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平常日的晚上來去文山特區一帶晃晃，聽說這裡開了 不少新店家 ! 就順便來吃晚餐，記得上次原本想要來 吃新開的石二鍋打電話去訂位竟然跟我說，目前石二鍋 不接受訂位只接受現場排位，挖勒…生意是好成這樣一 ! 就趁這平常日突襲一下 ” 石二鍋 ”  看看是不是生意有這麼好 ! 。 平常日大約7點到左右到達鳳山石二鍋 看到店外有人，是經過的路人還是等待的人呢? 看到店內的情景… 滿 ! 滿 ! 滿 ! 證明外面等待的是客人… 平常日就要等了唷… 囧” 先跟外場人員訂位確定人數 等快到我們的時候外場人員會先行為我們點餐。 號碼牌… 36號 在店外有個透明的玻璃可以看見石二鍋的廚房， 燈光明亮感覺很乾淨。 在外頭等待… 這時看見有座位難道等等就是我們的位子嗎? (真的就是我們的位子) 發現椅子下方框框處設計的不錯 ! 可以擺放物品， 但是在座的時候發現到椅子有點高………。 等待約20~30分鐘 終於輪到我們了… 因為在外場已經先點好餐了所以過沒多久 就開始送餐了。 桌上的價目表 一個人198元 (免收服務費) 鍋只有兩種但可搭配的配料種類算蠻多種的 ，在外頭點餐的時候也考慮的半天才決定， 最後我們選擇了 懷舊石頭鍋搭配雪花牛肉 與 日式涮涮鍋搭配魚片蛤蜊 在等待時拍拍 送餐區、切肉區。 用餐區的某一角 桌子才剛收還沒擦，人手不足。 一開始送上的是招待 檸檬冬瓜冰沙： 喝起來檸檬味很淡，對我們來說有點偏甜， 打包回家後，還加了點開水，才感到口感 稍微平衡。 註 : 一開始飲料是招待，如要續杯可+10元。 這張可以看見我眼前放的是肉燥鍋 滷肉飯（加價5元）： 滷肉飯的肉醬是屬於肉末的煮法，比像不像 南部常見的肉塊的醬汁，滷汁偏鹹。 註 : 副餐可選擇 白飯、冬粉、烏龍麵、肉燥飯。 首先送上的鍋是日式涮涮鍋 日式涮涮鍋主要以雞骨、昆布、柴魚、蔬菜 熬煮的高湯，喝起來非常爽口，不死鹹。 鍋的沾醬是由服務生另外拿給您添加， 添加完後就會收下去。(還需要時再通知) 沾料盤： 有蔥花、蒜泥、白蘿蔔泥、白醋、辣椒與 醬油，讓客人任意搭配。 還沒加入配料的醬料 和風沾醬： 加了些許梅汁、檸檬汁的和風醬，嚐起來很酸甜，店員 會事先加入沙茶醬，若不要沙茶醬的客戶，請先告知店員。 再來送上的鍋就是懷舊石頭鍋  石頭鍋的湯底有加了一點白麻油與洋蔥、蒜頭 事先炒香 (涮涮鍋則沒有，直接加入湯而已)， 炒香過後加入涮涮鍋的高湯，湯頭吃起來麻油 味不重 ! 爆香的香氣也不足，覺得跟涮涮鍋的 湯頭沒兩樣。 加入高湯 菜盤： 最令人印象深刻的配菜就是水晶餃了， 外皮Q彈，內部的肉燥餡，鹹度適中， 整體菜盤份量算是蠻多的。 才放入一半鍋就滿了… 是鍋子太小了啦 ! 。 我點的 雪花牛肉  這是澳洲的，但石二鍋也有美國的他們說 有經過檢驗合格無瘦肉精，我是覺得不要 吃太多過太常吃牛肉就好了。 切的還蠻大一片的，油質的分布因該還不錯吧? (不會看…隨意說說)。 管他油質分佈如何丟下去煮就對了 !  吃完雪花牛肉後感覺普通普通。 我家優婆搭配的是魚片蛤蜊  鯛魚片有五片，皆為一口就可入口的尺寸， 魚肉很鮮嫩，最令人驚訝的是蛤蜊居然還是 活的，蛤蜊不停的開口吐舌向我們打招呼， 經過蛤利煮過的高湯，喝起來更回甘。 副食除了白飯外還可有 冬粉、烏龍麵的選擇 我家優婆選擇了烏龍麵。 吃完料後，再加入烏龍麵烹煮，想不到烏龍麵 的表現非常彈牙，比飯的表現更令人印象深刻。 整體吃完的個人感覺是味道普通普通， 唯一加分的就是配菜還蠻大盤的，我們 兩人吃還打包了快一份的量回家，再來 為什麼人總是這麼多呢?我猜可能是因為 他是 ” 王品集團 ” 開的而已…  王品集團最便宜的店家。 —————————————- 店家名稱：石二鍋 店家地址：高雄市鳳山區青年路二段259號 店家電話：(07)780-9839 營業時間：AM11:30 ～PM23:00 價位範圍(每人)：198元 官方網站：http://www.12sabu.com/