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2017年6月15日一蘭拉麵終於!終於!在台灣開店了，第一間店就開在台北，但說到一蘭拉麵在台灣人心中的人氣絕對是名列前茅的，說甚麼到日本都要吃到他，所以這次東京自由行中，一蘭拉麵也絕對是在我們規畫的必吃清單裡，完全是稟持著朝聖的心態前往。 <台灣第一家一蘭拉麵分店>*台灣粉絲團* 一蘭拉麵上野店 地址 : 110-0005　東京都台東区上野7-1-1 電話 : 03-5826-5861 營業時間 : 24小時 來到東京從住的飯店坐地鐵銀座線到上野站，走七號出口。 走出車站如果看到像三角弧型的Yodobashi賣場，它的斜對面就有一排像美食街的小店舖。 小舖子這邊一蘭拉麵非常好找，重點它是24小時的 XD，再晚都可以來吃拉麵。 因為會出現排隊的人龍！XD （這照片是晚上十點半拍攝的，人潮不減啊！）   排了大約半小時就到販賣機前了，翻桌率極快，首先就先選想吃的麵與配菜或糖心蛋，先選好後，再把錢放入或刷Suica卡也行。 我選了拉麵一碗（790日元）+半替玉（130日元），畢竟是宵夜場了，不敢太放縱。 接下來就是等空位了，有個「空」字就可以著入座。 狹長型的座位真的不大，連在裡面轉身都很不容易，還好後方可以掛外套。 進去就像這樣一人一個小間隔，即使一個人用餐也不會尷尬。 要不是這邊是拉麵店，不然真像圖書館，都一人一格XD，左上角茶杯，右下角有熱水，可以自己添加冷水。 先把喜好表勾選完，例如麵的硬度、口味、油膩的程度、蔥、大蒜、叉燒肉、特制調味汁等選項選擇好後， 再連同拉麵卷交給店員，就會進行客製化的烹煮。 也有加麵教學，但我吃不下了，加麵這檔事就放棄了。 我覺得這樣的安排超像在相親的，拉起小簾才看得到心上人。 原來廚房是在後面，煮一煮才送到大家的面前。 拉麵（780日元）： 豚骨湯不會喝起來太過油口，過濾過的豚骨湯頭喝起來不會過鹹，香濃順口，而叉燒瘦肉的部份較多， 嚐起來很單薄，而用小麥做的成麵條，我選擇了普通的硬度，麵芯熟透不軟爛，麵體是我最喜歡的， 而辣椒醬我覺得用普通實在不辣，應該再加量才對。 下次要記得加量叉燒，吃起來才夠爽快。 白湯加上不會過嗆的長蔥，還蠻對味的，天冷喝實在很溫暖心頭。 一定要喝到一滴不剩，才是對廚師獻上最高的敬意。 吃完一蘭拉麵後，好扼腕沒有再多吃幾次，而也有限定期間才有的拉麵包可以回家煮回味一番，決定下次再多買幾包麵回台灣好好吃得夠。 店家名稱 : 一蘭拉麵上野店 店家地址 : 110-0005　東京都台東区上野7-1-1 店家電話 : 03-5826-5861 營業時間 : 24小時 日本自由行相關連結 : [遊記] 2015年3月 東京上野必去OS Drug藥粧價格大公開  [遊記] 2015年3月 全東京獨家退稅7-11淺草雷門前店 [日本] 2015日本自由行 東京車站+Kitte大樓夜景必拍 [日本] 2015日本自由行 台場Dliver city鋼彈＆自由女神＆彩虹大橋   [日本] 2015日本自由行 必逛大人氣東京雷門淺草寺 [日本] 2015日本自由行 築地市場 品嚐極正新鮮壽司美味!  [住宿] 2015日本自由行 Hotel Sardonyx Ueno 東京上野寶石飯店[CP值高]  [日本] 2015日本自由行 晴空塔 (東京美景盡收眼底 ! 此無緣下次見)  [日本] 2015日本自由行 三鷹之森吉卜力美術館 (宮崎駿迷必訪!)  [日本] 2015日本自由行 東京正!日本牛 炸和牛肉 あおな(美味至極)   [日本] 2015日本自由行 東京上野一蘭拉麵 24小時 美味不停歇！   ———————————————–