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蘋果派在法式甜點的歷史重佔有重要的地點，不管是從塔皮做成的蘋果塔，都是相當受歡迎的下午茶點心。而今在日本出現一款秒殺級的蘋果卡士達派，只在高雄的Fun-tower明華店開賣，尤其一開門就有客人指定要外帶蘋果派，果然是甜點界的一匹黑馬，一定要跟網美IG打卡的潮流來吃一趟。 FUN TOWER Fun tower明華店粉絲團 地址：高雄市左營區明華一路158號 電話：(07)556-9960 營業時間：14:00-21:00（週二公休） 蘋果卡士達在高雄是罕見的組合，一般我們最常吃的就是麥當勞的蘋果派，不過它是純粹以油炸的方式炸出的脆皮。而Fun tower家的作法更加費工，必須要烤2次才能出爐定型，才送到每個客人的手中，每天都是限量製作的蘋果派，太晚來會賣光光。 蘋果卡士達派（59元）： 千層的派皮與蘋果餡先進行一次30分鐘的烘烤，使它呈現微微酥脆，再擠入卡士達醬，最後刷上一層蛋黃水再烤一次，讓外皮更膨鬆酥脆。一拿到手上立馬把掌心給填得滿滿的，握在手中相當有份量。派皮輕輕一捏立馬傳來滋滋的聲響，必須烤的溫度夠高，才能脆酥兼俱。 中間的餡料用手指一掐立馬爆餡，焦糖蘋果的夾心有著肉桂的氣息，底下的卡士達醬帶來輕柔的奶甜味，兩者在一起交織出芳香又柔美的內餡，口口咬下的都是香濃的滋味。 不少男生也被這塊香噴噴的蘋果派給收買了！XD 好多男生都是直接打包一盒帶走。 大小適中一口咬下超滿足~~~~ 可以單買也可以一次買6個再盒裝就像是家庭號！！！過年決定入手來當圍爐甜點，讓親朋好友都能吃到這道與日本同步的香酥蘋果派。 吃熱的、吃冰的完全是不同感受。熱熱的吃卡士達醬會有爆漿的滋味，冰冰的吃裡面就像蘋果冰淇淋的食感，再沏上一杯無糖的紅茶，絕對百搭。 除了最新的蘋果卡士達派，現在還研發出擁有紫色餅皮的凡爾賽玫瑰。 Fun tower萬年不敗款的絕對是可麗餅這個扛霸子，冬天也是草莓季開跑的時刻，當然不能錯過的草莓小捧花可麗餅也要點上一支！先把粉紫色的麵糊倒在加熱的鐵板上，再劃圓抹平做出薄嫩的餅皮。 冬天最好的水果怎麼可以忘了草莓！加上我家小泡菜那個草莓控，常常吵著要吃草莓可麗餅！ 擠上白泡泡的鮮奶油與切片新鮮草莓，淋上鮮紅的草莓醬。接著就是進入擺盤的程序，依序放上水蜜桃、奇異果、草莓 ，才能做成一朵盛開的玫瑰花。 凡爾賽玫瑰（140元）： 一拿到小花束般的玫瑰造型可麗餅，上面擺了切片草莓，每一片都都切得很工整。而這個餅皮跟平時看到的金黃餅皮不同，加了擁有大量花菁素的紅色火龍果呈現浪漫的紫色，輕咬一口薄彈的餅皮，還吃得到黑色細籽的滋味。可麗餅裡包裏了滿滿的鮮奶油、現切草莓與草莓果醬，本來有點微酸的新鮮草莓碰到香甜的果醬，時酸時甜的滋味，讓人吃到最後一口還意猶味盡。 小捧花上的水果酸中帶甜，搭上輕柔的鮮奶油，現做的可麗餅就是那麼香軟好吃。 紫色的餅皮看起來超夢幻的~~而且是用水果果汁做的餅皮，絕非人工色素那種不健康的食材。 每次吃完Fun tower總是有心滿意足的幸福感，連剛從日本回來的友人一看到照片，也吵著想再重溫蘋果卡士達派的香酥美味，讓人捨不得把嘴把從蘋果派移開的邪惡甜點，帶了2次回家根本都瞬間被秒殺，蘋果派完全看不到隔天的太陽，秒殺級蘋果派，絕對令人加倍滿意。 來店不管是點什麼就是有許多道具讓你選讓你拍讓你變網美變網帥。 fun tower 高雄-明華店 Fun tower明華店粉絲團 <高雄。明華店> 看文章 地址：高雄市左營區明華一路158號 電話：(07)556-9960 營業時間 : PM14:00～PM21:00 (每週二公休) <高雄。漢神巨蛋店> 看文章 地址 : 高雄市左營區博愛二路777號B1