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[2020高雄100·百選美饌]今年由高雄市政府觀光局首度舉辦「高雄100·百選美饌」活動，將公開徵求評選「高雄老味店家」及「高雄夜市美食」共百間推薦店家，由高雄市觀光局幫大家做活動、打免費廣告。在2020年5月8日記者會特別邀請評審裁判之一的「亞洲美食天王」陳鴻與韓國瑜市長共同示範防疫餐。活動同時左豪哥也很榮幸為共同為活動徵件開跑，幫大家整理一下如何報名，想要免費做廣告活動，趕快看下去。 更多好康優惠美食資訊： 點我加入： https://t.me/khfoods1 🔎找高雄生活美食情報： https://www.facebook.com/groups/643362206469755/ 🔎追蹤左豪哥IG：https://www.instagram.com/permio1 🔎跟著左豪購便宜：https://www.facebook.com/groups/506951613405278/ 🔎左豪哥Line@生活圈：@khfood 🔎全台親子玩透透社團： https://www.facebook.com/groups/374875493099220/ 本次比賽分為老味店家與夜市店家兩大類別，從海選報名中再經由專業評審評鑑，老味店家會選出70間，夜市店家則選出30間，總計100家好味道，將由市政府免費幫忙於網路、電子媒體宣傳，趕快通知有開店的老闆們，通通都可以免費參加。（下方為示意圖） 內容目錄   老味店家-報名表   老味店家-活動時程   老味店家-評分方式   老味店家-比賽注意事項   老味店家-得獎者注意事項   夜市美食-報名表   夜市美食-比賽辦法   夜市美食-評分方式   夜市美食-比賽注意事項   夜市美食-獲獎者注意事項   活動取消資格條件   記者會相關心得   老味店家-報名表 📍報名時間： 即日起～5月31日下午5:00前 🔴詳情請洽： 美食店家招募小組 黃小姐 0982-246-848 🔵洽詢時間: 週一至週五 10:00-12:00 ; 14:00-17:00 1.先到網路雲端下載報名表： 👇🏻👇🏻報名表可至網站雲端下載👇🏻👇🏻 http://sc.piee.pw/QUQG5 報名辦法： 應備資料：店家基本資料報名表(附件)及店家照片。請在店家資料表蓋上店章，依以下方式回傳資料，並與招募小組確認收件後才算報名完成。 報名方式：請提供餐廳照片：請提供 5 張以上店家照片，照片至少為 300dpi 或 1MB 以上之 jpg檔，橫式照片為佳，樣式需包含： (1) 店家外觀（例：店家照片、店家招牌、若有老照片請額外提供）； (2) 店家陳列（例：商品陳列、店內擺設）； (3) 特色餐點（例：招牌餐點近照），請將照片以附件形式連同店家資料表一併寄回)。 店家提供的照片及文字同意配合活動及無償授權主辦單位使用之相關照片、文字、肖像權等內容，於出版品、新聞稿及相關行銷活動露出。 請將應備資料寄至 khh2018winter@gmail.com，信件主旨請標明「2020高雄老味店家－（店家名稱）報名表」。報名表電子檔請以Word原檔寄送，請勿轉成PDF檔。 報名表可至高雄旅遊網https://khh.travel/ 查詢下載。 逾期一律不受理報名。  【2020 高雄老味店家評鑑活動 報名表】   此次活動報名表，煩請於05月31日（日）17:00前E-mail回傳電子檔報名表（Word檔）及店家照片至khh2018winter@gmail.com，逾時不候。若對於報名資訊有任何疑問，歡迎來信詢問或LINE：@083mwdbi詢問。   老味店家-活動時程 活動時程：本評鑑活動徵求之參選店家分兩階段評比，說明如下： 報名與收件時間：2020年5月08日（一）中午12時起至5月31日（日）下午5時止。 資格審查結果通知：2020年6月05日(五) 下午5時前主辦單位將以Line@聯絡通知第二階段實地評鑑之日期與時間。 專家實地評鑑時間：獲選店家主辦單位將另行通知。 高雄開飯團及影片拍攝：獲選店家主辦單位將另行通知。 頒獎記者會日期：獲選店家主辦單位將另行通知。 洽詢專線：黃小姐0982-246-848 (服務時間為週一至五上午10:00~12:00及下午14:00~18:00)，重要通知及最新資訊請務必加入官方Line@：@083mwdbi。 比賽辦法： 根據「高雄一心三線」為分類，由美食專家評審進行評分： 一心：高雄都會區（包括捷運、輕軌廊帶上的鳳山、左營、亞洲新灣區三大區域等）； 東線：高雄東九區（包含旗山、美濃往山區到桃源、那瑪夏等部落區等區）； 中線：軍事觀光及地景生態觀光為主（包含阿蓮、 燕巢、田寮、岡山等區）； 北線：沿海地區（包含茄萣、永安、彌陀、梓官沿台17線濱海區域）； 一心三線各區每次由3位專業評審委員擔任裁判，從創意理念、製作方法、菜餚外觀美感等方面進行評分，在公平、公正、公開下，挑選70間老味店家入選業者。 各店家評鑑時間為30分鐘，參賽店家須於時間內完成上菜及特色解說。 比賽將產生一心三線共70間優質店家。經評比入選者，須配合出席頒獎記者會，並配合承辦廠商拍攝宣傳影片及期間行銷宣傳活動。                 5.每位評審老師可額外推薦5-10間美食店家，不需經過評審程序，經店家同意後，可直接進入最終額外的推薦名單。 （以下為示意圖）   老味店家-評分方式 報名資格審查： 由三位美食部落客及兩位媒體美食專刊記者，針對申請業者之報名資料推選出100間合乎資格審查之業者，作為評鑑的母本，進入下一階段。  美食專家實地評選： 邀請相關專業人員擔任評審員，進行實地評選，每間店家停留時間為30分鐘，由店家介紹該店特色後上菜，再由評審老師試菜。每店家提供最少一道菜、最多五道菜(含甜品、特殊設計飲料)。 總審查會： 總評鑑團隊之團員將由實地評選之美食專家組成，針對評選結果進行確認。經高雄市政府觀光局決議後，最終評選出70家高雄特色老味店家將於記者會宣布，並在本年度配合行銷推廣活動製作指南手冊及行銷影片拍攝。  評分標準： 評分精神： 評審員任務是對高雄在地的老味道設定出一套標準，並據此選出代表高雄老味的美食店家。老味的意義，不在店家歷史的久遠，而是在於美食店家是否能呈現在地高雄人對高雄老味的共同記憶。在30分鐘時間內，業者將想呈現的故事、美食和廚藝，以及預計銷售的價格和販賣方式，在最多三道菜(含甜品、特殊設計飲料)的情況下，由餐廳人員或廚師向評審說明。必要時，評審得進入廚房了解料理方式。如何在一定金額限制內，呈現最佳美食，這是評鑑重點。評鑑完成後，再依據各店家特色區分為餐廳、食堂、小吃、甜食等類別。 評分項目： 餐點的美味（40%）： 高雄老味菜餚風味美味的展現，好吃的口感與味道。 食材的挑選和運用（20%）： 食材新鮮度，是影響料理好壞關鍵。找到最佳組合，才能藉由餐盤提供獨特風味。 除了新鮮，也需要在乎當令和在地，如何在市場採買當日最新鮮的食材，是評鑑重視環節。 高雄在地的連結（20%）： 透過料理展現高雄老味美食的故事及內涵，或是結合時代創意產生的變化。 物有所值的美食（10%）： 高雄本就是個勞工大眾起家的城市，物有所值的庶民美食，是我們與市場區隔的重點，即便皇冠加頂，也不會價格不斐，且餐飲水準要有一致性。 餐點的外觀（5%）： 美食講究「色、香、味」俱全，更多的講究擺盤與裝飾，可以讓食物更加具有賣相，更能讓用餐者食慾大開。廚師應具有以美味食物搭配適當器皿和裝飾材料，打造出最佳視覺吸引力的功力。       •餐廳衛生與環境（5%）：       烹調食材注意原物料衛生，環境整潔。 （以下為示意圖）   老味店家-比賽注意事項 比賽注意事項： 本次活動免收報名費，唯實地評鑑期間餐點及成果發佈會展示餐點由店家免費提供。 本次報名參賽的菜色必須是店內實際販售的餐點；若是為本活動新推出的季節限定菜單，至少需販賣一季。 填寫報名表時請確認資料是否正確，表單一但送出無法更改，資料不完整或不正確恕不受理報名。 參賽單位如有多家連鎖門市，廠商最多推派單一門市代表高雄地區報名參賽。 詳細比賽時間、地點及比賽規則將於報名完成後，由主辦單位以Line@的方式通知參賽店家。 各組參賽者務必遵守比賽規則，並依照主辦單位要求事項辦理，無法配合者請勿報名。 參賽店家若有違反比賽規定，經主辦單位查證屬實，立即取消該店家參賽資格。 各參賽店家務必遵守比賽規則，並依照主辦單位要求事項辦理，無法配合者請勿報名。 參賽店家繳交之相關資料，均不退件，請自行留底備份。 本活動因故無法進行時，主辦單位有權決定取消、延期或暫停本活動，屆時將予以通知。 本活動主辦單位保有最後解釋及活動修改權利。 活動期間參賽店家配合事項及獲選店家享有資源：  活動期間參賽店家需配合事項： 店家需配合後續相關行銷活動（高雄開飯團、影片拍攝、結果發表記者會等）。 獲選店家需確實配合將高雄老味店家標章貼紙張貼於店家明顯位置。   老味店家-得獎者注意事項 於本活動中獲選為「高雄100 · 百選美饌」之70間餐飲業者，得享有以下資源： 獲頒 2020年「高雄100 · 百選美饌」獎狀及標章乙式。 活動宣傳包括於成果發表記者會中表揚，並於網路及電子媒體曝光。  透過高雄旅遊網與網路行銷資源加以推廣。  有機會參與高雄開飯團活動及影片拍攝等曝光。 本活動獲選資格有效期為 1 年。   夜市美食-報名表 📍報名時間： 即日起～5月31日下午5:00前 🔴詳情請洽： 美食店家招募小組 黃小姐 0982-246-848 🔵洽詢時間: 週一至週五 10:00-12:00 ; 14:00-17:00 1.先到網路雲端下載報名表： 👇🏻👇🏻報名表可至網站雲端下載👇🏻👇🏻 http://sc.piee.pw/QUQG5 應備資料：店家基本資料報名表(附件)及店家照片。請在店家資料表蓋上店章，依以下方式回傳資料，並與招募小組確認收件後才算報名完成。 報名方式：請提供 3 張以上夜市美食照片，照片至少為 300dpi 或 1MB 以上之 jpg檔，橫式照片為佳，樣式需包含： (1) 攤位外觀（例：攤位照片、夜市招牌）； (2) 夜市美食（例：餐點近照），請將照片以附件形式連同店家資料表一併寄回。 店家提供的照片及文字同意配合活動及無償授權主辦單位使用之相關照片、文字、肖像權等內容，於出版品、新聞稿及相關行銷活動露出。 請將應備資料寄至 khh2018winter@gmail.com，信件主旨請標明「2020高雄夜市美食－（店家名稱）報名表」。報名表電子檔請以Word原檔寄送，請勿轉成PDF檔。 逾期一律不受理報名。 活動時程： 報名與收件時間：2020年5月08日（一）中午12時起至5月31日（日）下午5時止。 網路票選期間：2020年6月08日（一）下午5時起至6月30日（二）下午5時。 頒獎記者會日期：獲選店家主辦單位將另行通知。 洽詢專線：黃小姐0982-246-848 (服務時間為週一至五上午10:00~12:00及下午14:00~18:00)，重要通知及最新資訊請加入官方Line@：@083mwdbi。   夜市美食-比賽辦法 比賽辦法： 根據「高雄一心三線」一心-高雄市區、東線-高雄東九區、中線-阿蓮、 燕巢、田寮、岡山等區、北線-沿海地區為分類，進行網路票選，共選出30間人氣夜市美食。 經評比入選者，須配合出席頒獎記者會，並配合承辦廠商拍攝宣傳影片及期間行銷宣傳活動。   夜市美食-評分方式 評分方式： 報名資格審查：由主辦單位先行針對申請業者之報名資料進行資格審查，合乎資格審查之業者，方可進入下一階段。  夜市排隊美食網路票選：活動期間一心三線各區每個Facebook帳號每天限投一票（共四票）。 活動頒獎：經網路票選後，最終評選出高雄一心三線各區共30間夜市美食店家，並於記者會宣布。    夜市美食-比賽注意事項 本次活動免收報名費。填寫報名表時請確認資料是否正確，表單一但送出無法更改，資料不完整或不正確恕不受理報名。 參賽單位如有多家連鎖門市，廠商最多推派單一門市代表高雄地區報名參賽。 參賽者繳交之相關資料，均不退件，請自行留底備份。 本活動因故無法進行時，主辦單位有權決定取消、延期或暫停本活動，屆時將予以通知。 本活動主辦單位保有最後解釋及活動修改權利。   夜市美食-獲獎者注意事項 活動期間參賽店家配合事項及獲選店家享有資源：  活動期間參賽店家需配合事項： 店家需配合後續相關行銷活動（高雄開飯團、影片拍攝、結果發表記者會等）。 獲選店家需確實配合將高雄夜市美食店家標章貼紙張貼於店家明顯位置。 於本活動中獲選為「高雄夜市美食店家」之30間餐飲業者，得享有以下資源： 獲頒 2020年「高雄夜市美食店家」獎狀及標章乙式。 活動宣傳包括於結果發表記者會中表揚，並於網路及電子媒體曝光。  透過高雄旅遊網與網路行銷資源加以推廣。  有機會參與高雄開飯團活動及影片拍攝等曝光。 本活動獲選資格有效期為1年。   活動取消資格條件 倘若有下列情事發生，情節重大者應取消「2020高雄夜市美食店家」之資格： 檢送之申請資料或其附件有隱匿、虛偽等不實情事者。  因違反相關法規(如廣告、標示、食品安全衛生等)被處罰確定者。 其他違背法令之行為，如逃漏稅、公共安全危害等。   記者會相關心得 今天在旗津參加 #高雄100百選美饌😍😍😍 有幸幫忙讓高雄餐廳、小吃、夜市商圈生意更好🥰 感謝市政府的用心策劃📰📋 新聞媒體大哥通通出動📽🎥 還碰到亞洲美食天王陳鴻老師， 老師根本不老男神，本人好親切😍😍 老師用了美濃野蓮、六龜筍子、桃源鄉猴頭菇等在地食材， 做菜香噴噴讓在場的人都好興奮😘😘 做菜色香味俱全🍲🍲 高雄好吃數不完😍😍 趕快通知有開店的親朋好友🔊🔊🔊 快來參加🔹高雄100百選美饌🔹海選活動 ▶️ #高雄老味店家「美食專家實地評鑑」 店家募集中 根據「一心三線」為分類， 由美食專家評審進行實地試吃及評分， 最終選出70間入選店家🔥 ▶️ #高雄夜市美食 「網路人氣票選」 店家同步募集中 同步推出夜市美食票選活動， 民眾可參與投票互動等過程， 最終選出30間入選店家🔥 📍報名條件： 凡設立於高雄的店家或攤商皆可報名參加， 分為 #老味店家組 及 #夜市美食組 記得要分開報名💪💪💪 📍報名時間： 即日起～5月31日下午5:00前 🔴詳情請洽： 美食店家招募小組 黃小姐 0982-246-848 🔵洽詢時間: 週一至週五 10:00-12:00 ; 14:00-17:00 1.先到網路雲端下載報名表： 👇🏻👇🏻報名表可至網站雲端下載👇🏻👇🏻 http://sc.piee.pw/QUQG5 一起來讓大家認識更多美味小吃🍤🍢🍢🍡🍲 後續將持續推出相關美食影片、輕旅行遊程及出版美食專書等等精彩活動，歡迎一心三線的高雄好味道，一起熱鬧參加 ❗️❗️❗️❗️