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住在左營的朋友發現有間店名為「Pan JT.」，光看名字總是猜不出來 是販售什麼商品，等到進去消費後，看了一下店裡的雜誌，才知道原來 是麵包、輕食店，對我這個愛吃下午茶，當然也要來踩點一下。 ——————————– 店家名稱 : 潘瑞宗手感的店  店家地址 : 高雄市左營區重愛路320號 店家電話 : (07) 342-0858 營業時間 : AM08:30～PM22:00 潘瑞宗手感的店粉絲團 ——————————- Pan JT.的店名很特別，後來從其他的格友文中得知原來是原「Pan手感的店」 的師父「潘瑞宗」先生，獨立自己出來開店，決定要靠自己的名聲來闖天下， 所以創立了「Pan JT. Handmade bakery」。 店的位置就在左營重愛路口的三角窗，除了法式的烘焙麵包外， 也供應了義大利麵、早午餐、輕食、咖啡、鹹派等多元化的餐飲。 門口的優惠小刊版上寫著目前3/1~4/30期間餐點優惠8折 一進門看到的就是好多口味的蛋糕、手工巧克力、馬卡龍，一進店小泡菜 就一直給我指著「蛋糕」，好好好，爸爸等等點給你吃。 （我有先問過店家能不能拍照，才敢狂拍啊，建議大家先問一下） 光看馬卡龍有十幾種口味，數量也很驚人。 還有手工巧克力、布丁、小蛋糕在燈光下看起來更增色不少。 潘瑞宗手感的店對於麵包也有自己的堅持之處～ 店內用餐空間桌距偏窄，但軟軟的椅子很好坐， 另外也有供應洗手間，很方便。 雜誌區 薩爾斯堡： 使用了Nippn日本製粉的麵粉，酥脆的外皮，裡面夾了番茄醬、乳酪丁與 培根，不同於日式麵包般的鬆軟，而是越咀嚼越能吃得出帶有彈性的勁度， 帶有紮實的滋味，好食，而且一份可以切成四片，很有飽足感。 軟嫩熟起司： 這熟起司的口感介比奶酪略硬，但又比蒸布丁軟，屬於鹹版的起司，卻 有著入口即溶的綿密感，些許甜度全來自上頭的焦糖醬，鹹甜互相綜合 的味道，少了單純起司的乳膩感，小泡菜超愛的，一直吃！ 結果等回到家，才知道原來這款的玻璃杯是吃完可以帶回家的， 我一吃完立馬叫店員收走~原來是可以帶回家的（殘念）……. 下午三點後開始提供下午茶， 法式鹹派套餐包含沙拉+鹹派+甜點+飲料（270元）與 三明治套餐包含：沙拉+三明治+甜點+飲料（280元） 飲料（義式精選咖啡、英式茶、鮮果汁）、甜點都可以任選。   左邊-北印鮮奶茶： 牛奶給得很大方，阿薩姆紅茶喝起來茶味順口，也不澀苦，但我覺得茶量可以 再深厚一點。 右邊-拿鐵咖啡： 奶泡、鮮奶皆俱，義式豆喝起來帶有甘苦味，但鮮奶比例也是很高， 我覺得比較偏向「輕拿鐵」的口感。   三明治餐點（套餐：280元）沙拉+三明治+甜點+飲料 (油醬選:蜂蜜沙拉芥末籽醬、套餐主菜選:蔓越梅起司蝦肉三明治)   切塊的蝦肉醬有顯著的山葵微嗆的特殊風味，蔓越梅麵包邊咬邊散發出麵 粉自然的香氣，這三明治本身還夾了起司、番茄與大量的生菜，整個要像 河馬般的張大嘴才能咬下一口，手也要緊緊抓著才行，不然很容易散開， 餡料很豐富，但我心理還想貪心的想要麵包再大份一點，不過光本份餐點 的蔬菜很多，補充了不少纖維質，吃起來也很飽，生菜搭蜂蜜芥末籽醬我 比較習慣它搭配鹹食。 法式鹹派餐點（套餐：270元）沙拉+鹹派+甜點+飲料 (油醬選:和風香芒柳橙醬、套餐主菜選:洋芋培根) 洋芋培根附帶皮薯塊另外千層般的派皮，內餡會覺得怎麼少了起司味， 看了一下店內的立牌，才發現人家根本重頭到尾就不是起司鹹派， 而是雞蛋、奶油製成的，XD我整個誤會很大，鹹派嚐起來偏像烘蛋的 口感，裡頭也藏了花椰菜，還有新鮮的洋芋，單吃就很夠味，而沙拉醬 我選了柳橙醬，帶有柳丁汁的清甜味，不酸口，我跟老婆一致都很喜歡 這個醬料。 套餐甜點-威士忌黑森林： 苦巧克力加上威士忌的酒味很重，裡面還加了酒釀櫻桃，上層有巧克力 慕斯，中間還有布朗尼蛋糕，整體口感濃郁，適合男生的甜點。 （本產品有含威士忌，建議不給小兒食用。） 套餐甜點-櫻桃蕾亞： 中間有櫻桃果醬，酸酸甜甜的口感少了甜膩， 頂層的鮮奶油與蛋糕不會太過厚重，吃起來也是很清爽。 裡面也賣了少見的常溫蛋糕，有超過10種的口味可以挑選。 還有可麗露，樣子很像軟木塞的放大版。 香橙卡士達（48元/片）： 除了香橙片、橘子泥，還有杏仁內餡，我覺得這個更多了柑橘的香氣 ，外圍還多了松子，使它更帶有堅果的特殊香氣，但卡士達醬的味道 我吃不太出來。 黃金起司（50元/片）： 帕瑪森的鹹起司綿綿的鬆軟口感，輕輕的一咬就很好入口。 蘋果：（48元/片） 有焦糖蘋果的滋味，再搭配杏仁餡。 店裡也有很多土司、麵包都有切試吃塊，可以吃過再依喜好購買。 潘瑞宗手感烘焙的麵包種類繁多，而老婆覺得麵包吃起來也不會有「胃溢酸」 的感覺，她個人很愛，麵包買回家後稍微回烤個四、五分鐘也不失風味，購買 前還可以試吃口味，只買三顆麵包回來真的深絕得買不夠，下次要多帶幾顆（握拳） 店家名稱 : 潘瑞宗手感的店  店家地址 : 高雄市左營區重愛路320號 店家電話 : (07) 342-0858 營業時間 : AM08:30～PM22:00 潘瑞宗手感的店粉絲團 相關連結 : [食記] allen愛倫手感烘焙(耶誕蛋糕新選擇)             跟著左豪吃不胖