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  來分享一間東西很不錯的居酒屋         交通方式：店家位於民生東路．合江街口，距最近捷運為行天宮站2號出口，步行10分鐘 公車族可搭乘277、505、518、612、643、680、943、945至合江街口下車，步行2-3分鐘         今晚與朋友相約居酒屋，在友人的推薦之下我們來到民生東路．合江街口的川賀燒烤居酒屋 來之前已在網路上看了幾篇食記，對這間居酒屋有著不小的期待 特別老闆是出身自五星飯店的主廚，很好奇曾經的大廚會怎麼料理居酒屋的小食呢！     來到合江街上，立即就被眼前的低矮老房與大紅燈籠給吸引 這間充滿濃厚日式風情的居酒屋，便是我們今晚的目的地了 很難想像，在台北市還有這樣一間未經修飾、卻溫暖非常的居酒屋存在       店面小巧而樸實，大概能坐上二十多人左右，滿座時感覺有一些擁擠，但卻更添興致 川賀晚上六點才開始營業，一直到凌晨一點，週末這裡可是越夜越熱鬧 另外讓我印象很好的是，外場接待十分熱情親切 彷彿把每位客人當作朋友一般招呼，所以整間店的氣氛是非常熱絡又開心的       川賀供應多種酒類、吟釀，喜歡小酌的捧油一定可以喝的開心 而隨處可見的酒瓶也成為店內最重要的裝飾，無論是吧台前或是牆上，一字排開非常壯觀呢！       我喜歡坐吧台，可以近距離看師傅料理食物的功夫，偶而還能跟師傅聊上幾句 深深覺得～這樣愜意自在的用餐氣氛更適合居酒屋了     黑板上寫的都是店家招牌菜色，如果沒有頭緒不知該吃什麼，不妨考慮看看！   店家供應的餐點十分豐富，我特地拍下MENU讓大家參考^_^                 就座沒多久，店家就送來這份招待的涼拌大頭菜   大頭菜水分含量高且口感脆甜，時常被拿來作為涼拌開胃的小菜 口感很像在吃醃蘿蔔，好想來碗稀飯啊哈哈哈！   （左）可爾必思沙瓦　（右）草莓汽水 特別推薦可爾必思沙瓦，帶點微量酒精的乳酸氣泡酒，超好喝der   海膽（附海苔、蔥花、芥末）   個人很推薦這道！ 新鮮的海膽味道是非常鮮甜且毫無腥味的，喜歡海膽的捧油可以放心給它點下去！   店家親自示範海膽吃法，以海苔捲著新鮮海膽，另加入蔥花與芥末入口 這海味真是令人念念不忘，鮮美甘甜無比～好想再來一份      和風沙拉   配料相當豐富而且份量十足 吃得到蝦仁、帆立貝、蟹肉棒、鮑魚片、西生菜、小黃瓜、番茄、洋蔥、蘋果等等 和風滋味爽口宜人、蔬果新鮮富含水分，忍不住一口接一口很快就吃完了XD   這沙拉真的超涮嘴的，其中我特別喜歡蝦仁的飽滿彈性，推薦   明太子雞肉串   雞肉串本身沒有涮過烤肉醬，直接舖上厚厚的明太子 那誘人的濃郁醬香一直刺激著我（沒辦法，要先拍照XD） 雞肉帶著些許咬勁卻不柴，搭配明太子醬入口後變的非常滑順，好對味啊！     明太子馬頭魚   馬頭魚是我吃串燒時必點的魚料理 吃過的人都知道那細膩非常的肉質，真的是吃過一次就會愛上！ 川賀的心機太重了，竟然在馬頭魚身體裡塞滿明太子，完．全．無．法．抵．擋   魚肉的細緻綿密，加上明太子粒粒分明的波波口感，不點實在可惜！   用入口即化來形容馬頭魚肉或許是有些誇張，可也相去不遠！ 師傅的烤功了得，魚身烤的金黃焦酥，魚肉卻是毫髮未傷的雪白細緻 入口是食材原始的鮮味，非常好吃啊！必點     日式炸豆腐     剛炸好的豆腐外皮十分酥軟，如果泡太久會軟掉而失了口感 建議上桌後趕緊食用，享受真正的入口即化   奶油螃蟹（沙公）   嘖嘖嘖～我最近真是吃太好了！不免要為超標多年的膽固醇憂心一下XD 砂鍋裡躺著的正是沙公本人，剛送上桌時，整鍋湯還冒著泡泡，奶油香氣逼人，口水忍不住多吞了幾下！ 而且吃完蟹，等會兒這鍋還要拿去煮粥，天啊天啊～～～太補了啊啊啊！   師傅已經貼心將蟹螯剪過，食用時可以輕鬆撬開！   我特別愛吃螯肉，肥美可口！大口咬下就是一個爽字可以形容   今晚是第51屆金馬獎，我特地帶著平板來川賀吃飯，哈哈哈好像有點太享受了XD     酥炸雞軟骨   這道在居酒屋再普通不過的料理，卻讓我相當驚艷！ 麵衣炸的相當酥脆，好似雞皮的口感，而軟骨還連著一點碎肉，加了七味粉提味更是鹹香有餘 更棒的是入口還多了份juicy，很好吃！   除了吃原味之外，也能沾取一旁附的蛋黃醬與胡椒鹽喔，不過我真的覺得原味就很棒了     羊小排   要不是店家推薦，我自己是不會想點羊排的 可一聽到是小羔羊我眼睛就亮起來了哈哈哈哈哈哈XD（真是標準的肉食主義）   小羔羊意即六個月到一歲大的羊隻，其肉質較為軟嫩，也比普通羊肉少了令人害怕的羊腥味 這羊排處理的真好，帶有胡椒和羊肉本身的香之外，入口時更是汁多味甜 吃的時候都覺得那肉汁要滴下來了，好過癮！推薦喜歡羊排的捧油一定要試試！     筊白筍   店家特別挑選過的筊白筍，每一隻都相當飽滿且北拋拋幼咪咪 我認為原味就很不錯了，不需要再作什麼調味！     奶油螃蟹粥   最邪惡的粥料理來了～～～～～這並不是另外點的喔，而是剛才吃剩的奶油螃蟹所煮的粥 可想而知是非常營養可口，而且份量上是沒有在客氣的，吃不完歡迎打包！     最後是店家招待的甜點～甜在心芋頭   芋頭香濃軟綿，味道不會過甜膩，卻依舊有著甜在心的幸福感 啊～如果能再配上一碗挫冰就完美了     今天吃得很開心且滿足，基本上每一道我都喜歡，也願意推薦給身邊的捧油 不過結帳時有嚇一跳，不知道自己吃了這麼多XD 川賀在料理、服務與氛圍上都有到位，非常適合下班後小酌或是三五好友聚餐 店員殷勤且熱情的服務態度也令我印象深刻！ 就以上，分享給大家參考囉        川賀燒烤居酒屋臉書粉絲頁 台北市中山區合江街92號　02-2516 9957　0933-918927 營業時間：週一至週六1800-0100　 每週日公休　可預約　無服務費　每人低消$300　只收現金