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[高雄景觀餐廳帕莎蒂娜烘焙坊] 帕莎蒂娜烘焙坊是最早踏入歐式麵包界的知名品牌，一直是高雄麵包界的先驅。特別是世界麵包冠軍的酒釀桂圓麵包與法式麵包，常常買給親朋好友吃都超額樂，買去當伴手禮都超有面子。幾乎每一家分店我都吃過~~可稱得上是資深的死忠粉絲之一，帶小泡菜去文化中心玩熱放電後，總是習慣跑去一旁的「帕莎蒂娜烘焙坊」用餐，因為這裡環境舒適，坐在二樓用餐向外看可以欣賞滿窗綠意的文化中心，也是高雄屬於景觀餐廳之一。 高雄伴手禮推薦 帕莎蒂娜不停地發展相關西式餐飲，現在除了帕莎蒂娜烘焙坊之外，還有法式餐廳、義大利屋、駁二倉庫餐廳、台南市長官邸餐廳，尤其同時提供義大利麵與法式料理，這次來到的帕莎蒂娜文化店更是我已到訪超過5次以上的私心餐廳。 這次來感覺店員的圍裙、帽子都換成淡卡其色，讓整間店的氛圍感覺更有朝氣。 文化店更重新把烘焙麵包裝修，讓陳列麵包的空間比以往更大，一進來走到後方就看到顆顆放置在架上的麵包，更令人興奮到不行。 新品麵包上市！！！ 只要在1樓烘焙坊買麵包，可以帶上2樓點杯飲品後就可以坐下享用。像現在冬天帕莎蒂娜又推出了新款麵包：無花果愛心、白松露鹽羅宋、巧克力雙重奏、德式香腸洋蔥麵包，以及加了國產糙米做的米麵包：五榖雜糧米麵包、蜜漬草莓米麵包。樣樣都吃得到不同的特色，一咬下去都會出現新鮮感，處處充滿驚奇之處~ 無花果愛心（80元）： 可愛的愛心麵包裡面加了用紅酒醃漬的無花果乾，讓麵包更多了一股微微的醺香，上頭還灑了滿滿的烤杏仁片，這麵包根本百吃不厭。 德式香腸洋蔥麵包（90元）： 經過火炒呈現焦糖化的洋蔥，包住德式香腸與法式芥末籽醬做的鹹麵包，充滿煙燻香味的手作麵包，伴隨著黑芝麻的芬芳，讓麵包整個吃完還想不停地舔手指，不管單吃麵包或配熱湯，可是迅速又能填飽肚皮的最佳良伴。 白松露鹽羅宋（85元）： 使用產自義大利的白松露鹽與松露油，揉入牛奶、蛋、奶油與麵粉做成的羅宋，更多了柔軟的觸感，內歛的松露香味比一般只用奶油的傳統羅宋味道更加上乘，富含水份的軟式羅宋，濃烈的松露香氣更令人愛不釋手。 五榖雜糧米麵包（150元）： 以裸麥粉為基底的麵糰中，加入糙米與自製的葡萄酵母，必須經過16小時的醱酵的米麵包，充滿大小不一的氣孔，吃起來是彈力最明顯的一款麵包，一邊吃一邊咬到葵瓜子、紅藜、亞麻子與芝麻等多種榖物，更是越嚼越香的歐式麵包。 蜜漬草莓米麵包（300元）： 麵包才一撥開糖漬草莓的香氣立馬迎面而來，至少了是加了50%的糙米做成的米麵包，柔軟中又帶有彈勁，配著草莓的馨香，是款吃完會充滿幸福感的手作麵包。 巧克力雙重奏（120元）： 以苦甜的黑巧克力與牛奶成份較多的白巧克力做成的歐式麵包，大口咬下直接感受兩種巧克力完全不同的甜蜜滋味。麵包吃起來香彈誘人。 買完好吃的麵包，通常我們很愛帶小朋友來這邊吃飯，因為環境除了很舒適之外，帕莎蒂娜的法式傳統餐點與異國料理，可是不能錯過的拿手歐風好菜~ 這邊的清幽的環境很適合約會、聚餐，開同學會也沒問題，落地窗正對文化中心的綠地公園，配上雅緻的環境與好坐的沙發椅，讓人一坐下就捨不得離開。 再偷偷地告訴大家一個小祕密，這邊好適合用筆電，全店都有提供免費wifi，還有免費插頭可以用，想要充手機也超方便。 帕莎蒂娜烘焙坊菜單 貝殼麵農夫蔬菜湯（130元）： 以法式傳統的家庭燉湯做為經典菜色，利用番茄熬出淡紅色的湯底，加上滿滿的餡料，吃起來相當開胃，馬鈴薯、胡蘿蔔、白蘿蔔、甜椒、四季豆、西洋芹為了口感一致通通切丁，蔬菜燉到香軟不已，連牙口不好的幼童都可以輕鬆獨享，高麗菜的甜味濃縮成的蔬菜湯，喝的湯整個爽口不油膩，爽滑菇類更引出了滑嫩的口感。冬天直叫人想要獨享一碗~~通通貪心地想要喝光。 法式油漬鴨腿（380元）： 油漬鴨腿是一道在法國流傳上百年的家鄉菜色，一般又稱油封鴨腿。即使是一支鴨腿也特地採用來自本土宜蘭成本較高的豪野鴨，屬於法式功夫菜的油漬鴨腿，由於做工太煩繁，更是帕莎蒂娜的招牌菜。 薄脆的鴨皮底下出現帶有迷迭香與橄欖油香味的鴨腿，鴨腿的肉香可是越嚼越香。 烤帶皮馬鈴薯與炒野菇，綜合炒菇不用多餘的調味，口中只留下自然的清甜。 只要點法式傳統菜，都附有黑麥麵包或法式麵包，可以依照個人喜好擇一： 剛上桌的的黑麥麵包食感外脆軟，每一處都咬得到研磨的黑麥粒， 金黃色的法式麵包更是呈現純萃的牛奶與奶油的香味，更是法式麵包中的經典。法式的麵包相當有嚼勁，烤到有點微脆的麵皮也是迷人之處。 鮮蝦紅咖哩墨魚麵（320元）： 結合傳統的墨魚義大麵配上泰式三大咖哩中的紅咖哩醬，少了明顯的嗆辣，麵條有蝦子高湯的鹹香味，蝦子用的是新鮮的白蝦，吃起來肉香緊實，配上醬汁香濃的墨魚麵，吃起來香滑過癮。 辣度屬於微微的香辣，辣椒比較像是增色的作用，嚐得到薑黃的香味，吃起來到最後一口也不會太冒汗，溫辣的香味口中都留下蝦子的芳香。炒櫛瓜添入了一點清甜。 帕莎蒂娜除了餐點之外，不少人也是喜歡來喝下午茶，現在也提供了經典咖啡、熱茶與冰飲。 耶加雪菲（熱120元）： 特地選用來自衣索比亞水洗G1等級的精品咖啡（G1必須經過評鑑為0缺限才能有這個封號），喝起來渾厚的酸味，尾韻還帶有橘子的芳香。 新鮮香草茶（150元）： 加了新鮮的檸檬草、薄荷葉，讓茶湯呈淡雅的黃綠色，額外加了甜菊與馬郁蘭，讓香草茶散發出淡淡的甜味，讓人飲感非常舒暢。 環境典雅的帕莎蒂娜烘焙坊，經心料理的餐點沒有多餘的加工食品，即使帶小朋友來吃也非常安心，坐在這邊更能享受悠閒之意，肚皮滿足後更要帶幾顆天天出爐的麵包回去，絕對能讓人在帕莎蒂娜烘焙坊心滿意足，約會、聚餐氣質系餐廳推薦，來這邊吃絕對不會失望。 【帕莎蒂娜官方網站】 【帕莎蒂娜官方粉絲團】 高雄景觀餐廳 帕莎蒂娜烘焙坊Pasadena文化店 地址：高雄市苓雅區和平一路146號 TEL：(07)223-5199 FAX：(07)223-7199 營業時間：週一至週日11:00-21:00 低消100元（不含1樓烘焙麵包產品） 附免費Wifi、插頭 【帕莎蒂娜烘焙坊】分店資訊 河堤店 / 高雄市三民區明哲路35號 07-3433769 文化店 / 高雄市苓雅區和平一路146號 07-2235199 美術館店 / 高雄市鼓山區青海路167號 07-5530889 建國店 / 高雄市苓雅區建國一路252號 07-7252117 左營高鐵店 / 高鐵左營站2F中央走道 0972-609-545 駁二店 / 高雄市鹽埕區大勇路1號 07-5311106 高雄長庚店/ 高雄市鳥松區大埤路123號 (高雄長庚紀念醫院 醫學大樓2F) (07)731-3156 南門店 / 台南市中西區南門路239號 06-2136068 【帕莎蒂娜餐廳】分店資訊 【帕莎蒂娜法式餐廳】 高雄市三民區河堤路298號 07-3411256 【帕莎蒂娜義大利屋】 高雄市鼓山區青海路167號 07-5530889 【帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳】 高雄市鹽埕區大勇路1號 07-5311106 【帕莎蒂娜臺南市長官邸餐廳】 台南市中西區南門路239號 06-2136039