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每當我們來到左營想吃不動手燒肉時，總是默默地會去1928燒肉總舖報到，後方有特約停車場，即使在熱鬧的左營區自由路上，開車來也非常方便。對於像我們這種愛吃烤肉，卻肉都烤不好的人實在太方便了！通通都由店員幫忙1對1當面現烤，直接送上桌，保証都是吃到熱騰騰的肉塊，有專人代烤就是超爽的事，超適合我們這種笨手笨腳的客人。 <在此也預告1928即將在今年底要轉戰新址擴大營業！！！> 高雄燒肉 1928燒肉總舖粉絲團    < 1928店家資訊可參閱文末說明 > 已經來過N次品嘗過，這次再度來訪每次都有不一樣的感受^^重點是不用自己烤~~~ 座位就如眼見！ㄇ型的吧檯區域，座位也有限所以訂位一多，時常我想到要吃就會碰壁好幾次，叫老闆也沒用，座位通通限量秒殺！ 1928線上菜單 > XD 不過我們都喜歡指名給「希霖」來烤肉，服務好，人又客氣！（拜託大家不要跟我搶她） 這次翻開菜單後發現有新亮點，1928準備進軍美術館一帶，要開新的人文美術旗艦店，至少有500坪的用餐空間，環境、空間通通大升級！天啊~~~太令人期待了，又多了一間好吃的燒肉店！想吃到一九二八的爐邊烤肉，我會幫大家密切注意美術館的新店消息。 嚴選三兄弟： 黃金泡菜、黃金海帶絲、黃金小黃瓜3種人氣搭配，可是袪油解膩的絕妙搭配。香脆的小黃瓜、與溜滑的海帶絲、酸口的醃漬大白菜，一口吃肉一口配菜，吃完一樣爽口不膩。 來燒肉店不管如何就是是要點牛肉豬肉才開心！尤其只要品質好的肉品根本不用多餘的調味料就很好吃。 安格斯黑牛沙朗： 大口吃肉的好地方 ，炙燒五分的熟度，感受它豐沛的肉汁，整個油潤是肉食鬼的好朋友。 部份的肉塊包含老饕肉，沙朗牛肉很有咬勁與紮實的滋味，老饕的肉塊吃起來比沙朗肉更紮實。 上等牛五花： 有著細緻紋路的美國牛肉，呈放射狀的大塊肉片通通新鮮地放在盤面。 牛五花一上烤架後，等待油脂滴到烤架上，整個火花四起，令人好期待快快上桌的一刻。 使用無骨牛小排食感超軟又juicy，帶有厚度的肉片也是使用美國牛肉Prime等級，牛肉越嚼後味咬起來彈牙，先嫩口又帶有後勁的滋味，越吃越能感受口中迸發的肉汁，只融你口不沾你手。 綿羊豚松板： 來自匈牙利綿羊豬只取豬頰肉部份的位置，綿羊豚松阪比我之前來吃的松隊豬油花更細緻，把肉片圍成一朵誘人的小油花！讓人好想像它的肥美。 松阪肉片的外緣烤到出現微微的金黃色，代表非常酥脆的象徵，外脆內嫩的口感，細細地嚼它散發的油香，沾點海鹽就嫩脆多汁。 下一場重量級的來了…連男生看了也尖叫的海鮮盤，滿滿的海味把大碗公整個給塞爆。 極上海鮮盤： 青魽魚下巴、加拿大進口生蠔，超過手掌長的大草蝦與生食級大塊干貝，一次可以吃到四大名物，整個是非常犯規！ 這個生蠔可以直接把烤肉架舖滿，整個沒有在客氣的！XD 手掌大的生蠔可以指定要烤到3分熟、5分熟、7分熟，像老婆喜歡5吃分熟，一放入碗有白色的肉汁流出，更有海中牛奶的美名，飽彈的蠔肉整個好多汁。 魚下巴要烤的時間需要比較長，邊烤邊看到微微變酥的魚皮，真是一種難耐的煎熬。 魚下巴用的是青魽的白魚肉，魚肉大約是7分的熟度，一挾起來還看到得油香的肉汁，烤起來細嫩無比魚肉，再配點微酥的外皮整個超芬芳多汁。滴點檸濛汁讓魚肉更加清香，一點也不油膩。 北海道生食等級的干貝，散發著淡淡光芒的貝肉，你等等我馬上請人伺候你！~~~ 烤干貝必須要不停地注意火候，才不會把網子黏著到處都是。 剛起爐的干貝發出陣陣熱煙，帶有些許金黃色的貝肉，還有微微的炭火香味，外彈內軟的絲滑口感，絕對是一吃就難忘的上等美味。 開腸去袪背的大草蝦，事先幫忙把蝦背撥除，腸泥也先幫忙挑掉，食用時才不會卡齒縫。 厚實的蝦肉直接可以把嘴巴塞滿，飽彈的蝦肉越嚼越香，最後還有烤到酥脆的蝦頭，忍不住都想嗑得一乾二淨。 炙燒鰻魚飯： 皮潤多汁的鰻魚飯，配上粒粒分明的白飯，私心想要魚皮再酥脆一點，會更有口感。飯上還淋了鰻魚醬汁，令人只想大口扒飯，配菜醃漬小黃瓜對我而言有點太酸，不過還是相當解油的清嘴小品。 玫瑰烏龍奶蓋茶： 打了鹹奶泡的奶蓋茶，最後跟烏龍茶混合後，變成滑順的烏龍奶茶，微甜的香味配烤肉也很對味。 芒果莎瓦： 有微妙的芒果香味的沙瓦，喝起來酒精大約只有3%，喝起來有芒果的香味，但不會死甜，可是女生超愛的軟性酒精飲料。 來1928燒肉總舖吃飯私心的想把們家的員工直接包回家辦烤肉，只吃烤肉不沾你手，肉品大勝吃到飽餐廳，新鮮度也非常到位，來這邊吃烤肉就是享有專業廚師1對1烤肉的VIP級享受，高貴不貴的烤肉專家，只在1928燒肉總舖。 高雄燒烤 1928燒肉總舖 1928燒肉總舖粉絲團    1928線上菜單 > 1928地址 : 高雄市左營區自由二路217號 1928訂位電話 : (07)558-9280 1928營業時間 : AM11:30~PM14:30、PM17:30~AM01:30 (無公休日) 註：1928備有特約停車場 1928燒烤食記 「一九二八燒肉總舖」美味好食 ! 專人燒烤單點/套餐 首創爐烤現做親子丼 客製化燒肉！「1928燒肉本舖」 1928燒肉總舖 燒烤職人讓你享受大口吃肉！ <1928文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>