Zi 字媒體

[新北板橋美食@日式料理][捷運府中站美食]有學生時代回憶の板橋壽司 這間位於板橋的老店，雖然裝潢普通疑似路邊攤，但當我"17年前"在板橋唸書時，是被我們視為奢侈餐廳的。不過當時的價格跟現在卻相差不了多少，不知是當時的景氣好，還是當時是算真的超貴的店。 這幾年來已經重新裝潢過了，但還是"鄉"味十足，在那個沒有平價日本料理的年代，板橋壽司是大家對於日本料理的一種憧憬吧!! 當年我是從南部來念書，北部都只有冷的滷味，也沒有黑輪大王(南部很盛行，跟關東煮一樣也可以免費喝加了油蔥酥的湯頭)，所以有板橋壽司這種可以喝到熱湯的關東煮店可是如獲珍寶啊!! 價錢當然是天壤之別囉!! 不過我後來在東京的路邊吃到真正的關東煮，其實是沒有在喝湯的。不過那是另一件事了~~ 他們的湯頭可說是日式柴魚湯頭，我喜歡喝玉米那一鍋的，比較鮮甜。喜歡味道重的可以喝白蘿蔔那一鍋的。 不過他們的東西其實"台"味十足，也許就是高級版的黑輪大王。 其實價錢真的蠻貴的，不管是17年前吃還是現在，不過是我唸書時的一點回憶嘛!!而且當我出國回來有一次來回味時，居然發現切關東煮的老闆是同一個人，這可著實下了我一跳，老闆你在這裡切了十幾二十年，你不膩嗎?現在還是同一個老闆哦~~ 雖然貴他們的東西其實蠻實在的，每次吃關東煮就飽了，2個人來勉強可以多較一個壽司。這天共4個人來，除了我堅持要點的花壽司之外，他們說還點蛋包飯(而且一點點了2個+2盤關東煮)，是我第一次吃蛋包飯，雖然平實卻是蠻踏實的美味呢!! 花壽司(220元)等了好久才來，不過卻是我堅持要吃的，因為我愛吃嘛!!而且當場2個男人都一直喊飽，實在不好意思說我還吃的下，就默默的把他嗑掉了。不知是不是物價上漲，蝦卵縮水好多，有一半是用三島香鬆，哦!!NG~~雖是平價餐廳用這個也太.....了，蝦卵也不貴嘛!! 真是犯了我的大忌，自從上次去什麼創意料理"山形酒田"吃了一次有三島香鬆以及用粉下去沖泡的味增湯，三島香鬆被我列為日本料理的大忌啊~~不過又陸續在其他店裡吃到，是怎樣?!!台灣人超愛三島香鬆?? 不過板橋壽司的存在也真的是我們的回憶，從一個剛從南部上來唸書的小孩，只吃的起3樣關東煮，80幾塊~100就覺得是奢侈的享受，再來唸完書工作時慢慢可以加點綜合壽司，然後因為我不愛吃豆皮壽司而升級為蛋皮壽司，一直到現在的花壽司。 老闆的菜單，可以滿足不同時期不同享受的吃法，"老店"還是有其存在之意義啊!! 板橋壽司 台北縣板橋市重慶路11號(捷運府中站) 02-2955-6791 延伸閱讀 看看小愛媽吃的新北市美食 ~~ http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216794 看看小愛媽吃的台北市美食~~ http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216792 看看台北有啥好玩 ~~ http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1336388 喜愛小愛媽的分享，請加入貧窮貴婦粉絲團哦!!謝謝!!   同場加映 吃完壽司之後，聽說板橋有一間烘焙材料行，就去逛一下!!還不錯哦!!南瓜饅頭裏的全麥麵粉就是用他們的。麩皮都一顆顆的，不向之前日正的都融在裡面。 大家發烘焙食品原料量飯店 台北縣板橋市三民路一段99號 02-8953-9111