Zi 字媒體

芝麻粉料理｜黑芝麻粉食譜 炎炎夏日快到了，秤瓶越來越想吃一些清涼爽口的食物 所以上網找到了芝初黑芝麻粉，秤瓶選芝初的原因是除了選用100%黑芝麻研磨之外~ 不添加其他穀類製粉，最重要的是有經過低溫慢慢的烘炒 大家都知道~芝麻一定要炒過，味道才會更香~ 芝初省了秤瓶一道麻煩的工序呢，外包裝用很有質感的黑色為主 背面有產品的原物料、營養成分、製造日期等等該有的資訊 打開後不負秤瓶的期望~一股強烈的芝麻香味撲鼻而來!! 炒過果然差很多 黑芝麻粉料理食譜 馬上來分享一下秤瓶用芝初黑芝麻粉做的幾道簡單料理吧~ 黑芝麻炒蛋：將適量的蛋打入碗中(依人數而定) 再倒入黑芝麻粉~因為秤瓶很喜歡芝麻的香味 所以這裡多倒了一些，攪拌均勻之後下鍋去煎就完成了 這道非常簡單~但很好吃 蛋香中帶有濃郁的芝麻香味~大人、小朋友都很適合吃~ 今天要把黑芝麻炒蛋拿來當涼麵的一道配料 所以秤瓶把它表皮煎得更酥一點~然後切成蛋絲備用 另外把小黃瓜、紅蘿蔔、生菜、白蘿蔔等等也切絲備用 這裡配料可以隨自己喜歡什麼就加什麼 例如玉米阿~火腿~番茄等等，接下來把麵下鍋煮 煮到麵條七八分熟就可以了(外層呈現半透明狀) 在倒入冰水中冰鎮~增加麵的Q彈度，趁這時間來準備一下醬料 由於芝初的黑芝麻粉有炒過了~所以直接倒入鍋中不必另外翻炒 加入花生醬提升香味，依序倒入溫水、黑豆醬油、味醂、香油攪拌均勻 這裡秤瓶還加了一些綠茶~增加爽口度 這醬汁就完成啦!把麵撈出擺上配料後~ 淋上香氣十足的黑芝麻醬，一道可口又清涼的涼麵就完成了! 再來是一道甜品~黑芝麻牛奶稀飯 將米放入鍋中煮透(也可直接用熟白飯)攪拌 到鍋中的水快沒了倒入牛奶慢火燉煮入味(需不時攪拌) 最後加入適量的黑芝麻粉及糖，這樣甜粥就完成了 黑芝麻與牛奶非常的搭~這道甜粥不管熱的冰的都很好喝喔! 除了這些，還可以做成許多的料理 黑芝麻糊、芝麻幕斯、芝麻餅等等~而且非常方便 不用在自己拌炒、打成粉了!黑芝麻不僅香味十足 是個營養的食材，而且芝初的黑芝麻粉很細緻，也沒有不新鮮的油耗味在他們的官網，可以上網查到它的生產履歷與檢驗報告(類似身分證) 填入條碼跟有效日期都能查的到相關資料~令人非常安心夏天快到了~來吃碗香醇的黑芝麻涼麵吧!!   初芝黑芝麻 官方網站 粉絲團連結 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 沾麵醬食譜分享【三風麵館】大雅鼎食蕎麥麵－炎夏清爽好吃蕎麥沾麵 香味四溢!用【芝初-高鈣黑芝麻粉】做出超方便料理：涼麵、甜粥、炒蛋，好吃食譜、簡單作法推薦! 成真咖啡台北sogo復興店，用好吃的彩虹飯及花漾瑰蜜、舒芙蕾度過浪漫的悠閒時光