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  【邀約】文華東方/文華精品/文華東方下午茶/文華東方咖啡/盧卡諾/MandarinOriental/taipei/Lugano/cafe/café 「文華精品」於一樓中庭打造台北最具歐洲風情的咖啡館- Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館。5月5日優雅開幕後，立刻吸引許多人去朝聖，因此有許多漂亮有如歐洲街頭的照片，在網路上流傳著。 阿偉有機會與友人獲邀前來，這天的天氣很好，是個很適合拍照的日子。當然，除了拍照，也要嚐嚐它的飲料及餐點。 原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)   文華精品 Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館 電話：(02)2712-1660  地址：台北市敦化北路166號1樓(捷運南京復興站步行約10分鐘) 檢視較大的地圖  臉書粉絲團：點此連結   座位數：室內92席(100坪)、戶外213席(200坪) 營業時間： 【週日至週四】午餐 11:00-14:30 下午茶 14:30-17:00 晚餐 1730-23:00 【週五、六及國定假日前夕】午餐 11:00-14:30 下午茶 14:30-17:00 晚餐 1730-01:00   文華精品位於台北文華東方酒店右側，這還是阿偉頭一次進去台北文華東方酒店呢！整個心情好興奮啊！   我覺得酒店的建築特別有歐洲宮殿的味道，建材也用得很好、很紮實。 大門進去，裡面的中庭區就是今天要造訪的咖啡館。    漂亮的招牌與標誌，有種尊貴感。  品味不凡的林命群董事長持續致力將文華精品打造為台北市的異國美食聚落，此次邀請美國知名設計師芭芭拉（Barbara Allen）操刀，結合法國當代畫家Jacques Pellegrin原創畫作，耗資上億打造融合歐式奢華與現代感的室內空間，及充滿南歐繽紛色彩與悠閒氛圍的戶外中庭，並延攬擁有深厚義法料理資歷、擅長將在地食材融入正統法菜的林庭右（Leo）為主廚，以現代擺盤與貼近消費者的口味呈現經典義法料理，供應早午餐、單點、晚餐、及調酒飲品，為白日黑夜注入不同美味與風情，室內戶外各異的風格情調，讓Café de Lugano成為台北最具歐洲風情的咖啡館，4月21日試營運，5月5日正式開幕。   第一眼映入眼簾的畫面，就是這樣，真的會以為到了歐洲一般。    陽傘的顏色多彩活潑，牆上的畫是將梵谷1888年的畫作『夜晚露天咖啡座』稍加”改畫”，變成設計師要的風格。    這幅畫作繽紛的色彩也呼應著這間咖啡館的設計，除了廣場上的陽傘很多彩；室內區也非常漂亮，繼續往下看便知。   我在廣場一個角落發現這個流水造景，真的好歐洲喔！ 這是取自粉絲團的店名logo，很多色彩的組合但卻很協調。   咖啡館的店名招牌Café de Lugano就掛在外牆，天氣熱，坐在戶外區的女性客人也是一道美麗的風景線。   她們都是真的客人，可不是故意安排的喔！   除了客人好看，也發現有幾位清秀有氣質的服務生。   拍照也落落大方 有機會來用餐，就能體驗她的專業服務。   在這面牆上也有另一幅畫，聽說也是名畫改的，但這幅我就不熟了。   是不是很像漫步在歐洲巷弄裡？   這些椅子都是歐洲進口的喔！    主廚 林庭右 Leo 經歷:台北東方文華法式咖啡廳 副主廚、台北松露之家 資深副主廚、法國里昂 Paul Bocuse 畢業 1982 年出生的 Leo，16 歲即投入餐飲業,點燃 Leo 對料理的熱情，一步步探索料理的深奧與美妙。畢業後除前往法國里昂廚藝學校 Paul Bocuse 深造外，更先後於里昂及巴黎米其林二星餐廳工作，深受美食之都與星級主廚的洗禮，Leo 將時尚頂尖的烹飪技巧與尊重土地、食材的精神重新詮釋，並將這份理想帶回台灣餐飲。   我們幾個有特別跟主廚聊了一下，發現他是個謙虛又對料理充滿熱情的人，他喜歡用台灣當季在地的食材，作出一道道細緻的美味佳餚，讓我們迫不及待的想一嚐美味。    盧卡諾咖啡館的入口在這，同時也發現了一位蠻可愛的店員妹妹。   一進入室內，保證所有人會不自主的發出”哇”的驚歎聲。 前面有提過，設計師強調繽紛的感覺，所以室內一樣是colorful，是既活潑卻又有品味，卻又不衝突的色彩配置。   牆上的照片卻是黑白照，原因是室內已有太多色彩了，所以選了黑白照片。    客層好像九成都是貴婦或是女性。    這一面牆上的畫，是法國當代藝術家Jacques Pellegrin的作品，色彩飽和又豐富。   咖啡機特別選用全機客製化、被譽為「義式咖啡機界法拉利」的「Slayer Espresso」，頂級耀色處理後呈現亮眼橘色，於法國藍牆面對比下更顯耀眼；   在操作方面能控制水流速度，透過無壓水流讓熱水充分浸潤咖啡粉，類似手沖燜蒸原理，讓沖出來的咖啡味道更強、口感更突出。   角落還有一個DJ音控區，晚上會有DJ播放音樂，期待改天晚上來體驗一下。 說實在的，這個空間每個角度拍照都很漂亮。    這幅畫作是作者特地為這間咖啡館而畫的，左上角有店名喔！    這一區有個吧檯，以及華麗的水晶吊燈。         細細品味這個水晶吊燈，它有種古典的優雅美感，而不是花枝招展那種風格。   牆上的金色雕塑好好看，跟藍色的牆面搭配很搶眼。    相信我，在這裡面你會一直拍不停，各種角度都美啊！   這有一個紅酒櫃，裡面各式名酒。(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，禁止酒後駕車)   這台機器則是”自動給酒機”(我自己取的)，把杯子放在管子下就有酒流出來，還能分大中小杯。   這裡的椅子都是歐洲進口的，每章椅子後面還有印著製造商的銅牌，感覺很負責也對自己生產的椅子引以為傲的感覺。   從室內看出去，宛如歐洲街頭。 每張桌上還有一個很科技的服務鈴   只要一按，服務生的手環就會亮起，顯示桌號。 ==以下是MENU==   有沒有發現？這邊的價位其實很親民，就像一般東區餐廳的價格。   里昂想像沙拉NT$.360 此道為經典法式里昂沙拉，主要元素為培根及水波蛋。 主廚特別選用健康安心的機能卵製成水波蛋，混合橄欖巧巴達麵包丁及培根碎增添又感層次，並以清爽酸甜的覆盆子油醋醬取代傳統巴薩米克油醋醬，降低芥末醬比例，最後撒上帕馬森起司，與各式生菜混合蛋黃、油醋醬享用，滋味更顯輕盈開胃。   水波蛋的熟度不會太生，蛋黃的稠度也很剛好。   吃之前要把蛋黃跟盤中生菜攪拌，讓蛋黃香與各樣食材融合，並有起司香作為點綴，味覺豐富。   (左)松露雞肉濃湯NT$.360 (右)鄉村蔬菜湯 NT$.360   每杯湯品都會附一片法國長棍，烤得香酥，適合拿來沾湯吃。 這杯「鄉村蔬菜湯」為傳統義式蔬菜湯(Minestrone)，主廚以牛蕃茄、洋蔥、西芹與時令蔬菜熬煮高湯，靜置隔夜讓味道更為融合，加入在地種植的茴香球莖、洋薏 仁、白豆，並以雪莉酒醋調味提升醇厚滋味，搭佐美麗如花束的孢子甘藍、橄欖、芽菜串，品嚐時撥入湯中增添時尚食感,恰到好處的酸甜濃度，健康又暖胃。   杯上以竹籤串了小番茄、孢子甘藍、鹹橄欖等，也就是中的食材元素。 可直接吃或是把它們放進湯裡一起吃，我覺得帶點酸甜清爽的口味，開胃又健康。   松露奶油雞肉濃湯，則是串了幾塊雞腿肉，滑嫩又有濃湯的香甜。 濃湯裡也喝得到雞湯的醇厚，外加松露與奶油的香氣，讓阿偉好愛啊！   脆皮豬燕麥粥NT$.580 (附一杯”希臘優格”) 以健康高纖低熱量的燕麥創新演繹義式燉飯，讓早餐的燕麥粥不再無聊！ 燕麥加入雞高湯、鮮奶、帕馬森起司及奶油烹煮，Q香爽口。搭配什錦堅果及杏桃乾，營養滿點。黑毛豬取帶皮五花肉低溫烹調五小時，再慢煎至表皮金黃酥脆，彷彿港式脆皮燒肉的又感，淋上法式肉汁，讓早午餐兼具健康與美味。   希臘優格(早午餐附的) 最近流行的”super food”，用4公升的牛奶才能做出1公升的希臘優格。 不像以往吃過的優格偏酸的特性，阿偉覺得這杯優格比較不酸，質感較輕柔，有點鮮奶油一般，杯裡有當季水果:火龍果、桔子、香瓜等，還有一塊巧克力空氣海綿蛋糕，整個口感抄豐富的，有酸有甜，適合餐後享用。   脆皮豬嚼起來很香卻不油膩，雖然肥肉佔比不少，但吃起來真香啊！   最特別的是用燕麥粥取代燉飯，吃起來有一點纖維感，卻又不會不好嚼，同時也因為是用雞高湯燉過，也吸收了雞湯的香醇，   香料燉菜NT$.400 Shakshuka 為北非、中東及地中海地區的家常料理，茄子、櫛瓜、甜椒等蔬菜以橄欖油炒透，加入小茴香、煙燻紅椒粉等大量香料，及牛番茄、蔬菜高湯燉煮，打上機能卵入烤箱烤約 8 分鐘，最後撒上瑞可塔乳酪，佐麵包沾取品嚐，香料風味濃郁,充滿異國風情。    中間也藏了一顆水波蛋，同樣是將它攪拌開，讓蛋黃與醬料混合。   充滿著番茄的酸香，帶點蛋黃的香氣，主廚說這是一份蛋奶素的料理，裡面的食材豐富，也很營養喔！   波士頓龍蝦可頌NT$.1180 選用鮮活波士頓龍蝦，取整尾鮮美肉質夾入又感較紮實的特製可頌，搭配新鮮茵陳蒿、酸豆、酸瓜、干蔥、美乃滋打成的法式茵陳蒿塔塔醬及香料綠橄欖、芽菜，最後撒上低溫油炸櫻花蝦增添鮮香與口感，清爽的茵陳蒿塔塔醬與鮮甜彈牙龍蝦正對味。 盤上搭配的三顆是鴨油油封低溫烤至鬆軟、淋上香濃法式肉汁(jus)的馬鈴薯。   這裡的可頌也是請廠商特製的，不同於一般常吃的可頌那麼鬆軟，這裡的比較厚實，也才能撐得住滿滿的龍蝦肉！   從剖面就可看得清楚，可頌一層層的質感，比外面賣的更紮實，但仍然頗軟也很有麵香。 龍蝦的螯肉在上層，下層則塞了龍蝦蝦身肉，吃起來超有份量的！   奇種烏龍 NT$.180 用的是台灣茶，裝茶的壺與杯也都是Made in Taiwan 這間台灣的製杯工廠，負責生產全球的星巴克馬克杯，品質可說是一等一。這裡的壺與杯子有許多顏色可互相組合搭配，頗有趣味。     咖啡拿鐵(熱)NT$.180 兩杯都是咖啡拿鐵，不過拉花有所不同，但奶泡的細緻、牛奶與咖啡的香醇可都是一樣的。   很高興有機會來到「文華精品」Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館，有種大開眼界的感受。 無論是用餐空間的設計、餐點料理的呈現、服務的品質都在水準之上，而且價位也相當合理，以後應該會常揪些好友來聚餐。 加入《阿偉的食。樂園》粉絲團 掌握好康訊息！↓下方的讚請幫我按一下吧，謝謝喔！   = =也在附近==港式火鍋始祖，一鍋三吃太美味了  < 57食堂酒場>遼寧街夜市的美味居酒屋  各式麵飯及飲料以碗盛裝，平價好吃  創意美味兼具  六福皇宮< Elite café一禮莊園>英式下午茶    大推香濃的原味豚骨拉麵  侯升偉/阿偉的食樂園