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假日特地要去三民區修剪一下如雜毛般的頭髮， 等快到中午順道出門用餐，剛好想到義華路上 有一間每次經過外面都有許多人，是個生意很好 的店家就是   ” 尚發蔬菜排骨麵 “， 也很久沒有吃它了，記得上次吃的時候才一間店面 之後就看到變成兩家店面，今天就趁這有這個機會 前來就乾脆來記錄一下。 店門口 從以前的一個店面變成了兩個店面 已經擴展到兩個店面了裡面還是人滿滿… 店內 (1) 店內 (2) 連煮麵台也是兩個，四個人在處理 這樣才有辦法紓解眾多的人潮。 此時注意到他們家的麵有兩種顏色 這就分別在你點選的不同種類的麵而不同。 一個是菠菜麵，另一個是番茄麵 MENU上面有寫。 菜單插滿滿… 除了入內用餐的客人外也有外帶客人在外頭等 一旁可以看見滷菜區 ( 可由MENU上點 ) 門上上也貼有營業時間與店內不再提供免洗碗筷 MENU  我們倆人點了… O蕃茄乾麵 (小) $55 O蔬菜排骨麵 (小) $70 O小菜 (蘭花干) $30 O小菜 (小黃瓜) $30 店內也有提供榨菜取用 但等我要用的時候竟然… 沒了 囧””” 。 (店家也沒再補嚕) 小菜  小黃瓜： 一入口感覺偏酸，但因為冰鎮度很夠，吃起來挺爽口的。 蘭花干： 進了店後，發現蠻多客人都有點用，引發了我們的好奇 心，也跟著點了一份，店家僅用熱水燙過，再淋上醬油 膏，嚐起來卻沒有特別之處。 蕃茄乾麵：(小$55) 叉燒豬肉片加上蕃茄做成的麵條，蕃茄麵條感覺 比較軟，上頭沒有常見的肉燥，有蒜頭與豬油香味 ，叉燒肉倒是味道普通。 蔬菜排骨麵：(小$70) 菠菜做成的麵條，感覺比蕃茄麵條更多了彈性， 蔬菜麵條令人想到了養生路線，帶有些許軟骨的 燉排骨肉頗大塊，細火慢燉過的排骨，有了入口 即化的口感，利用大骨熬製的湯頭，再加上醬油 調味，沒有死鹹感，個人推薦排骨麵勝過乾麵。 合拍 其實小碗的對我們來說吃起來就已經是8分近9分飽了 如果點大的可能就會浪費吃不玩嚕… 蕃茄乾麵個人感覺是普通，比較推的還是蔬菜排骨麵!!! ——————————————————- 店家名稱 : 尚發蔬菜排骨麵 (義華店) 店家地址 : 高雄市三民區義華路34號 (義華店)            高雄市鳳山區光復路一段46號 (鳳山光復店) 店家電話 : (07) 380-0828 營業時間 : AM11:00 ~ PM 14:30 、 PM 17:00 ~ PM 19:00 (每週二公休)