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[高雄鳳山美食-天涯豆花]位於鳳山光復路上的天涯豆花，可是鳳山火車站周邊美食。承襲早年總是在燕巢、岡山，騎著攤車賣豆花的姑姑，無論風吹雨打總是騎著改裝的三輪攤車， 提供一碗碗冰涼涼的傳統豆花。現在鳳山也吃得到這碗撫慰人心的滑溜豆花，就藏在天涯豆花，為了堅持一心一意只做正宗豆花，目前店內只賣白拋拋的手工豆花與無糖豆漿，可都是代代相傳的沒齒難忘的絕妙滋味。   天涯豆花位置 天涯豆花附近有鳳山火車站！地址可導航：高雄市鳳山區光復路一段98之1號，就在大同中醫對面。坐大眾運輸工具可以坐火車到鳳山火站，往曹公路的方向步行，看到光復路右轉直走，就可以抵達。   天涯豆花特色 每天都自家手工製作的天涯豆花，從用料、豆類都是自家手工熬煮，只賣自己敢吃的食材是天涯豆花的職人堅持！特別是豆花最重要的原料-黃豆，只選用加拿大進口非基改黃豆做成的豆花，必須先浸泡、熬煮成無糖豆漿，並堅持不加消泡劑，再加入食用級熟石膏粉，才能讓豆花維持最美味又均一的品質。 好的豆花就必須有能襯托它美味的糖水，天涯豆花的糖水為了講求養生，絕不使用太白粉芶芡，只用台糖二號砂糖加上純水煮出的古早味糖水。 對於豆花的程序也有一定的方法，必須先添上豆花再加上糖水放底，這樣才能讓糖水完全融在豆花中，豆花配糖水就像紅花配綠葉，通通都缺一不可。 每天的內餡用料都是鑽研過獨門的煮法，才能煮出帶有口感又不糊爛的各種餡料，像超人氣的綠豆、紅豆、花生、薏仁與芋頭，都是人氣紅不讓的老班底。 店內的價格也超實惠，豆花只分小碗（35元）、大碗（45元）與無糖豆漿（40元），用豆花來當下午茶、點心完全不用花大錢，還能讓身體消暑，可說是好處多多。   天涯豆花菜色 只要來天涯豆花就是超級激推用料最豐富的綜合豆花，任選3種配料只要35元起，想加餡料每樣只要再加5元，通通都 是超值銅板價。   綜合豆花 大碗-綜合豆花（45元）： CP值最高的綜合豆花，用料就是可以任意搭配，身為個咀嚼控就是愛吃新鮮的湯圓、芋頭圓與手工芋頭泥。 底下的豆花有黃豆的香氣，看起來外觀紮實的豆花，食感卻是又綿又密，真的是小時候那種懷舊古早味豆花的味道，完全是真心不騙！不加防腐劑的豆花大約可以冷藏1天，買回家要趕快享用趁新鮮。 純手工的砂糖水更能帶出豆花最質樸的香味，豆花就是要吃起來香又能讓口中清爽，雖然它沒有華麗的外表，口感細膩又實在，一入口就冰涼的食感，讓人忍不住大口大口的要把豆花吃到一乾二淨，不少老客戶可是一週上門報到3次。 手工切塊熬煮的蜜芋頭更是又鬆又綿，一含住直接叫人念念不忘，超級推坑給芋頭控！ 天天現煮的芋圓涼Q又有彈性，只要是圓仔控絕對不能放它走！ 湯圓我又任性地多加一份（+5元），吃湯圓就是要飽滿無比，QQ的湯圓就是讓人無法抵擋！ 大碗-綜合豆花（45元）： 用料霸氣的綜合豆花更加了台灣在地特選的紅豆、綠豆，再加點晶瑩剔透的小巧粉圓。像現在熱呼呼的天氣，吃完這碗份量十足的豆花超有飽足感，根本可以把正餐省下來，不想吃油膩的熱飯，來碗豆花更能涼快一下。 稟持餡料自已熬煮，針對綠豆、紅豆也有自己獨門的煮法，必須煮到顆顆帶殼，豆餡又軟透，卻不會口感糊爛，才能有豐富的口感。帶皮的綠豆可是夏天大家的最愛，紅豆也要煮到口感綿綿，吃起來心情才會爽！ 粉圓更可以增加豆花彈性，讓豆花越吃越不膩。   豆漿豆花 豆漿豆花（大碗45元）： 之前曾在嘉義阿娥豆花吃過的豆漿豆花，居然在鳳山也吃得到！點選豆漿豆花還可以再選2配料，挑選了薏仁與花生仁，讓豆漿豆花也能充滿咬勁。 特選的花生每一顆都渾圓飽滿，咬起來帶有脆度，一吃就知道是選大顆花生仁熬煮。 豆花配上豆漿更是咕溜一口就能輕易嚥下，無糖的豆漿加豆花，就是要細細品嚐優雅的豆香味。 無糖的豆漿可以要求加點糖水，更增添黃豆的香味，給你豆香滿滿的大全配，就是要選豆漿豆花。   無糖豆漿 無糖豆漿（40元）： 一般早餐店常用的粉泡豆漿，500ml就要25元了，足足有950ML的無糖豆漿，超適合拿來打綠拿鐵或直接做早餐飲品。 每一滴豆漿都是經過完全不馬虎的熬煮、過濾、才能喝到最純粹本質的豆漿！ 喝起來每一口都是滑順又富含淡雅的黃豆香氣，口中完全不會澀澀的豆漿， 喝到最後尾韻仍然清爽十足。 對豆花非常講究的天涯豆花，超過半斤的大碗豆花，光吃一碗豆花也超飽足，鳳山最夯療癒系念舊甜點，來碗清雅甘涼的正港豆花。   天涯豆花菜單   天涯豆花環境 走文青風格天涯豆花，裡面有冷氣開放，夏天就是要找這種涼快的甜點店，進來歇歇腳吃豆花。   天涯豆花營業資訊 高雄美食小吃推薦 天涯豆花 地址：高雄市鳳山區光復路一段98之1號 電話：（07）790-3198 營業時間： 週二~週日 11：00~22：00 （週一公休） 天涯豆花google map: https://goo.gl/maps/8UfyMdAr8WSvA3jV7