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[高雄日式燒肉推薦-1928燒肉本鋪文信店]高雄專人燒烤名店1928燒肉總鋪搬新家了，場地比自由路更大更豪華，堅持使用炭火做原味燒烤，讓客人嚐得到源自食材的自然好味，除了講究現烤呈現的日式燒肉，還有現點現做的日本料理與手作壽司，想吃燒烤再結合日本料理，多元的菜色都能一次滿足。只要來這邊吃飯，就會捨不得離去。我們從最早的自由店，又吃到鳳山店，到現在最新的文信店，每一家店都不會放過，就是要上門準時報到。 ♦找高雄生活美食情報： https://www.facebook.com/groups/643362206469755/ ♦追蹤左豪哥IG：https://www.instagram.com/permio1 ♦跟著左豪購便宜：https://www.facebook.com/groups/506951613405278/ ♦左豪哥Line@生活圈：@khfood ♦全台親子玩透透社團： https://www.facebook.com/groups/374875493099220/   一九二八燒肉總鋪位置 新的一九二八燒肉總鋪離瑞豐夜市更近，地址請導航：高雄市鼓山區文信路325號。坐捷運來只要出巨蛋站往4號出口，往文信路的方向，步行10分鐘即可抵達。   一九二八燒肉總鋪環境 全新裝潢的一九二八燒肉總鋪店舖採木質明亮的典雅環境，更是把燒肉店與日式料理結合，想要純粹只吃日本料理，也可以上門吃飯。 店內分為吧枱區、包廂與聚餐圓桌，寬敞的座位讓客人不用再擠在一起，更能放鬆吃燒肉。 新的一九二八燒肉總鋪多了適合公司、家族聚餐的大圓桌與六人桌，還有能變身為獨立小包廂，在裡面吃飯完全不尷尬。 包廂超適合聊天、吃飯，要講小祕密完全很可以！ 半包廂式的桌面怎麼都沒烤爐呢？原來一九二八燒肉總鋪把烤爐都搬出來啦，這裡採用獨立烤爐，都有專人幫忙燒烤服務，烤好後在旁邊就能迅速上桌。 烤爐都有獨立強力下抽式抽油煙機，吃完身上也不太會有烤肉味，立馬就能跟阿娜答去約會。 邊吃烤肉還能欣賞日式小庭園，感受不到外面路上的紛紛擾擾，更能靜下心享受吃大餐的美好時光。   一九二八燒肉總鋪菜色 在一九二八燒肉總鋪絕對是提供精選的原肉切塊，不用廉價的重組肉，吃燒肉也能每一口都吃得好放心。店裡從豬肉、雞肉、牛肉都是嚴選優質的肉塊，再利用獨門的日式燒烤方式現烤上桌，我們只要認真大口吃肉就好。 〈1928菜單線上看〉   法式豬肋排 法式豬肋排（330元）： 帶骨的台灣豬肋排，更是肥瘦兼俱，湊近一聞完全沒有奇怪的腥味，紅嫩的豬肋排正準備要上火爐發功啦！ 仍然堅持炭火燒烤的1928燒肉總鋪，火力就旺到不行，才能連骨邊肉烤到又酥又脆，直接拿起骨頭來嗑會讓人無法自拔！ 白彈的豬肉燒到逼出表面的油脂，迷人的肋排肉一挾起來香彈有勁，豬肋排的豬肉非常香嫩，沒有腥味的豬肉，就是給你該有的甜度。這道完全是下酒好菜，必點！必點！必點！很重要！ 來1928燒肉總鋪特別是天天都有專屬的肉品優惠。平常一塊要價2000元的日本宮崎A5和牛沙朗，現在不用1000元就能大口吃肉。 光看到那如雪花般遍佈的油花，我心中也跟著下雪啦！~~   和牛沙朗 和牛沙朗（999元）： 現在不能去日本吃和牛，直接來1928燒肉總鋪給你CP值最高的和牛沙朗，這細緻無比的油花，完全是沒有在開玩笑的！ 選用宮崎和牛A5最讚的口感一定要五分熟，才能達到油花合一，甜美的肉汁就像盛夏時人衝到海裡迎來的鮮甜感，入口即化的和牛迸出的肉汁完全甜美到不行。 和牛豐富的油脂就是讓火爐越發越旺，瞬間就能讓桌面聞得到烤肉的香味。 嘴巴立馬感受油美的和牛肉，還會帶點脆度，讓人口齒留香，完全令人大飽口福！ 肉塊拿來沾招牌蔥鹽也是完全百搭！光這個蔥鹽害我肉塊連嗑好幾塊吃不停。 在1928燒肉總鋪一定要沾他們家的祕製沾醬（日式燒烤醬），左邊為日式燒烤醬汁，用了薑、中藥與水果熬出的特調醬汁，沾肉會帶出一點酸甜的味道。右邊是生魚片醬油，帶點回甘的醬油，嚐起來不死鹹   安格斯菲力 安格斯菲力（490元）： 取出牛肉背脊肉中最嫩的菲力牛肉，帶有紅潤的肉色，經過火烤後更能散發近似奶油香的迷人香氣。 吃起來沒有明顯又難咬的硬筋，食感嫩口，又充滿美國牛的滿滿甜味，給你肉味最滿足的又香嫩的菲力牛排，就該那麼讓人吃完又回味。   四蝦拼盤 四蝦拼盤（1480元）： 烤肉不可或缺的就是烤蝦蝦！快揪親朋好友一起來享受蝦子力滿滿的四蝦拼盤，斑節蝦、天使紅蝦、草蝦、烤蝦一次就是要把四大種蝦肉通通一網打盡，直接在1928燒肉總鋪吃懶人蝦，從蝦殼、蝦腸通通幫你處理好，讓你直接想大喊這實是太蝦了！！！ 肥厚的斑節蝦就是日本料理中常提到的明蝦，上架一烤最能感受明蝦本身的香鹹味。 必須精準拿捏所有的火候，瞬間可以感受蝦肉把嘴巴塞滿的豐富滋味，完全還會爆汁，想要把滿嘴蝦味的最佳選擇。 天使紅蝦鹹香的蝦肉只想叫人一直吮指，蝦子的精華都濃縮在蝦肉中，加點白胡椒粉更增添蝦肉的食感。 草蝦結實不糊爛的蝦身，肉質更是鮮甜有餘，令人連蝦頭都想猛力大口吸乾淨。 烤蝦連蝦子的鬍鬚與觸角都經過細心修剪，經過爐火的高溫，只要充份烤熟後趕快送入嘴巴，濃郁的蝦肉香味讓人越嚼越回味。   優選桂丁雞肉皿 優選桂丁雞肉皿（520元）： 特選雲林出產的優質桂丁雞，這種從小就餵酵素的桂丁雞，再加上經過嚴格把關的控管環境，在日本的餐廳居然新鮮到雞肉可直接生食，這麼優質的雞肉現在拿來燒烤，才能做出夢幻烤雞，雞肉皿更結合了松阪雞與特選雞胸兩大必嚐部位。 只用S級足足需生長至19~21週足週的自然長大的桂丁雞，居然吃到松阪雞肉，足週的雞肉才能取下雞脖子，烤出的松阪雞的Q度，食感很像鴨肉中常說的口香糖。 帶皮雞胸肉完全是減脂好幫手，烤到都可以跳恰恰的雞皮，底下白嫩的雞胸肉，大口一咬完全不會柴口，金黃香脆的雞皮底下豐富的肉汁，讓雞肉更加香鹹有餘。 皮酥肉嫩的雞胸肉可是最適合減脂的肉類，超像經過舒肥，卻有帶有脆皮，這雞肉實在太過份，太好吃！   廣島蚵酥 廣島蚵酥（229元）： 選用日本進口的廣島生蠔，經過裏上酥炸粉現炸，一咬下去卡滋卡滋的聲音，飽滿的蚵肉鮮明的海鹹味，從頭到尾都讓你有瞬間堤瑚灌頂的感受，充滿大海的香味~ 認真覺得為什麼燒烤店吃得到那麼猛的廣島生蠔，老婆立馬指定日後來都要再加點。   加州鮭魚捲壽司 加州鮭魚捲壽司（189元）： 用油潤鮮甜的鮭魚肚，柔嫩無比的腹肉碰到香滑的酪梨，是夏季才能吃到的限定菜色，冬天則換成台灣之光的香蕉取代酪梨，加上紅醋壽司，吃起來更是多重口感讓人滿足。 炙燒過的鮭魚肚柔美的油脂，配上香軟又冰涼的酪梨，上面的魚卵醬更讓酪梨捲更增加了一股溫和的乳香味。   炙焰鰻魚飯 炙焰鰻魚飯（329元）： 邊吃燒肉再挾一口油脂滿滿的鰻魚飯，讓嘴巴立馬就有雙重滿足。厚切的鰻魚飯香醇的風味，香軟的魚肉完全不會乾澀，吃到香甜的油脂絕對叫人一吃難忘。   茶碗蒸 茶碗蒸（69元）： 隱藏菜色茶碗蒸每日限量15顆，，用雞高湯做出的茶碗蒸也太像滑嫩的布丁，加了厚實的雞肉、白蝦、蛤蜊、蘆筍、香菇，CP值也太高。滑口的布丁超級咕溜，每天只限量15份，小吃貨就是要先搶先贏。   果香優格沙拉 果香優格沙拉（199元）： 加上大量新鮮現切水果的水果沙拉，用鳳梨、芭樂、蘋果、紅綠捲、萵苣，配上爽口的自製優格吃起來清爽可口。   香芒果氣泡飲、柚香蜜茶 芒果氣泡飲（99元）： 酸酸甜甜的芒果氣泡飲，可以感受涼爽的氣泡通過喉嚨，立馬讓嘴巴冰爽無比。 柚香蜜茶（99元）： 利用韓國柚子茶做出的柚香蜜茶，柚子的清香更是吃完燒肉去油解膩的絕配！ 全新的1928燒肉總鋪同樣可以輕鬆開心用餐，只動你口不動你手的懶人燒烤，從頭到尾都幫你服務好好，精選的優質好肉從來沒讓人失望過，完全是我想放空心情吃燒肉的最佳地點。烤肉交給專人幫你量身打造喜歡的熟度，就是要在1928燒肉總鋪，就是能讓你吃得大口過癮。   1928營業資訊 高雄日式燒烤推薦 1928燒肉總鋪 -文信店 地址：高雄市鼓山區文信路325號 電話：（07）553-2828 營業時間： 11:30~14:30、17:30~凌晨01:30 <1928燒肉總鋪文信店臉書粉絲團> 1928燒肉總鋪文信店Google map: https://goo.gl/maps/ZXxT47U471cg4Jko9