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推薦指數：        【台中美食】日式水流道、吃到飽冰麵/熱麵!! 【已結束營業】 台中大里文創觀光夜市/吃到飽/平價日式料理/免費續湯、麵 今天愛玩女王要為大家介紹一間 隱身在大里文創夜市中的 隱藏版日式料理~ 前陣子聽說大里文創觀光夜市 增加了空調與遮雨棚的設施 本來只是想來拍個照給大家瞧瞧 沒想到意外讓愛玩女王發現這間 日式冰麵『水流道』 不過在介紹店家前 愛玩女王先來介紹一下重新開幕的 大里文創觀光夜市 大家可以注意看照片上方的黑色箱子 那就是空調啦！ 說實話似乎還是有點悶熱 不過跟剛開幕時感覺差很多了喔～ 不過說實話夜市本身 還是沒有太大的變化啦！ 哈哈~ 所以大里觀光夜市 就替大家介紹到這囉 女王馬上來替大家介紹今天的主題 日式冰麵(首先大家要先找到東京街) 這家店就在大里夜市的東京街 轉角第一家，算是非常好找喔~ 應該是不至於會錯過 日式水流道雖然店家店面不大 但可是座無虛席的 足足讓女王等了15分鐘呢 其實店家有限制用餐時間 25分鐘麵、湯吃到飽／人 經過愛玩女王本人實地的測試過 25分鐘其實就已經很足夠了！ 這家水流道雖然身處於夜市 但卻十分的有特色 而且服務態度也相當良好 再給他加十分！！ Advertisements 接下來介紹一下冰麵最重要的醬汁 水流道的冷麵沾醬都是老闆親自熬煮的 共有三種口味 1.咖哩塔香醬(右)、2.蛤蜊柴魚醬(中)、3.香茅花生醬 (左) 這三種醬料中 愛玩女王最愛 蛤蜊柴魚醬：味道清淡順口 其他兩種醬料也是還不錯的喔~ 大家就親自來試試吧！ 再來女王就要替大家介紹一下 冷麵的吃法~ 第一步驟－把麵放進冷水鍋裡 (老闆會親自服務) 然後再把麵團攪散 Advertisements 插播一下現在是廣告時間 因為圖片太美　哈哈！ 這是未攪散的狀態 最好是下水後馬上攪散 要不然麵條會整個黏成一團 攪散後就會像下圖這樣 攪散後大約10~15秒就可以開動囉！ 不要放太久，否則麵條可能會變比較硬喔～ 來兩張水流道美美的冷麵寫真 再把醬料的實體 細拍給大家看看 這是錯誤示範(示意圖) 因為麵條一次夾太多了... 其實正確吃法應該是夾少少的麵條 然後沾醬吃，這樣麵才會有味道 Advertisements 看一下專業的素人是怎麼做的 少量冷麵加上適中的酌料 歐伊西捏！！ 忘了跟大家說除了冷麵 還有送三樣小菜 (老闆搭配的) 但注意這就不是吃到飽的喔！ 水流道的湯跟冷麵才都是吃到飽的 所以大家就盡情享用吧～ 對了！熱麵是冬天限定的喔～ 不過夏天當然是要來吃冷麵的啊！哈哈 旅人們如果有來逛大里夜市 記得留一點胃來享受這超平價的美食吧！ 愛玩女王   希望大家如果喜歡我的文章的話 幫我按個讚喔！ 您的支持就是女王的動力，感謝！！^^     Advertisements 店家資訊 官網：日式水流道 電話：0983-604-588 營業時間：PM 17:00  ~ PM  23:30(週一&二公休) 地址：台中市大里區中興路二段484號