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以前喝咖啡是一種時尚的態度，但現在咖啡已經成為日常生活不可或缺的飲料，沒喝咖啡就總感覺腦袋沒睡醒，就像鬧鐘一樣的地位，谷咖啡是高雄榮總醫院附近的隱藏小店，店面給人有種都市叢林鄉村風格，在喝完冰滴咖啡與拿鐵過後，整個驚為天人！這不輸高級咖啡館沖出的咖啡，尤其一般的咖啡店也不見得會提供耗時的冰滴咖啡，這裡現在特惠只要48元就喝得到，我認真覺得老闆一定瘋了！ < 已歇業 轉幕後接單 > 谷咖啡 粉絲團 地址 :高雄市左營區榮佑路70號(榮總附近) 電話 : (07)342-3939 營業時間： 平日07:00~20:30、六日09:00~17:00 <查詢高雄咖啡廳懶人包> 谷咖啡藏在榮佑路的大樓底下，要找黃色招牌的那一間，上頭有畫咖啡杯的就是谷咖啡。 一走到谷咖啡的門口，咖啡的香氣不停地從裡面飄出來，香氣四溢，令我們聞了心情都好起來。 谷咖啡的飲品與一般市售咖啡都用調和糖漿做出來的口味不同，源自台大工程系畢業的老闆，研究咖啡就像在實驗室做研究科學的專注，實驗出多種咖啡的煮法與豆子的搭配，熟知飲品與咖啡食材的基礎相互結合，做出了與眾不同的風味，光看店裡擺設超過十幾種與咖啡有關的器具，可以感覺到老闆對咖啡的熱愛，才敢買那麼多器材回來究，XD也有我想買伊克萊斯咖啡機~~看了好心動！ 店裡有自動手沖機，專門用來煮耶加雪夫等莊園級的精品咖啡豆，使用一樣的機器，讓味道維持一致的口感，才不會走味。 <谷咖啡菜單> 與一般連鎖的咖啡不同，谷咖啡的價格大約在45~60元，比買便利超商還划算，為了咖啡的品質，一律選用自家烘焙的咖啡豆，豆種我目測是使用阿拉比卡，豆子的都是精挑細選的，因為沒什麼蟲蛀或烘完後呈現白色的死豆，豆子外觀都蠻完整的，經過烘豆的手續才能更引出豆子的香氣。 最令人驚嚇的事，一杯莊園級的豆子煮出來的咖啡只要50元！！！XD 這個價格真的是流血價，太猛了。 每一滴咖啡都相當珍貴，不能浪費，接著再根據個人喜好做成拿鐵或冰咖啡，就是能令人享受涼意的好咖啡。 黃金酒粕冰滴（原價60元；特價瓶裝48元，塑膠杯45元）： 每天都必須利用冰塊，經過4個小時的萃取工法，讓冰塊與咖啡粉接近冰點後，形成冷凝滲透壓的方式，一點一滴累積而成的珍貴咖啡，除了咖啡因的含量比較低，亦是更能品嚐咖啡原有風味的方法。 必須要有耐心等冰水滴入咖啡粉後，再滲透到底下的咖啡壺，是非常耗費時間的咖啡，通常去外頭的咖啡店點上一杯，至少都要價150元以上，滴好的咖啡要快點送進冰箱冷藏，再進行一次醱酵手續，風味會更豐富。 沒想到咖啡的味道清透，喝起來很像不辣的白蘭地，但香氣我覺得有點像麥芽的香味，必須經過發酵的手續，才能讓咖啡越陳越香，醇味濃郁，喝完口中只留下咖啡本身的香氣，不會殘留苦韻，這冰滴打趴一堆又苦又難喝的美式咖啡，夏天喝冰滴咖啡超絕配。 現在來喝這款整個划算，目前冰滴咖啡打8折，只要48元就可以入手一杯喝起來不會心悸的好咖啡，立馬決定要跟超商咖啡說分手。 冰滴咖啡買回家，自己加牛奶，就是一杯高級的拿鐵！也可請店員改用塑膠杯裝，目前也只要45元，無論任何飲品，四杯以上就外送！ XD 就是拿鐵（50元）： 無糖的拿鐵僅以咖啡萃取後加入鮮奶，是最受台灣人歡迎的口味之一，喝起來拿鐵味道透亮回甘，尾韻的飲感喝完也不會有混雜感或黏舌的油膩感，留下的都是柔雅的甘甜味。 有料拿鐵（55元）： 可以加入珍珠、波霸或椰果的有料拿鐵，我選了珍珠混合波霸的混珠口味，焦糖珍珠吃起來軟Q中間沒有硬結感，必須是新鮮的珍珠才吃得到的滋味，是西式的咖啡拿鐵結合台式手搖的珍珠，強烈的咬勁，直接想一口氣整個吸光。 咖啡剉冰（50元）： 咖啡剉冰共有7種配料可以選擇其中5項，我選了湯圓、咖啡凍、珍珠、紅豆、綠豆等5種配料。 將冰塊經過刨冰機刨出帶有冰角的碎冰，裡面淋了以咖啡機直接萃取出的義式咖啡（espresso）與二砂煮成的糖水，造就了獨一無二的咖啡糖漿。 咖啡糖漿本身不會太過甜膩，單吃一口會出現咖啡特有的苦香味，與蜜煮過的紅豆與綠豆，直接中和了糖漿的苦味，甜味正好。 咖啡凍吃起來不像市售速成粉的脆口咖啡凍，而是吃起來很像粉粿般柔滑感的咖啡凍，比仙草凍更加軟嫩，冰冰涼涼吃爽口不膩，難怪有看到母女檔來買，還直接外帶兩份，中午不想吃正餐，想吃點冰更是爽快無比。 綠豆跟紅豆吃起來也是用了二砂煮過的微甜感，粒粒鬆綿又芯軟，一下子就在口中化開。 還有透亮的小珍珠，跟著紅豆綠豆同時吃到又Q又綿的口感。 花咖啡（45元）： 必須先將花果茶加入萃取的咖啡，再倒入利用雪克杯用力上下搖晃後，如同傳統泡沬紅茶店搖出的手感，最後才倒入杯中，花咖啡的頂部會出現一層細綿的泡沬，本以為冷咖啡會搶過花果茶的香味，但沒想到嚐起來相當清透，有著咖啡的香氣，但舌頭上卻傳來柑橘的皮果香，後味很清爽，是我個人非常喜歡的味道。 喝完會回甘的谷咖啡，買回去晚上喝了也不會睡不著，50元的拿鐵比一堆用咖啡粉泡出的手搖店還要便宜，價格整個很可愛，喝得到貨真價實的萃取咖啡，喝對飲料才不會造成很難代謝的負擔，雖然沒有夢幻裝潢，但好喝的咖啡令人一而再、再而三不停上門外帶，從冰咖啡到有料拿鐵，通通能滿足我們的味蕾，從挑豆、烘豆到有著職人好味的谷咖啡，立馬可以外帶一杯緩和緊張生活的好味道。 店名 : 谷咖啡 Goodco、粉絲團 地址 : 高雄市左營區榮佑路70號(榮總附近) 電話 : (07)342-3939 營業時間： 平日07:00~20:30、六日09:00~17:00 <查詢高雄咖啡廳懶人包> < 谷咖啡文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>