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『食藝石頭火鍋』 位在台中西區梅川西路上，附近還算好停車， 距離一中街大概七分鐘左右，距離火車站大概10分鐘 店內採用半自助式食材醬料餐具自取   老闆會先幫你下蝦米、小魚乾、扁魚，但也會詢問你需不需要 之後下洋蔥蔬菜，一同爆香 在下白菜，白菜也很新鮮鮮甜好吃唷！！ 開始拌炒，不知道晶晶什麼時候偷拿王子麵像在看表演一樣邊偷吃了 在下肉肉炒至半熟，肉很好吃，一般的火鍋店的火鍋肉片很薄， 冷凍肉也不扎實，粉粉的感覺，但他們的肉體厚實有嚼勁。 之後就下湯了，超香的味道撲鼻而來，大家已經食指大動準備開始大吃 晶晶好像有點怕怕哈哈， 怎個開鍋過程都是老闆自己來， 我們剛到的時候就看到老闆在幫別桌客人服務了， 後來老闆要離開了，甚至到每桌客人面前打招呼告知要離開了說掰掰， 覺得很難得有這樣的老闆，非常親合還不時和晶晶玩   正在幫大家拿餐具   　　　　　餐具區價目表按造不同顏色不同價錢　　　   醬料區也有不同食材的價錢   ＣＰ值算很高海鮮類才８０但是非常新鮮又大顆　料也不少   醬料也很特別，這罐柚子醋超香的，加在醬料理有點酸酸甜甜的非常好吃， 另外其實我是一個不愛沙茶醬的怪人，原本調完醬料，不加沙茶就準備回桌， 卻聽到一位客人跟他的朋友說，這邊的沙茶醬很厲害，你一定要試試， 哪呢！！！於是我覺得自己有眼不識泰山自任羞愧， 又掉頭回去加了沙茶，天啊！！太好吃了！非常的香，跟一般的沙茶完全不同，還有點油蔥香味， 柚子醋和沙茶醬因為太受歡迎也有另外販賣   這邊是食材冰箱，可以看到這邊有非常多不同的食材任君挑選， 網友激推炸魚皮和炸豬皮， 可惜我們居然沒有拿到， 下次去一定要全部吃遍   蝦一剝立即跟殼分離了非常新鮮鮮甜，而且不小，蝦膏超多，丟下去煮之後湯裡跑出很多蝦膏     蚵仔超大顆也是一樣一盤８０ 蛤蜊也是超大顆超肥的　晶晶吃了好幾顆 自己本身對不新鮮海鮮過敏所以食材新不新鮮我一吃就知道了 從食材可以看的出來老闆老闆娘非常用心在挑選         一陣杯盤狼藉我們居然吃到一點都不剩只剩些許的湯 就是因為太好吃了我們像蝗蟲過近一般   再來給大家看看門口 有一種視覺衝突感，明亮醒目的傳統招牌， 招牌以下都還式中式風格， 過了中式風格的燈籠， 卻配上義式風格的門和霓虹燈，大片綠葉盆景， 沒看招牌還以為來到義式餐酒館了， 真是非常的標新立異 單拍真的超像義式餐酒館的 地上還有巴洛克風格的磁磚， 以下是店內的布置擺設介紹     連天花板都有巧思 沒有奢華的裝潢，昂貴的桌椅， 但是卻可以從布置上看見滿滿的用心， 覺得老闆其實是文青 誰說美照都是咖啡廳或義式餐廳，食藝石頭火鍋好吃又好拍 以下分享我拍的美照   整體評價：雖然沒有奢華的招牌和華麗的裝潢昂貴的桌椅， 卻可以得到更高價值的味蕾，最新鮮的食材，滿滿用心布置的店面擺設， 東西是真的很好吃，芋頭很Ｑ，蔬菜海鮮都新鮮，服務態度更是一級棒， 沒有吃到任何一樣覺得雷的食物． 計價方式 大鍋  小鍋 大鍋 小鍋 起鍋費是人頭計算30元/人   食材另計可參考圖片  依造盤子顏色計價   附上店家資訊 店名：食藝石頭火鍋 地址:台中市西區梅川西路二段33號 營業時間:PM17:00-22:00 粉私團：https://www.facebook.com/no10stonepot/ 電話：0906397010   檢視較大的地圖