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話說這間2016年1月在台北東區開幕的”MAMAK檔”最近半年在台中開了兩家，阿偉六月中去吃過其中一家(點我看食記)，就一直想找機會再去台北店吃，八月一號新菜登場，就約了朋友搶先來嚐嚐！ 原文來自阿偉的食樂園點入看更多 MAMAK檔 台北忠孝店 電話：(02)2731-6086 地址：台北市敦化南路一段187巷72號1樓（忠孝東路四段223巷9號, 紅屋牛排隔壁） 營業時間：11:30-22:00 MENU：點此連結 臉書粉絲團：點此連結 門面用了明亮的鮮黃色，玻璃門上用不同的彩色玻璃裝飾，呈現南洋的異國風情。 室內也是一片亮黃，連店員的衣服也是。 桌椅則呈現馬來西亞”嬷嬷檔”的原意：路邊攤的樣貌，讓人在室內吹著冷氣吃路邊攤的概念。 也有集點卡可以集點送餐點喔！ 鬼椒海南雞拌麵 NT$.180 以馬來西亞醬油拌過的公仔麵，海南雞腿淋上特色雞醬、酸甜紅辣醬、綠辣醬、薑泥醬，滑嫩清甜的肉質有著多層次的風味。另外附上MAMAK檔獨家配方調製而成的鬼椒辣醬，想挑戰辣度的人可斟酌添加。 雞腿肉非常滑嫩，阿偉跟友人都覺得口感超棒，怕辣的人就別加那一小碟鬼椒喔！阿參叻沙麵NT$.220 原僅台中中興店獨家販售，以全台獨有的叻沙湯頭取勝，十分受到消費者喜愛，今夏台北忠孝店與台中中科店也能讓大家品嚐到這道料理，曾獲CNN旅遊網站票選為全球50大必吃美食NO.7，以鯖魚與蝦膏搭配多種馬來西亞香料熬製出濃郁湯底，並擺上新鮮鳳梨增加湯頭的酸甜感，賴粉(Lifen)麵條口感Q滑不易軟爛，放入湯底內絕配爽口，喜歡重口味，會附上蝦膏供使用。 麵條超彈Q，嚼起來也有麵香。 芒果三色糯米NT$.180 很多人會以為芒果糯米只有在泰國才吃得到，其實在東南亞國家也都很普遍。來自馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人的Anand 主廚也將馬來西亞的吃法帶來台灣，除了使用新鮮台灣芒果，還用了芒果醬，糯米則有原味糯米、斑蘭葉糯米、蝶豆花糯米，並在糯米中加入了椰奶(旁邊的一個小杯子)，讓口感更為香甜，再撒一些綠豆蒜增加爽口度。至於芒果醬不僅化為盤上裝飾，更為糯米及香草冰淇淋添加果香。 夏天就是要吃芒果啊！店裡將芒果劃開，更容易將果肉挖下。 坦白說，我覺得中間的三色糯米飯是這盤中最好吃的，微微的香甜與嚼勁， 芒果夏慕昔NT$.160 夏天在大餐之後喝一杯香甜的芒果煉奶，絕對是最大的享受。芒果醬延著杯緣畫出渲染般圖案，加入煉乳、冰淇淋、牛奶、芒果果肉，增加濃郁度與順口度，不但好喝也好拍，將是攻佔IG版面的新寵兒！ 這張逆光拍的，能將底部的芒果醬拍出透明的金黃色。 南洋串沙嗲NT$.210 來這裡不能不吃的沙嗲，畢竟這可是馬來西亞的傳統美食。一盤有雞肉串與牛肉串，也有各兩支的組合，可依用餐人數決定。 辣死你媽咖哩雞NT$.200 飯上的一支鮮蝦很有亮點，小魚干也炒得很香，盤上的那一塊辣醬阿偉不敢碰，聽說超辣。 如果只吃這盤紅咖哩雞腿肉，辣度是還能接受的。且肉質相當軟嫩，咖哩與辣椒的香氣很突出。 烤咖央+牛油NT$.95 這個也是大受好評的一道點心，烤得溫熱的吐司中夾著冰涼牛油與咖央醬，帶點微甜的口感超讚！ (左)火龍果香酥塔餅NT$.120 (右)香酥塔餅NT$.100 這個也是本店的招牌，沒吃過的一定要點來吃，正確吃法請看下面影片… 這段影片是六月時去台中分店拍的。 甘榜炒飯NT$.300 這是人氣第一的主餐，一次可吃到非常多的東西，阿偉六月去台中非店時也點過。 除了底下有炒飯還有沙嗲、炸雞翅、香酥囊餅等，當然還有這顆太陽蛋，半熟蛋黃流瀉不但好看也增添蛋黃香。 香菜囊爐烤餅+印度咖哩蔬菜NT$.200 整個就是印度風味的組合，烤餅的有淡淡香菜清香，很好嚼，也吃得到麵香。 這兩顆炸物是炸花椰菜，盤裡其他蔬菜都具有咖哩香。       雞兄愛雙奶NT$.320 這是一道奶味十足的餐點，主要是它的烤餅非常特殊，充滿奶香。 它不但表面有起司，連中間也有喔!所以一咬下去，濃濃的起司奶味充滿口中。 而炸雞塊外酥內嫩，沾特製的沙嗲醬十分對味！ 咖哩海鮮叻沙NT$.300 這是愛吃重口味的人不可錯過的，看湯頭的顏色就知道味道很濃郁，湯匙上的辣椒醬很強，請酌量添加喔！ 裡面的海鮮食材有鮮蝦還有一隻軟殼蟹。 軟殼蟹泡在湯裡吸收了湯汁精華，吃起來更夠味！ 這裡面有麵與米粉兩種主食，是一種混搭的吃法，很有趣也頗好吃。 酷斯拉NT$.150 聽說馬來西亞當地很流形喝”美祿”，因此在這家店也推出美祿冷飲，再加一球香草冰淇淋，有種漂浮的概念。 ＝＝父親節大好康＝＝ ? 全台三間門市 ? 8月8日(三) 當日精選主餐一律 8 元❗ 帶老爸來用餐，點選父親節主餐系列～只要 8 元? 這樣的爸氣，錯過～明年？後年？都不一定有哦.. 爸爸真的辛苦惹！父親節就一起吃頓好料的吧～ ❤八道精選主餐： 東泱米粉、檳城蝦麵2.2、檳城鴨蛋炒粿條、海南雞飯、辣死你媽咖哩雞飯、印度咖哩蔬菜飯、印度牛肉起司包餅、燻雞起司雞肉包餅 ❤活動說明： 1、當日每整點開放10組入場，首場時間12:00、終場時間20:00。 2、手勾手帶爸爸來用餐，爸爸點選任一精選系列主餐只要 8 元 3、優惠餐點每組限點乙份，不得拆桌計算，不適用於外帶服務。 4、活動不適用加購升級套餐，且不與其他優惠活動合併使用。 ???網路活動熱烈開跑中 點我 >> https://goo.gl/t4R9Ug NEW ❗ 新菜8月1日上市啦～麵類、甜品必點 ———————————————————— ?台北忠孝店 電話：02-2731-6086 台北市大安區敦化南路一段187巷72號 (捷運忠孝敦化站2號出口) ?台中中興店  電話：04-2305-8866 地址：台中市西區中興街130號 (草悟道廣場旁) ?台中中科店(J Mall) 電話：04-2465-2666 地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號  ＝＝讓你掌握好康訊息不漏接＝＝ 加入阿偉的Line@，點連結即可加入:點此連結 阿偉的Youtube頻道：點此連結 加入 阿偉的食樂園粉絲團  下面的讚按一下就可加入囉！ 侯升偉/阿偉的食樂園