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店家名稱 : 實在牛肉麵、粉絲團  店家地址 : 高雄市三民區建興路197號 店家電話 : 0921319973 營業時間 : AM11:00 ~ PM10:00 這天休假我去剪完頭髮後，肚子開始咕嚕咕嚕叫， 設計師好友說附近有間牛肉麵不錯，她自己去消費 過好幾次，一被她說完我就驅車前往用餐。 一到店除了帆布條的實在牛肉麵字樣，就認著 不銹鋼又冒著熱煙的小攤，不過我是過了用餐 時間來的，排隊的人潮少了很多。 充滿煙霧的大鍋爐伴隨著為數不少的 撈麵勺，可以想像用餐時間是多麼忙碌。 精燉過的牛肉與高湯的菁華全部在這一鍋。 正在忙碌製作客人點選的麵食 內用外帶想夾個滷味都在這裡 我點了牛肉湯麵有牛肉塊加上麵條， 麵的種類有分：拉麵、扁麵、細麵; 另外也有冬粉跟米粉。 而不想吃牛肉塊 的人則可以點牛肉清湯麵，一般的麻醬 乾麵與乾麵則比其他的麵攤需多花10~15元。 牛肉湯麵（100元）： 我選擇拉麵的麵條，吸附了一點湯汁 ，紅燒湯頭帶有微鹹卻不會太過濃郁 ，並不會有四川湯頭的辛辣感，帶有 點辣豆辨的甜味，令我整碗都喝個精光 ，切成粗塊的牛肉帶點軟筋，應該是 牛腩的部位，但燉得很軟口，青蔥則 有點略生，吃到葉菜的生味。   肉被燉到一點都不緊柴， 連牙口不好的人也可以輕鬆享用。 迷人的紅燒湯頭光色澤真是令人垂涎欲滴。 傳說中又辣又脆的榨菜，我想要 取用時，已經空了，所以也沒吃到。殘念…  一碗色、香、味都俱全的牛肉麵， 充滿脂滑香氣的高湯絕對是功不 可沒，據朋友說老闆是從內地來的 ，邊販售著自己家鄉習得的好味道 ，而拉麵的咬勁也是我相當滿意的 ，天冷了，不妨來碗滋豐味富的 牛肉湯麵，熱熱身子。 店家名稱 : 實在牛肉麵、粉絲團  店家地址 : 高雄市三民區建興路197號 店家電話 : 0921319973 營業時間 : AM11:00 ~ PM10:00            跟著左豪吃不胖