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桃園烘焙課推薦 拌拌糖烘焙體驗館 自己的蛋糕自己做!烘焙蛋糕第一次就上手! 地址 : 桃園區大興西路一段307號 桃園藝文特區店 電話 : 03 325 3565 粉專 :  https://www.facebook.com/bbtdiycake/ 這幾年堀起一股DIY烘焙風潮，讓像菲菲這樣毫無經驗的門外漢有機會也能完成一顆看來有模有樣的手作蛋糕! 位在桃園藝文特區附近的拌拌糖烘焙體驗館，這一帶交便算是便利又熱鬧，我們是開車前往，在附近巷弄裡也都有停車場，建議可以提早一些時間到現場找車位喔。 一踏進拌拌糖烘焙體驗館，場地偌大、燈光明亮又乾淨的環境看了就讓人感到舒心!望著一旁的備品們整整齊齊的掛在牆上一字排開，讓菲菲迫不及待想大顯身手呀(捲衣袖) 重點是烘焙課的價格也很平價，想做什麼甜點自己選擇，拌拌糖烘焙體驗館的品項多達三十幾種，現在每二個星期還會再開發新品項喔!可以二個人共做一份甜點，不過需加79元陪玩費。每種甜點的品項都以顆星來作為難易度的標示，如果像菲菲一樣是個新手，建議可以先從二顆星的甜點來DIY，我覺得入門上手度很剛好! 牆上貼心畫有精美又清楚的烘焙DIY流程，方便第一次前來體驗的朋友立馬進入狀況 這裡的桌子非常的寬敞，每個座位下都有設置包包擺放區 拌拌糖烘焙體驗館是採全自助式的，這一區集中了所有製作甜點會需要的用具及材料，闆娘選用的器具無論是造型或顏色都好繽紛可愛喔，拿在手中使用起來特別有趣! 大冰櫃裡也是放著各式各樣新鮮食材，旁邊是烤箱區 現場有提供免費的飲料吧，烘焙課上到一半渴了，咖啡、奶茶、茶包都可以無限供應喲 這次菲菲選擇的品項是做好成品後看起來感覺會很專業的可愛莓莓!嬌豔豔的草莓蛋糕DIY挑戰正式開始! 在拌拌糖烘焙體驗館是使用館內提供的平板，按照裡面的步驟一步一步跟著操作的，從一開始的拿取材料到烘焙過程全都是自助式，不過實際操作時要是遇上什麼狀況，館內的小幫手都會立馬飛奔來幫助喔(火眼金睛小幫手埋伏在四周隨時準備救援) 烘焙DIY一開始，先為自己選上一條看得順眼又喜歡的圍裙，館內準備的圍裙們圖案都不相同，大小尺吋也不全是一樣的，大人小孩都找到得適合自己身型的圍裙，這點很貼心呢! 進入製作蛋糕的流程囉，首先第一個步驟是要作蛋糕本體，依照平板上的指示，先到材料區把需要的用品秤量拿齊，菲菲是第一次體驗手作蛋糕，對於很多烘焙用具的名稱都挺陌生，不過拌拌糖的用品們上頭都有清楚的標示名稱，與平板上對應好就不會出錯，如果真的找不到，別忘了可以請小幫手來協助 拌拌糖烘焙館所選用的材料都有一定的水準，像是法國進口的鐵塔牌動物性鮮奶油，不但含乳量高、甜味也自然。選用好的食材為的就是希望消費者在這裡不只玩得開心、吃得也放心! 話說菲菲剛開始在秤食材的時候常常拿捏不好，有時候麵粉阿牛奶呀都多倒好幾克，不過手感是可以訓練的，記得別太心急慢慢來，我們來上烘焙課求的不就是一個悠閒又自在的心情嗎(深呼吸) 將所有食材拿回座位開始攪拌囉，今天菲菲特地打扮的稍微溫柔樣(甘有)，因為我看電視上那些拿著攪拌器在攪拌奶油的女生都一臉溫柔，彷彿身上還自帶著甜甜的味道(嗅) (看起來有沒有溫柔又專業!覺得好像隨時可以打出個一朵花之類XD) 多虧平板的內容寫得清楚又流暢，門外漢菲撇除一開始的手忙腳亂小緊張，後面就愈來愈得心應手囉! 接下來要製作蛋白霜和奶油，一樣拿取好材料，到攪拌機報到 拌拌糖烘焙體驗館的攪拌區有分二處，一個在飲料吧旁邊，另一個是在靠近大門旁 拌拌糖烘焙體驗館的攪拌機選用的是全球知名的KitchenAid品牌，有相當多種繽紛顏色，是不少烘焙愛好者的首選呢，攪拌機的使用方法在牆上也貼有很清楚的操作方式，像是攪拌器、攪拌缸的安裝，如果真的不清楚一樣可以請小幫手來協助! 看著外頭熙來人往的風景一邊攪拌奶油邊作蛋糕，是不是別有一番風味呢(好拉其實根本沒空欣賞風景)(因為打發奶油要快狠準XD) 這個步驟需要看奶油的狀態O不OK，當然如果看不懂可以請小幫手確認 小幫手說我打的奶油很蓬鬆很漂亮，整個很開心(得意什麼) 接著把它們一一裝進模型裡，再來就準備送進烤箱開烤囉! 送進烤箱後，小幫手會時不時的幫忙看烤箱的狀態，在這裡再次受到小幫手稱讚，說這蛋糕發得很漂亮發得比山高呢(再次得意) 在等待的空檔中，就可以先把剛才所有使用過的用具們洗起來，自己的蛋糕自己做，自己用過的器具也要自己洗喔!拌拌糖烘焙體驗館的流理台是一整排的，水龍頭可以自轉方向，而且有提供溫熱水，在清洗器具上很方便，洗好的用品們再放到上方的晾乾區擺放即可 再來把烤好的蛋糕本體取下來，將蛋糕本人形狀用鋸刀稍作整理 切除的蛋糕邊邊可不要浪費!自己的邊邊自己吃!阿姆阿姆 (剛剛營造的溫柔形象一夕毀滅) 接著將新鮮草莓切片切塊，依序在蛋糕內裡夾層排好、擠滿剛剛打好的奶油 最後將大家疊起來~ 恩恩…看起來484有點醜，沒關係，因為接下來才是整個烘烘課重頭戲的開始(安慰自己) 用抹刀將蛋白霜抹好塗平在整個蛋糕上，是說這個步驟真是整死處女座人，我們沒讓蛋糕整個很光滑平順就覺得不及格(強迫症上身) 可是真心覺得不容易@@於是換手轉個運氣、派出胖虎出馬 總之我們在這裡抹了約一世紀那麼久，最後還是放棄、請小幫手出馬 (什麼是溫柔又專業…這才叫溫柔又專業…瞧瞧這架勢)(彷彿聞到小幫手身上甜甜的香味了XD) 因為是用天然材料製成的蛋白霜，禁不起太久的揉躪(室溫下放久了蛋白霜會變軟變形)，最後小幫手協助我們極力搶救的成果如下 終於進行到這裡了(擦汗)，好險拌拌糖烘焙體驗館有提供飲料吧，我選的這可愛莓莓製作時間約二個半小時，到後面真是覺得各種口渴! 再來就是把切片的新鮮草莓、藍莓、隨心所欲的放在蛋糕上! 最後一個步驟就是把草莓乾，黏好黏滿蛋糕周圍 上面用灑的不成問題…但要把草莓乾均勻黏在邊邊超考驗耐心!! 大概又是黏了一世紀那麼久，溫柔形象再度崩壞XD 總之最後總算是順利完成了我的可愛莓莓喔耶! 如何~~看起來還行吧!!沒想到自己也能做出這麼夢幻的蛋糕!必須要說~第一次手作烘焙就成功喔耶(自行宣佈) 在烘焙的過程中，看到外面的路人只是看到店外面的說明立牌，二話不說就進來體驗了! 真的是超級無敵有趣又好玩的烘焙DIY!想做隨時就可以做，如果是在家裡還要先準備一堆材料，一次也用不完，光整理保存就累死人了@@ 拌拌糖烘焙體驗館，提供平價的烘焙DIY，看著自己親手完成的蛋糕真是成就感滿滿，又能和朋友家人共渡一段美好的時光，生活不就該如此，對吧!