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花蓮乾爹娶媳婦，我和高雄老同事百里迢迢來參加喜宴，早上6:22的火車出發，11:45到達花蓮；花蓮的婚宴流程簡潔俐落，不像台南喜宴非常冗長、花樣百出，致詞、表演、新娘新郎的成長介紹、抽獎刮刮樂，一頓喜宴可以從12:30吃到15:30，今天這場喜宴是輕鬆溫馨、十多年不見的老同事餐敘。 聽說《闔家歡餐館》是花蓮數一數二的合菜餐廳，有許多南北餚餐點、功夫菜，網路評語是讚不絕口，我們這次吃到很多《闔家歡餐館》的招牌菜，菜餚清爽不油膩，美味值得推薦。 《闔家歡餐館》 餐廳地址：花蓮市中和街228號。 訂席專線：03-8334450。 營業時間：11:30–13:45‧17:00–21:00。 闔家歡餐館FB臉書 1.八寶甜點湯–祝福新人甜甜蜜蜜、永浴愛河。 2.海陸雙拼–白斬正土雞肉(象徵起家)，九孔冷盤加涼拌黃瓜，意味山珍海味。 2-1白斬正土雞的雞肉口感，很像『萬榮牧草雞』鮮嫩多汁、Q彈美味，正是放山雞的美味。 3.綜合生魚片–應該是新鮮美味一級棒(我是不敢吃)，大家把它吃光光，非常滿足的樣子。 4.龍蝦和風海鮮沙拉–有龍蝦肉、鮮蝦、中卷、蘿蔓、玉米筍及水果切片，淋上和風醬，非常清爽，中卷冰鎮後的口感是Q中帶脆，美味更提升。 5.招牌鎮江豬腳–豬腳軟Q，附有豐富的膠原蛋白，豬皮不油膩，這是店內的招牌菜。 6.佛跳牆盅–豐富的配料燉煮的精華，喝上一碗湯，精氣神十足。 7.避風塘花蟹–我愛死這一味，滿滿的蒜酥包裹著花蟹肉，滿口的香酥夾帶蟹肉的清甜，讓人忍不住一口接一口。 8.鮑魚片湯─青江菜搭配鮑魚片的口感，湯中蛋皮的香氣，整體湯頭非常清爽、無負擔的感覺。 9.清蒸石斑魚–石斑魚肉新鮮帶Q 10.百合銀杏蘆筍—新鮮百合清炒百果(銀杏)、蘆筍，非常爽口美味。 11.芝麻豆沙鍋餅–這也是《闔家歡餐館》的招牌甜點，非常好吃。 小蔥餅–包著三星蔥，香酥可口的小點心，如果是蘿蔔絲餅就更棒啦。 12.飯後水果–最後就是綜合水果來一個甜蜜的ending。 《闔家歡餐館》有1.2.3樓，是家南北餚餐館，素淨典雅帶一點文青風，聽說來這裡用餐，最好先預約，美味是需要等待，這裡很適合三五好友、家庭餐敘的地方。