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美鮮牛肉湯 (城隍廟旁) 24H 地址 : 台南市南區新興路419-1號 電話 : 0932-813-566、0976-763-737 時間 : 24H *周一12:00 – 周二16:30公休* 美鮮牛肉湯 美鮮牛肉湯位於鹽埕城隍堂廟口旁，是台南極少數 從早到晚都提供牛肉湯的專賣店，尤其是每天一日 三送的新鮮牛肉，讓你不論在任何時段，都能吃到 「尚青」的牛肉，而店家的強項除了牛肉湯外， 最吸引老饕的就是熱炒類，據說光一盤牛肉蛋炒飯， 就曾經有客人才吃一次就為之驚豔，一餐點了十盤一次吃完。 來這裡除了牛肉蛋炒飯，不能錯過的也有 「蒜香牛肉」、「麻油牛肉」、「芥藍牛肉」 、「古早味炒牛肉」等人氣菜色。 迅速有力的炒工很快地就完成一道道美味佳餚 本店附有牛隻屠宰證明書，還有另外販售 牛肉乾，外帶需要紙碗每個兩元。 從這鍋滿滿精華的湯舀出滾滾熱湯在 切好的放入碗的牛肉清燙一下！美味無限～ 牛肉湯： 以大骨熬出的牛肉湯，沒有過多的血塊， 去掉肥油的修邊牛肉，彈牙的口感， 令在場的人都嘖嘖稱奇。 桌上放有各式調味料 尤其是台南特有的醬油膏一定要試一下！ 還有在湯中加點酒味道更香更好喝。 牛肉炒飯： 粒粒分明卻不會油水太多的炒飯，特殊微微的 焦香隨著空氣飄散到鼻中，米飯溼潤度很足夠， 沒有油耗味，再咬下彈勁的牛肉片相當爽朗。 麻油牛肉： 以黑麻油爆香薑片大火快炒的牛肉， 米酒味也是優秀的綠葉配角，使香氣 更加濃郁逼人，這個配飯超下飯的。 蒜香牛肉： 香煎過的蒜頭塊，加上烈火熱炒的牛肉片， 也是一道鑊氣很強烈的菜色，使用台南本土 的北門海鹽，再灑上白胡椒粉，沒有過多的 調料佐味，更能吃出肉質的彈嫩與口感。 古早味炒牛肉： 炒牛肉加上高麗菜快炒後迅速起鍋，加上醬油 一同炒到收汁，很像早期在阿嬤家的飯桌會 出現的家常菜，牛肉中的油脂經過加熱後， 反而把瘦肉給包裏住，滑口又好咀。 芥藍牛肉： 今天吃到的芥藍是極為細嫩不刮口，這道與古早味 炒牛肉更加了太白粉先抓醃使口感更好，再放入 沙茶大火加熱，使原本僅有肉質香味的菜色， 更多了扁魚魚香深厚的味道。  美鮮牛肉湯 (城隍廟旁) 24H 地址 : 台南市南區新興路419-1號 電話 : 0932-813-566、0976-763-737 時間 : 24H *周一12:00 – 周二16:30公休*   台南旅遊相關 : [遊記] 台南。亞洲版白宮。奇美博物館 Chimei Museum  [遊記] 台南。二寮觀日亭 (日出聖地!有如國畫仙境一番) 跨年曙光聖地！  [遊記] 台南。井仔腳瓦盤鹽田(體驗曬鹽與拍照的好去處) [遊記] 台南。北門婚紗美地文創園區 (超夯據點讓你拍不完)  [遊記] 台南。北門遊客中心 (在地文化歷史生態一覽無遺)  [旅遊] 台南。學甲 黃金小麥田隨風搖曳  [旅遊] 台南。白河區 林初埤木棉花道 (燃燒綻放)  [旅遊] 台南。台江四草湖生態之旅 (賞候鳥賞植物知生態) [旅遊] 台南。四草綠色隧道 (台灣袖珍版亞馬遜河)  [旅遊] 台南。四草抹香鯨博陳列館  [旅遊] 台南。台灣咖啡博物館 (不一樣的咖啡博物館)  [旅遊] 台南。虱目魚主題館 (來看貓捉魚~)  [遊記] 台南。南瀛天文教育園區(上)(親子共遊好去處)  [遊記] 台南。南瀛天文教育園區(下)(親子共遊好去處) [遊記] 台南。樹谷生活科學館 (親子共遊好去處)  [遊記] 台南。文學館半日遊 (親子共遊好去處)  [旅遊] 台南。國立台灣歷史博物館  [旅遊] 台南。夕遊出張所  [旅遊] 台南十鼓文化村  [旅遊] 台南之旅二日遊(總)  [旅遊] 奇美博物館(舊館)  台南美食相關 : 台南，走吧！2016台南清燙牛肉節x吃遍台南牛肉湯 台南。KADOYA喫茶店(日系洋菓子好店，安達充風格實現)  台南。安平區 同記安平豆花（安平總店）  台南。麻豆必吃美食 碗粿蘭(在地四十年好味道!)  台南住宿相關 : 台南商務休閒會館 (永康交流道旁)             跟著左豪吃不胖