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說到仁武、楠梓這一區的美食，開業超過22年的大高雄鵝肉店是不少市民下班後會去打牙祭的餐廳，營業更是自晚餐賣到宵夜場，從鹽水鵝或燻茶鵝都是下酒的好菜色，也是我從小吃到大的一家店。以前總是老爸帶我來吃飯，現在輪到我結婚後帶小泡菜與老婆來吃晚餐、小酌的的好所在。 大高雄鵝肉店 地址：高雄市仁武區水管路298號 電話：(07)372-5948  營業時間：16：00~00：30（週二公休） 這次來大高雄鵝肉發現它們居然也有賣薑母鴨，感覺品項比以前還要豐富。 鵝肉的兩大主力就是鹹水鵝與燻茶鵝，另外也可以買鵝翅等其他部位。 這邊是不少勞工朋友下班跑來喝小酒的地方，所以有賣像生魚片、沙魚煙、小卷、魚蛋、鮭魚捲、茶肫等下酒菜！ 用餐的時候常常客滿，所以有設立外帶區，常常碰到客人在這邊排隊。 <大高雄鵝肉菜單> 一上桌店員會遞上2份菜單，黃色的是薑母鴨的菜單，粉紅色的是鵝肉的菜單，像我跟老婆兩個人來鵝肉就點小份的就夠了，再加點菠菜、乾麵、筍仔湯、鵝油飯、米血，兩個人吃不用500元，整個就飽不行。 蜂蜜燻茶鵝（300元）： 今天拿到的燻茶鵝是靠近鵝胸與脖子的部位，燻茶鵝茶色的外皮帶有著明顯的厚度，鵝皮底下的油脂豐沛，鵝肉咀嚼後出現帶有甜味與八角香氣的肉汁，肉片吃起來比較香甜。摘上檸檬汁更是酸甜去膩，讓鴨皮不會那麼油嘴。論肉質我覺得鳳山的阿村鵝肉更嫩一點，但阿村比較貴，大高雄的鵝肉算口味與價格都很不錯的。 燻茶鵝很適合南部人最愛的甜味，買回家當主菜立馬讓餐桌都豐富起來，下次想要直接外帶1/4隻。 燙米血： 米血燙到很軟糯，又充滿黏性，單吃米血就有點鹹味，再拌點辣豆瓣更加分。 乾麵（40元）： 以常見的圓條狀黃麵（又稱油麵）加上鵝油與油蔥酥做成的乾麵，麵芯煮到很軟透，不過乾麵冷掉的話會有點油膩。油酥蔥給的量不少，吃到最後都會有一股油蔥香味！ 鵝油飯（10元）： 單點白飯只要10元，淋上鵝油的鵝油飯一樣也是10元，鵝油淋上去只有一股淡淡的香氣，不太突出，但以小吃店來說這樣的價位很便宜。 燙菠菜（60元）： 燙到脆綠的菠菜，拌上鵝油與白蒜，簡單提出香味就很迷人。 筍乾湯（40元）： 浮著一層熱油的筍乾湯，一送上桌要喝湯之前要吹一下，因為熱油底下的湯好燙口，筍乾吃起來還會脆，再配上梅干菜的鹹味，2個人喝大約可以添2小碗的份量，價位也算便宜。 營業時間下週四點到晚上12:30分，每週二固定公休。 鵝肉店旁邊還有停車場，開車來也很方便！ 大高雄鵝肉店 地址：高雄市仁武區水管路298號 電話：(07)372-5948  營業時間：16：00~00：30（週二公休）