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文章更新於 2020年4月2日 這次炊飯是使用平底鍋來操作，在外露營無法使用電鍋的情況下也可以料理，因為炊飯本身是難度較高的料理，為了讓大家在家也能輕易操作，所以簡化了許多做法，雖然是簡易版的炊飯，但仍然十分美味可口喔！ 吃膩了無趣的白飯嗎，那你真的該試試看這道風味十足的奶油雞肉野菇炊飯，簡單的4個步驟就能完成喔，趕緊試看看吧！ 文章導覽 今日料理 食材 調味料 製作過程 挑嘴總結 今日料理 雞肉野菇炊飯(3人份) 食材 米 2杯 (洗過後泡水30分鐘) 雞腿肉 600g (以鹽巴和黑胡椒抓醃靜置10分鐘) 洋蔥 半顆 蒜頭 4粒 紅蘿蔔 半根 香菇 3朵 奶油雞肉野菇炊飯所需食材 調味料 奶油 1大匙 黑胡椒粒 適量 雞高湯 300 c.c. (可用雞湯塊煮成) 鹽巴 半匙 製作過程 step 1 將雞腿肉的雞皮朝下煎出油脂，並取出切塊備用 將雞腿肉的雞皮朝下煎出油脂 step 2 依序加入紅蘿蔔、香菇、洋蔥翻炒 依序加入紅蘿蔔、香菇、洋蔥拌炒 step 3 洋蔥炒至金黃色後加入奶油 加入奶油 step 4 確認配料皆炒軟炒香後，加入白米、雞肉和300c.c的高湯，並且加蓋以中小火煨煮10分鐘後熄火，再燜10分鐘後即可開蓋 加入米飯、300c.c的高湯 確認配料皆炒軟炒香後加入雞肉 step 5 盛盤前可撒上黑胡椒粒增添風味，一道超級好吃的雞肉奶油炊飯就完成啦，真的是好吃到無法停下！ 盛盤前可撒上黑胡椒粒增添風味 超級好吃的雞肉奶油炊飯真的是好吃到無法停下 挑嘴總結 白米在煮之前記得要先浸泡，煮出來的口感才會好。 再加入奶油之前務必將配料炒香，才能與奶油完美的結合 。 米飯加蓋煮10分鐘後不要馬上開蓋，要熄火繼續燜10分鐘，米芯才會完全熟透。 如果這篇文章對你有幫助，可以幫我在下方按 5 個Like，讓我得到一些回饋，支持我繼續寫出更多好文章！