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[高雄雞排推薦雞大爺] 以多達8種口味雞排x創新川辣雞丁的雞大爺，不管是人氣第一的香酥炸雞排、美式炸雞與鹹酥雞，都以獨門的二十多種配方醃製，每個口味都有自己的個性特色，現在更是紅到大陸去，尤其那大塊多汁又酥皮的雞排與厚塊三角骨，可是忠孝夜市吃過就難忘的外帶小吃，讓人吃過每一種都大呼過癮。 高雄雞排推薦 雞大爺位在苓雅區的忠孝夜市，下午三點一到客人就會開始上門買炸雞。 雞大爺另一個熱門的商品就是常常上電視的噴香三角骨，尤其三角骨要醃得入味又要炸得好吃，可是必須有十足的把握才能炸到恰恰好。 全攤超過30種以上的炸物可以選擇，尤其三角骨都疊成一座小山，很快就會銷售一空，其他也有經典的美式炸雞與傳統鹹酥雞，多元的口味可是雞大爺的重要特色。每一樣都標出清楚的價格，價位上非常透明，跟舊式的鹹酥雞攤完全不同。 光傳統的魷魚也有2種，一種是追求口感的粗魷魚絲，另一種則是已經切丁的深海大魷魚，口感各有千秋，不管是愛咬肉或想吃整條魷魚肉，都能迎合自己的口味。 一律都是現點現炸，才能吃到最熱呼呼的絕佳滋味。 雞大爺菜單 雞大爺的菜單從肉品、海鮮到蔬菜，至少超過40種項目，口味很多。 噴香三角骨（中：55元）： 這是我人生中吃過最大塊的三角骨，只要內行的貪吃鬼一吃過三角骨就會愛上它，尤其雞大爺的三角骨可是上過各大電視的明星商品。 三角骨是雞翅膀連接雞身部位的L型肉塊，尤其因為只要雞在揮舞翅膀都會用到這個肌肉，油炸過後吃起來更加彈勁，邊咬骨邊肉更加吮指。 兩隻手各拿一塊還不夠拿！！！手指都覺得好重！ 學生下課最愛的午後點心就是雞排！！！根本就是下午茶人氣王！！！ 雞排更有多達八種口味的調味料可以自由搭配！不過我還是喜歡原味雞排~~再配上冰冰涼涼的飲料，總覺得無敵滿足~ 香酥大雞排（60元）： 香酥大雞排吃起來就比較像帶有中藥的香味，加了特製五香粉，吃起來更有小茴香的氣味，渾厚的中藥味越吃越香，而且吃完的袋子都不會油膩膩，肉汁都鎖在肉裡，實在太啾西！！ 脆皮大雞排（60元）： 用的是漿粉裏住的麵皮，炸好的麵衣真的咬感酥到不行，雞肉熱呼呼的好多汁，感覺有用米酒醃漬過的雞排吃起來有種微微的甜味，冷掉也不會乾柴！ 雞大爺除了乾式的醬料粉外，最特別的就是加了辣醬的川辣系列。 川辣雞丁（55元）： 獨門製作的川辣雞丁用的是成本較貴的雞腿肉，必須先醃漬過後，才進熱鍋油炸，等肉都炸熟後再淋上祕方做的四川辣醬，這醬汁的辣味會停留在喉嚨，屬於尾韻出現辣度的雞丁，還加了四川花椒，越吃越覺得微辣涮嘴！ 川辣雞丁因為加了醬汁，所以吃起來比一般的鹹酥雞還溼潤。 只要抱著熱騰騰的鹽酥雞，一秒就可以讓飢餓的肚皮開心起來。 香酥雞皮（35元）： 與一般店家常見的白色雞皮立馬可以看出不同，這裡的雞皮是橘紅色的，經過滷製的雞皮，挾取後緩慢放入鍋中，隨著加熱讓雞皮更加酥脆，咬下去沒有雞皮的腥味，只留下超酥脆的口感，讓人連吃3塊也不會膩。 招牌鹹酥雞（中：55元）： 鹹酥雞用的是雞胸肉，與川辣雞丁用的部位不同，這個雞肉多了蒜香與酒甜味~~吃起來比川辣雞丁更甜！ 除了鹹酥雞之外，雞大爺也吃得到特製的美式炸雞腿、雞塊、雞翅則都是用自製黑胡椒粉調味。 美式炸雞腿（40元）：以大支的棒棒雞腿外層的麵衣就是咱們熟悉的咔啦炸雞，永遠都是不敗的經典炸雞，卡滋卡滋的脆皮咬起來口感迷人。 炸雞翅（25元）：麵衣更是皮酥香脆，邊咬邊嗑雞骨的感覺更是令人忍不住一支接著一支吃！ 炸雞塊（35元）：厚實的雞塊用的是大腿骨，還帶有一些雞汁的香味。 其他涮嘴小食也是我家的人會點的嘴饞小品~ 黃金QQ球（30元）： QQ球一咬下去裡面居然包了滿滿的芋頭泥，吃起來好像在吃炸湯圓整個地瓜球都會QQ的，如果你平常超級吃珍珠，這一道QQ球絕對不會讓你失望，可是咀嚼控的最愛。 甘梅地瓜（35元）： 以台灣本土的黃地瓜削成厚塊後油炸，最後起鍋後才灑上滿滿的梅子粉，吃起來有梅子粉的酸香又有地瓜的甜味，甘甜甘甜的味道讓人吃完也不會膩嘴。 雞蛋豆腐（55元）： 本來以為豆腐下油鍋後會整個散掉，結果外型還很完整，豆腐切成塊狀，炸好後外觀會呈現淺棕色，吃起來就是中菜老皮嫩肉的滋味，外側微酥內部香軟，吃起來好涮嘴。 黃金脆薯（35元）： 以加拿大進口的馬鈴薯，炸起來也不會吃得滿嘴都油，配上啤酒根本百搭。 炸玉米筍（40元）與四季豆（30元）： 玉米筍經過熱油會出現香甜的菜汁，食感香嫩。脆綠的四季豆更是炸雞絕配，也是我的最愛~~咬起來有夠香。 即使冷卻後也不會乾柴的雞大爺，吃起來樣樣令人回味又吮指，不油膩的現炸雞大爺，香辣涮嘴的川辣雞丁與連骨頭都想嗑掉的三角骨，炸雞控絕不會放過的好吃炸物，40種以上的豐富味道，等你趕快來挑戰！ 高雄炸雞推薦 雞大爺超人氣炸食 雞大爺粉絲團 地址：高雄市苓雅區忠孝二路72號 電話：（07）-335-8779 營業時間：15:00~23:30（週一公休）