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【邀約】 說到礁溪，不外乎泡湯及吃櫻桃鴨。但要以高cp值吃到好吃的櫻桃鴨4吃，可不是這麼容易。 十月下旬經過好友介紹，認識了「城市商旅-礁溪楓葉館」的主管，在他邀請之下，來去礁溪住一晚，才知道原來「城市商旅-礁溪楓葉館」的櫻桃鴨一鴨四吃竟然這麼好吃，而且只要NT$.1688+10%(4~6人份)，甚至還有個人套餐(包含櫻桃鴨共9道料理)也才450+10%，他很自信的說這價位與品質在礁溪絕對找不到第二家了，阿偉就要親自嚐嚐究竟如何？ 原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)    城市商旅-礁溪楓葉館 電話：(03)988-8565 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118號 檢視較大的地圖  官網：點此連結  臉書粉絲團：點此連結    “城市商旅-礁溪楓葉館”所在的位置可說是礁溪最熱鬧的地段，對面就是”湯圍溝公園”，就是有很多小魚吃腳皮的泡腳池。   大廳寬敞乾淨，木質地板帶一種日式的氛圍。 在櫃檯旁邊搭電梯上客房，前面這個入口則是大眾湯屋。這裡一共有兩個大眾湯屋，除了一樓有，再來就是頂樓也有一個。    先來參觀我入住的房間，當天其實只有阿偉一個人來，但”城市商旅-礁溪楓葉館”安排了兩張大床的房型，室內空間有夠大的！   來看看衛浴！是說溫泉旅館的浴室就該這樣的色調與質感啊！ 可供1~2人共浴的泡湯池，阿偉晚上也試泡了，這裡是無色無味的碳酸氫納泉，超舒服的，泡完皮膚會有種細滑感。    由於這間飯店很受日本客的喜愛，所以免治馬桶是絕對必要的配備。   小吧檯上有電茶壺可煮熱開水 再來看到這兩張超大的雙人床，根本可睡四個人吧？不過阿偉是一人獨享~   少了電視櫃使得空間更寬敞   窗外景色   餐廳位於二樓，這張照片是第二天來吃早餐時拍的，窗外陽光普照。 這張照片則是第一晚來享用櫻桃鴨大餐拍的，窗外變成了五彩霓虹。    登登~烤得閃閃發亮的櫻桃鴨上桌了！油脂似乎透出鴨皮，看了流口水啊~ “城市商旅-礁溪楓葉館”所推出的「一鴨四吃」(4~6人份)僅NT$.1688+10%，份量多、相當划算啊！   烤鴨左邊兩盤是其中兩吃的半成品，待會把片好的鴨放上去，才算完成。   由主廚林錦成師傅親自片鴨。   第一吃：日式味噌壽司鴨 在原本的醋飯壽司上，淋上了特調味噌醬，而不是放上起司片，口味自然清爽多了，也不會有奶味搶掉鴨皮的香。   一匙剛好一口，鴨皮的脆與油脂香，跟著醋飯的味噌醬入口，層次與口感都相當完美，我大概吃了三至四匙吧…   第二吃：原味麥片糖霜鴨 這是阿偉最愛的一款吃法，當然因為它裡面有糖霜，甜甜的嘛！但除此之外，還有料理用的麥片以特殊比例混在其中，所以還吃得到麥片香與纖維感。但因為將麥片弄得很碎，所以不擔心它不好嚼，反而有中和糖霜太甜以及鴨皮太油的功能。   就是這樣一口，和著麥片與糖霜的微甜感，讓香脆鴨皮與油脂提升到更豐富的境界。 第三吃：乾燒鴨架骨(肉骨茶醬) 醬汁完全入味，讓我啃得好過癮，而且肉質也不乾柴。 第四吃：精燉鴨架玉菜湯(肉骨茶) 不同於一般中藥味過重的肉骨茶，這裡的沒有那麼濃厚的中藥味，相對更好入口。 用了西洋芹、紅白蘿蔔跟鴨架骨熬煮，帶點清甜味，冷天裡喝了好舒服。 裡面的鴨架上的肉也很多，又讓我啃了幾塊。 – – – -以上就是NT$.1688+10%的”四吃”—- 主廚乾脆再請阿偉吃第五吃及第六吃，反正都來了，就都試一下好了。   第五吃：口袋餅鴨肉 用新加坡口袋餅夾著鴨肉，黃色的是用咖哩調製的醬料，有咖哩香但不會辣。 口袋餅的麵香也夠，而且相當軟，熱熱的握在手中，吃起來更香了。   第六吃：鴨鬆 把一般常吃的蝦鬆改為鴨鬆，厲害的是鴨肉必須切得小才好包進西生菜裡，也才能跟其它食材融合。   口感有脆有軟嫩，非常好吃！ – – 除了吃烤鴨，再點一些宜蘭特色料理來吃才算完整吧!?–   ◎個人炸糕渣NT$.80 阿偉很俗，這還是頭一次吃”糕渣”。而且還不曉得它的名字，問了主廚與公關才知道(糗)。   我一吃就愛上的糕渣，實在太好吃了！質感有點像炸鮮奶與豆腐之間，更綿密就是了。 主廚說用了紅蘿蔔、洋蔥、蝦米、疏菜高湯、雞蛋和玉米粉經燉煮而成！   ◎芋泥金棗鴨NT$.80 擺盤很酷的一道菜色，也有點像西餐的感覺。   甜筒裡放的是芋泥，但芋泥裡有鴨肉丁、鴨油、礁溪蜜金棗、奶油等等，既吃得到鴨肉香還有金棗的酸甜點綴。   ◎鴨油拌飯NT$.80 白飯拌了鴨油經過熱氣散發香氣，而且不會過油，就是剛剛好。 特調鴨油經三星蔥，洋蔥，紅蔥頭，紅蘿蔔再加淡色醬油及砂糖燜煮而成！   吃之前拌一下，讓每顆米飯都包著一點鴨油，也太太太香啦！   ◎鴨油麵線NT$.180 比鴨油炒飯更銷魂的就是這份麵線了，同樣是特調的鴨油+手工麵線，裡面同樣是三星蔥，再加了淡色醬油與高湯煮成。   每一根麵線上都裹滿了鴨油，吸一口麵線入口既有鴨油香也有麵線香，我不小心就吃掉一大半！ 以下是一人份櫻桃鴨套餐–     ◎一人份的櫻桃鴨套餐NT$.450+10% 九盤料理豐富又精緻，右下的大盤中有三種櫻桃鴨，加上中央的肉骨茶鴨架湯，也有”四吃”了。其他的還有糕渣、芋泥金棗鴨以及乾燒蝦等等，這樣才450實在很划算啊！ 嚐過了美味的櫻桃鴨，再介紹一下這裡的大眾泡湯空間吧！要注意的是，這裡的大眾池都需要著泳褲(女生泳裝)+戴泳帽喔！並不是裸湯。    一樓的大眾池要經過一段有著日式風情的小路。   更衣室男女分開，別走錯啦！   這是男更衣室內的景象，也有置物櫃。   半露天的池子有三~四個，也有按摩水柱。不過這四個池子是男女共池，反正大家都著泳裝，沒有衛生或隱私問題。   露天的另外兩個池子 –以下是頂樓的大眾池–   搭電梯上到頂樓，感覺更為日式，很乾淨很整齊。不過這裡的男湯跟女湯是分開的。   雖然男女湯分開，但仍然得著泳褲來泡喔！ 看過這麼棒的設備與美味的櫻桃鴨料理，是不是也想去體驗呢？ 《好康抽獎》 阿偉準備了兩張的個人泡湯券及一張雙人房免費住宿券(一晚含雙人早餐)，要送給讀者。 請於2016.12.09午夜23:59前，完成下列步驟…   ◎個人免費泡湯券2張   ◎雙人房免費住宿券1張 1.按讚加入阿偉的食。樂園 粉絲團  2.在本文左上角按讚(看清楚是第幾個按讚的)，並在粉絲團的本文連結下留言寫出自己是第幾個讚  3.將本文分享在自己的FB，設定為公開並TAG朋友(人數不限，阿偉會去檢查，如果沒有設公開就看不到)  (範例:@XXX@XXX我們一起去泡湯吃櫻桃鴨吧!)  事不宜遲趕快分享本文 ~  阿偉將在2016.12.10公佈中獎名單 加入《阿偉的食。樂園》粉絲團 掌握好康訊息！ ↓下方的讚請幫我按一下吧，謝謝喔！       侯升偉/阿偉的食樂園