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穩記港式飲茶(鳳山文衡店)是離我家最近的一間港式點心店！說到飲茶與點心要自己準備實在是很費工，平時上班就很忙的我們，下班後有時就跑去文山特區一帶吃飯，穩記從我家開過去只要十分鐘，再加上有小泡菜最愛的點心酥皮叉燒包，三不五時就可以去外帶回家享用，再加上還附設特約停車場可享停車優惠，在這難停車的區域中真是一大福音阿 ! 早點來更好停車唷。<點我查詢更多鳳山美食> 穩記港式點心（鳳山文衡店） 地址 : 高雄市鳳山區文衡路598號1樓 電話 : (07) 777-8019 時間 : 11:30-14:30、17:30-21:30(無公休) <提供特約停車場|有停車優惠> 來這邊吃飯最開心的就是沒有公休日的問題，天天都有開門營業，想吃飯也不怕擔心碰到公休日。 穩記(鳳山文衡店)的店面沒想到相當寬敞！比我想像中的空間還大上一倍以上，前面以四人方桌為主，後方則以六人以上的聚餐桌為主。 室內的裝潢偏向雅緻又俐落的中國風格，沒有太多冗贅的裝飾，簡單又大方。 另外也有圓桌可以容納10人聚餐，後面的用餐區域也可以提供給至少30人公司聚餐使用。 穩記港式點心菜單 共超過100道菜色！！！有熱炒、鮮魚、蔬菜、港式飯麵、粥品、手作蒸點心、煎點心、焗烤油炸、限量特點、煲湯品、甜點、飲品、茶飲等等… 香片茶（50元）： 可以回沖的香片茶，多泡個三分鐘，茶韻整個清香提味，去油解膩。 現點現做雖然要等待一下子，但感覺出餐速度還是很快！還是我們吃太慢了呢 ? 還沒吃完東西一直上桌~然後就滿了^0^。 上海小籠湯包（150元）： 小籠湯包以後腿豬肉餡，帶有彈性，一咬下去皮開多汁，一口一顆，要小心熱湯燙口，加上獨門酸醋，吃完也不會膩口。 酥皮叉燒包（100元）： 知名的米其林港點酥皮叉燒包，絕對是必點啊，叉燒餡包著大塊叉燒肉，還摻了點白肉丁，讓肉餡更加彈牙有勁，香甜的奶酥皮中和了叉燒餡的鹹味，一口鹹香，又有一層香甜，害我一次都忍不住把一整盤嗑掉。 這就是小泡菜最朝思暮想的~酥皮叉燒包 ! 臘味蘿蔔糕（60元）： 臘肉、蝦米、蘿蔔絲組合的臘味蘿蔔糕，經過鐵板油煎後，蘿蔔絲本身的清甜味，從這道菜色就可以明顯嚐出，吞下喉頭仍留有甜爽感，也是來了必點品。 蘿蔔絲酥餅（75元）： 裹上千層酥皮的蘿蔔絲餅，裡面加了開陽（蝦米）的香味，又有研磨胡椒的香辣感，蘿蔔絲是用醃漬過的鹹白蘿蔔絲，吃起有爽脆的口感。 干炒豬肉河粉（170元）： 用了老抽上色的豬肉河粉，麵體炒完有著光澤的棕褐色，至少是三人份的麵量，想要河粉炒得夠香Q，一定要油量有夠才不會溼黏又軟糊，加了去掉尾部的豆芽菜，還有香味清雅的韭黃，鹹香夠味，即使冷掉了，卻也一樣Q彈有勁。 好喜歡炒豬河的溼潤度，但底下又不會湯湯水水。 孜然雞丁（170元）： 加了孜然粉的雞腿丁，經過下鍋油炸的工法，逼出了雞皮的油脂，外層又酥，越嚼孜然（小茴香）的獨特清香味整個很濃烈，吃起來不會辛辣。 蟹黃海鮮豆腐煲（230元）： 用了蟹黃作為羹湯的基底，再加上俗稱老皮嫩肉的油炸嫩豆腐，配著蝦仁、干貝塊與切的花枝，切成花片狀，口感更好，濃稠的海味羹湯，吃完喉嚨無法化開，芡汁很好拌飯。 金沙蝦球（290元）： 加了鹹蛋黃的金沙蝦球，蝦球的每一處都被鹹蛋緊緊裹住沒有放手，至少要鐵鍋夠熱、再加上與熱油混合的蛋黃量要足夠，才能穿上最完整的黃金外衣，蝦球整個令人欲罷不能，一口接著一口。 南瓜芋頭糕（60元）： 帶有橘黃色與淡紫色兩種顏色的南瓜芋頭糕，外型很討喜，上頭的南瓜刨絲經過水蒸後，讓南瓜本身的瓜汁甜味整個加分，嘗一口更是甜上加甜，嘗起來實在是軟綿綿，底下的芋頭籤加了香菇切塊，僅以最原始的材料，卻吃得到原味食物，說簡單卻一點也不簡單。 鴛鴦奶茶（80元）： 鴛鴦奶茶像是錫蘭紅茶加上咖啡做的，飲感柔滑的鴛鴦奶茶，沒有厭人的咖啡酸澀味，反而是醇厚帶甘，這杯超過600CC的奶茶，差點沒把我撐死。 來穩記用餐道道都是令人想再加點一碗飯的佳餚，從熱炒、小菜到麵食，讓人動筷的手都停不下來，靠手藝征服鳳山一帶的食客，穩記果然是老牌子的保証。 穩記港式點心 (鳳山文衡店) 地址 : 高雄市鳳山區文衡路598號1樓 電話 : (07) 777-8019 時間 : 11:30-14:30、17:30-21:30(無公休) < 查 看 食 記 > 穩記港式點心(瑞源店) 地址 : 高雄市前金區瑞源路35號 電話 : (07)221-9382 營業時間 : AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM21:00(無公休) < 查 看 食 記 > 跟著左豪吃不胖