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請按讚加入粉絲團，一起來聊天～還可以分享給朋友！ 這篇是來講正規的作法～～～哈哈，我吃過一次之後，都會改良成我自己喜歡口味的懶人風格～～所以想吃正規的來學唷！！！ 偉大的大廚師-副院長教的好好吃！！！！ 坦白說，選擇UPI，有一半的原因是因為文化教室好豐富XDDD（愛吃鬼～指）△一切先從備料開始！！！副院長很體貼都準備好嘍～ △每一組分到適量的雞肉，已經醃過了△因為要下油鍋，採用半煎炸的方式，所以還是把多的水份吸乾。 △再加入香料調味一下～ △調製辣醬！！重點就是韓國辣醬，還要有帶一點甜味還有鹹味的調味料！！△有黃金比例給大家～（ㄝ…我的最後只剩下懶人比例） △韓國糖稀，買不到的話，我覺得果糖會太甜，可以減量取代，我反而喜歡用日本味淋取代他！ △那個醬的樣子就出來了～ △半煎炸到熟～ △中間副院長說忘記裹粉，所以有些還沒下鍋的就沾一下XD其實我覺得就是外層皮的酥脆度！！ △油鍋加熱，放入沾醬跟年糕炸雞下去拌炒！ △灑上芝麻粒就很完美～△但是更完美的是這個起司醬！！！！我下次也要買！！！！ △看來超市就買的到！！！ △超好吃的！！！同場加映，中秋烤肉來嘍～然後，食譜是….隨意，我媽的冰箱style，有什麼調味料就放，看當天心情XDDD △這裡面有碎蒜頭末，蒜頭油，醬油，素蠔油，果糖，番茄醬比例，真的是憑經驗！！！ △再加入韓國辣椒醬，調到顏色我喜歡（對，顏色我喜歡….沒在試吃的，顏色對了就會好吃） 通常這個醬我都把它調成萬用醬，不會特別只有某個料理可以用，不過還是因為哪個料理在去微調他的口味！ △先來個辣炒魷魚～ △把魷魚剪一剪，加辣醬就好好吃～ 韓國烤盤真的超好用的！！！我這個可以烤肉漏油，又可以煮部隊鍋，辣炒雞排辣炒年糕都可以喔！！！ △年糕，高麗菜，韓國冬粉，加水下去拌炒，拌軟後開始加辣醬進去調味～ △ending要再淋上韓國芝麻油，提亮顏色又香又好吃～ △當然也可以當成中秋烤肉的沾醬～ 以上，都是用烤盤做出來的～接下來就是炸雞嚕～～～ 因為在家裡，碗盤有人洗，哈哈也難得一次這麼多人要吃，所以改成油炸～～△一樣，肉簡單醃過，然後我不喜歡加太多粉漿（自以為這樣就比較健康）也不想洗太多碗，所以偷懶招數就是！！！ 醃好的肉，一定還會有一些醃汁在，就一點點一點點的灑粉上去拌勻，盡量讓每一塊不要黏在一起，可以有點裹粉漿的效果～ △這鍋子很大很淺～所以油沒有想像中的多～ △第一次炸熟！！ △第二次回鍋炸到金黃～△其實，真的有點像是鹽酥雞XDDDD 但是鹽酥雞適合用無骨的肉，韓式炸雞還是建議用雞小腿跟雞翅來做比較對味～～ △同場加映，炸年糕！！！ 再次回到烤盤上～～△裹上辣辣的醬汁，非常對味！！！ △沒有蔥絲，蔥段也可以～ △感謝弟弟同學們的捧場～ △這樣就結束了嘛？△當然要有好朋友起司出現～ △牽絲的美味～～ 以上，心動的快點去買菜（笑） 請按讚加入粉絲團，一起來聊天～還可以分享給朋友！延伸閱讀 ｜韓國料理｜食譜｜UPI文化教室＝韓國五色雜菜잡채，韓式炒冬粉，冷的熱的都好吃！ ｜韓國料理｜食譜｜吃貨｜自炊總整理（隨時更新） ｜韓國料理｜食譜｜自炊｜ 韓國汗蒸幕必喝的西給（식혜），簡單版的甜米釀自己做 ｜韓國料理｜食譜｜UPI文化教室＝馬鈴薯豬骨湯 ｜韓國料理｜食譜｜自炊｜韓式蒸蛋，用瓦斯爐才做的出來的韓式『烤』蒸蛋（계란찜） ｜韓國料理｜食譜｜UPI文化教室＝炸雞＆年糕串 ｜韓國料理｜食譜｜UPI文化教室＝김치+보쌈 (泡菜+泡菜包肉)。自己做泡菜，無法抵擋的簡單美味！ ｜韓國料理｜食譜｜UPI文化教室＝簡單做的不簡單部隊鍋 ｜買物｜花錢容易省錢簡單！SHOPBACK 超多廠商現金回饋再加碼，額外還有BOOKING訂房回饋/AIRBNB旅遊基金 ｜首爾｜意外的弘大居酒屋황포25！大口吃炸雞跟豬腳～有趣的老闆，人多一定更好玩！ Post Views: 8,852