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炎炎夏日何處去?每年的八~九月正是適合釀造葡萄酒的季節，菲菲推薦來去宜蘭頭城藏酒酒莊，進行一場集結品酒、手作百花釀、享受宜蘭最道地的無菜單料理。現正推出半日遊/一日遊輕旅行行程，在夏日午後帶著微醺的好心情放鬆一下吧! 藏酒酒莊 地址 : 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號 電話 : 03 977 8555 官網 :  https://www.cjwine.com/ FB粉專 :  https://www.facebook.com/cjwine/ 營業時間 : 0900-1730-2100(1730入園須提早預約) 貼心提醒，酒酣耳熱過後，禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障 藏酒酒莊地理位置 藏酒酒莊位在宜蘭頭城外澳的深山林內，從台北出發開車走國道5號經雪山隧道，在頭城交流道下來。雖然藏酒酒莊在山上，但一路上都有清楚指標指示藏酒酒莊位置，不用害怕會迷路，大約開15-20分便可抵達酒莊 藏酒酒莊被蒼蒼鬱鬱的山林包圍著，下車抵達後撲鼻而來滿滿芬多精的味道，心情非常放鬆阿 酒莊外面的地景藝術在晚上會亮燈，是很熱門的IG打卡景點來著 四、五月份是螢火蟲的季節，好山好水的酒莊生態是適合螢火蟲繁衍的棲息地，所以四、五月份也會推出限時專案活動，邀請大家來賞螢體驗喔 生態探索池，有色彩鮮豔的鳥窩，裡頭真的有住小鳥喔 藏酒酒莊 藏酒酒莊本身是棟二層樓高、以綠建築為主軸的酒莊，屋外一片大草地，好適合帶小朋友到這跑跑跳跳 一進入藏酒酒莊會先看到長長的吧檯區，還有各式各樣的酒類販售 還有提供酒醋試飲，今天是青梅醋及紅酒醋 藏酒酒莊最有名、最具代表性的得獎酒 - 龜山朝日金棗酒，使用宜蘭在地嚴選金棗、天然山泉水、透過壓榨、冷藏、浸放等繁複工序，百分百純釀工法而成 這支奶香風味的藏仙紅麴酒也是酒莊的代表作之一，像徵宜蘭在地酒的進階版本 往上二樓是用餐空間，空間挑高也很寬敞，適合家族旅遊大群人來吃飯 一邊用餐一邊遠望大片落地窗外的山林美景，十分愜意 位在入口處不遠的酒窖，大門造型復古，是用許多古早味的酒甕排列鑲嵌而成 藏酒酒莊會不定時推出體驗活動，像現在暑假便設計了半日遊/一日遊的套裝行程，我們這次體驗的是極緻微醺半日遊$1290 半日遊流程為 : 窖藏巡禮 -- 手作百花釀 -- 花漾藏酒盛宴 -- 啜飲酒莊釀造  窖藏巡禮 酒莊的窖藏巡禮會有導覽員解說，包括酒莊的歷史、東、西方酒之差異文化、葡萄酒的釀造過程 酒窖裡頭空間屬於深長型，利用許多竹子建構起來，可以看到木架上擺放了許多藏酒，還有很常在電視劇裡看到的女兒紅、狀元紅耶 以前的人會在女嬰出生那年在地底埋入一罈花雕酒，等長大嫁人的時候再挖出來當作迎賓酒，壯元紅則是等兒子中狀元後慶賀飲用 各式各樣的酒類存放處，有些可是窖藏幾十年的陳年老酒，非常珍貴 手作百花釀 據導覽員說每次手作的內容不會完全一樣，會依照季節時令推出不同主題，像之前他們有做過酒漬水果、手工果醬、星空酒…等 這次我們做的是"百花釀" 漂亮的花朵們在葡萄酒瓶中漂浮流動，是不是很美呀，迫不及待要開始囉 等等需要使用到的用品們已都先準備好在桌上 注意到酒杯是冰鎮過後的呢，不愧是專業酒莊，小細節也不馬虎(比大姆哥) 一開始導覽員先引導我們調製完成後的百花釀+雪碧汽水，好喝的調酒 當天有二組手作團，我們這桌調製的是菊花百花釀，另一桌是洛神百花釀 菊花百花釀 等等我們DIY好的百花釀，帶回家後就可以如法炮製出好喝的花釀葡萄酒喔 現場有四種花材可以選擇 洛神花、玫瑰花、菊花、金盞花 我選的是顏色較鮮豔的菊花 首先先將酒莊出產的葡萄酒，利用圓型膠片插進空酒瓶再倒入葡萄酒 為什麼要在酒瓶插入圓型膠片呢?因為這樣才不會把酒溢出瓶外，好聰明喔!! 然後再把花朵們小心的用長嘴夾夾入酒瓶中 再用熱封槍將酒瓶處的封膜吹熱、完整封好 貼上精緻的酒莊百花釀貼紙 完成囉!我的百花釀成品，有那金邊封口及精緻酒莊貼紙，整瓶看起來好像外面在販售的喔 回去可以放置6天，記得百花釀要在6天內喝完喔，因為加了花朵後葡萄酒便會不易保存 花漾藏酒盛宴 啜飲酒莊釀造 中午我們在酒莊二樓餐廳用餐，吃的是無料理菜單，以往吃像這類無菜單料理，都需要很多人共食才可以吃，現在藏酒酒莊有提供客製化服務，最少二人以上就可以享有無菜單料理喔。酒莊的創意無菜單料理都是利用在地天然食材，以及莊園內自釀酒品、醋入菜，所以來到酒莊不只可以品酒，還能感受佳肴結合美酒的芬芳圍繞在餐桌上，實在是一大享受呢(陶醉) 重點是，二個人的份量也不容小覷@@一餐吃下來相當飽呀嗝 綜合生魚片 臨近大溪漁港的每日現抓漁貨，生魚片新鮮度自然沒話說 和風沙拉 沙拉絕對是開胃小幫手爹斯~ 紅麴櫻花蝦炒飯 炒得粒粒分明的櫻花蝦炒飯，裡頭加了櫻花蝦XO醬，喜歡的朋友可以向酒莊購買，也是很夯的伴手禮之一 照燒豬肋排 這一盤豬肋排份量不少，而且骨頭很容易分離, 牙套人咬得輕鬆 清蒸蝶魚，魚肉細緻綿密，沒什麼刺很好吃 金棗酒粕麵包雞 這道麵包雞是藏酒酒莊的特色料理，一定要吃吃看，會有專人在旁邊為我們切開它，無論在視覺及嗅覺上都是一大享受呀 麵包有淡淡的酒粕香氣很特別，有附上金棗醬、松露奶油沾醬可以塗抹 裡頭的雞肉是放山土雞，很有嚼勁 避風塘旭蟹 最愛吃蝦蟹類了，蟹肉肉質飽滿，吃到這道已心滿意足 竹筍燉排骨湯，滿滿的筍片，湯頭清甜順滑好喝 酥炸白帶魚 這道創意料理很酷，支撐整支白帶魚的是蛋泥喔 木耳甜湯 吃到這裡已經快飽到天靈蓋了，但甜湯太好喝還是要多喝幾口! 用餐的過程藏酒酒莊會穿插送上三款餐酒搭配，都是酒莊自產的白酒、紅酒、龜山朝日金棗酒 每款餐酒都有它的特色，但共同特點就是都很順口 喝來喝去還是最喜歡這龜山朝日金棗酒，入口後會回甘，還有淡淡的蜂蜜香氣，我好喜歡! 這半日遊時間大約在三小時內能走完，藏酒酒莊腹地很大可以到處走走逛逛，吸收山林的芬多精，附近也有很多景點，回程時可以到頭城農場看看，總之是個很適合暑假帶上一家老小到宜蘭渡個放鬆的輕旅行 藏酒酒莊 地址 : 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號 電話 : 03 977 8555 官網 :  https://www.cjwine.com/ FB粉專 :  https://www.facebook.com/cjwine/