佐棕櫚糖冰淇淋（250元）： 鐵盤鬆餅配上自家手作棕梠糖冰淇淋，淋上了些許蜂蜜在鬆餅與冰淇淋提升風味和香氣，鬆餅都加有棕櫚糖一起烘烤，除了原本的牛奶麵粉香之外，還有點淡淡的蜜甜味，配上柑橘、蔓越莓與總統牌動物性鮮奶油，邊喝飲料邊吃一口，配上巧克力牛奶歐蕾更是絕配。這份鬆餅也是建議2個人吃一份才不會吃不完！！！ 灑在上面就是棕櫚糖~還放了一塊棕櫚糖奶油餅乾。 檸檬草棕櫚花茶（160元）： 加了檸檬草與棕櫚花等多種草本製作的花茶， 附有小餅乾、檸檬片、棕櫚糖，檸檬草就像春風般的清涼香氣，可以沖淡口中吃完燉飯後濃郁的味道。 巧克力牛奶歐蕾（160元）： 造形超可愛的巧克力牛奶歐蕾長得很像一個小蠟燭，上頭是可以直接拿起來嗑的棕梠糖燕麥餅乾，杯緣還沾有巧克力甘納許，邊喝巧克力鮮奶還能喝到巧克力濃郁的香氣，巧克力牛奶可可的苦韻相當明顯，至少是可可含量會超過60%以上的滋味。飲料的份量是小杯的。 晨曦（180元）： 這款果汁一上場整個也太壯觀了，足足有800cc的巨無霸！加入蕃茄、草莓、優格等水果打成的奶昔就像果汁冰沙，喝起來有點蕃茄蜜的甜味，卻又有草莓的酸氣，蠻像果菜汁，但味道像果汁般酸甜酸甜，喝起來一點都不會違合！ 已經來超過3次的日食糖224每次吃他們家的料理還是吃不膩，再加上有塌塌米包廂，很適合來這邊辦聚餐，下次還想揪屏東的親友來個家族聚餐！會令人愛上的老屋氛圍與柬埔寨手工棕櫚糖美食只在日食糖224，每次從高雄開車來屏東吃也心甘情願。 日食糖224 SUGARbISTRO 地址： 屏東縣屏東市康定街22號 電話：（08）766-9881 營業時間：10：00~21：00 台灣農產x屏東櫥窗|線上看 生日優惠： 消費滿2000元戚風蛋糕優惠價！ 多人聚餐特別自助吧： 以單人計價，共三種價格選擇方式～