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  很久很久以前(好像童話故事的開頭)… 這個地方是星巴克，後來變成西雅圖，常混東區的人應該都去過。去年下半年這裡的西雅圖整個大變身，從裡到外都煥然一新，原來變成了西雅圖的二代店Premium系列。前陣子剛好跟朋友一時興起，決定進去一探究竟。   西雅圖咖啡Premium 地址：台北市大安區忠孝東路四段250號(捷運忠孝敦化站) 電話：(02)2711-6950   招牌用黑色銅雕花的質感呈現，似乎很有那麼點感覺   一樓大廳也是走英式古典風，前面拉起了紅龍，好像在電影院排隊似的，「小姐，我要買2張”模仿遊戲”，麻煩中間的位子」。   其實光看一樓的裝潢質感，是滿不錯的。據說花了1500多萬重新裝潢，從地板到沙發到牆面，還有不少油畫，弄得滿好。   一樓通往二樓的走道旁，有許多小包廂，可以稍微有點隱密性。   在這裡用餐的感覺很不錯。   要轉上二樓處有一個老留聲機   走上二樓的牆面掛著金框的油畫，簡直像在美術館。   二樓空間滿大的，有許多大桌與大沙發，適合一家人前來。   還有一個假壁爐 ==以下是menu==   我覺得MENU上的價格似乎比以前漲了30-40塊，其實以前的西雅圖就比星巴克稍貴了點，但現在又更貴了！   自從”杏桃”的厚鬆餅帶動風潮後，到處都看到這種產品，既然就點來嘗嘗。   ◎豆乳拿鐵NT$.170+10% 是有豆奶味，但咖啡未免也太稀了，這杯加了服務費要187的咖啡真的坑爹，完全不值，除非你把裝潢跟租金都算進去…   ◎舒芙蕾厚鬆餅(單層)NT$.140+10% 擺盤算是有模有樣，一旁的蜂蜜給得也大方，那口感呢….    還算鬆軟，但沒啥滋味，我跟朋友都覺得不好吃！     ◎法式金磚甜心NT$.180+10% 唉呀！完全不行啊！只有表象堆疊起來，用看的似乎很美味，但那吐司吃起來空洞、空虛沒有靈魂啊！恐怕主因在於製作的人沒有”用生命、用熱情”去作它啊！ 這一篇文其實已經擱置了三個多月，幾乎不想寫它，但想想還是將我的感受說一下。這樣的二代店，如果只靠裝潢氣氛而不講究餐點的品質、品味，很難長久經營吧！？像我們都不會再去第二次了，當初會進去也是因他的裝潢，但有誰會一而再的去”吃裝潢”呢？ 我給65分 ==延伸閱讀附近美食==  火紅的創意台菜   百吃不厭的港式飲茶    西班牙主廚坐鎮的西班牙小點餐廳   連Jolin也去吃的超好吃日式燒肉店    排隊甜甜圈CRONUTT  侯升偉/阿偉的食樂園