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因為最近野餐的關係，開始上網找野餐適合作的食物， 看到有在follow的部落客分享的簡單食譜， 馬上就買了材料來試作！沒在騙，真的超級簡單！  【滷味  約3~4人份食材】 其實就是看你想吃什麼就滷什麼 1.百頁豆腐：1盒 (3條) 2.杏鮑菇：1包(約5小條) 3.雞蛋：5顆 4.清水：4碗 5.薄鹽醬油：1碗(跟水比例4:1) 6.醬油膏：1大匙 7.白胡椒粉：1大匙 8.八角： 2小片 (可加可不加) 9.香菜：一小把(可加可不加，建議加！給它一次機會) 【步驟1】： 先把滷汁調好，編號4~8的材料混合在一起 清水+醬油(比例 4 : 1) +醬油膏：1大匙+白胡椒粉：1大匙+八角： 2小片   【步驟2】： 等滷汁滾的同時，我同時開一鍋水，煮蛋，並把要滷的材料洗淨，都先不要切喔！！ 水煮蛋煮好後，我有把百頁豆腐川燙一下    【步驟3】： 滷汁滾後，把剛剛的水煮蛋、百頁、杏胞菇通通丟進去滷汁鍋內！ 小火滾10分鐘後‧‧‧ 把火關掉，並浸放2小時，這樣就完成啦！  ※在滾的過程中，要注意一下百頁豆腐，因為它會膨脹，導致滷汁亂噴~ ※記得隨時翻動一下，讓食材每面都能上色喔！   【步驟4】： 盛起來放涼後，切一切，吃重口味的人可以在灑上一點胡椒粉，加點香菜，這樣就完成囉！        是不是很簡單！只要四個步驟喔~ 我隔天有帶給同事幫忙吃吃看，我個人是覺得我可能泡太久，有點鹹~ 但同事大家都說好吃喔！ 下次做的時候我會再調整一下浸泡時間~ 歡迎大家一起來試試看吧！ — 看完文章，記得給個“推”跟“讚”唷！！ 謝謝大家的支持，see you next time:) Phoebe’s Life Story- 菲比   Phoebe.0528 請按讚： 喜歡 載入中...