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三月時，我和姊妹們一起去了拉拉在埔里『微笑58』玩，同行的友人姐姐帶來了她親手包的好吃水餃，讓我們在民宿裡開了一場水餃趴，一群人吃的好開心…                                                      鄭姐手工私房水餃            FB：https://www.facebook.com/鄭姐手工私房水餃-1460602884234036/                                              苗栗縣苑里鎮玉田里國光巷18號                                   TEL：0905-268-366/0984-249-376 鄭姐姐說原本水餃是包給自家人吃的，後來越來越多朋友吃過後興起了團購的念頭，也因此才會往團購方向發展，外包裝很簡單，沒有多餘又繁複的外包裝 外包裝上都有標註水餃的口味，基本款一包都有50顆 水餃的口味有八種，除了一般比較常見的韭菜/高麗菜豬肉，另外還有洋蔥豬肉、蔥肉玉米、泡菜豬肉、麻油豬肉和麻油豬肉蝦仁，有加麻油的水餃我還是第一次看到 一般水餃都以水煮居多，這天我們的第一份水餃也是以水煮方式呈現，而且完全由鄭姐一手包辦，我們這一群人只要坐著等吃就好…XD 這水餃真的很飽滿，就算稍微煮久一點皮也不容易破 第一顆夾到的麻油蝦仁，麻油的味道其實不會很重，淡淡的，混合著鮮甜的豬肉餡和脆脆的蝦仁，水餃皮特別的Q彈，是令我滿意外的口味 《蔥肉玉米》蔥肉玉米應該是大人小孩都會喜歡的口味，甜脆的玉米和蔥的香甜，再加上很夠味豬肉餡，我個人很愛這一個口味 《泡菜豬肉》鄭姐家的泡菜是來自嫁到台灣的韓國媳婦做的，很有韓式泡菜的風味，這個口味比較適合愛吃辣的朋友 光看水餃外觀，除了比較紅的或是比較綠的，真的很難猜到夾到的這顆水餃會是什麼口味，像我就很幸運，第一顆就選到起司玉米口味，聽說這也是最暢銷的口味 水餃裡面加起司這還是我第一次吃到，鄭姐說這起司是來自法國的，真的是不惜成本耶… 真的會牽絲哦… 吃完水煮的，第二鍋換用煎的 有看到那薄薄一層的冰花嗎?第一次試做這樣算是有成功啦~ 好像是麵粉水的比例調和不對，再加上沒加油的關係，所以沒有很漂亮的冰花，但這樣一點都不影響水餃的美味度  《韭菜水餃》水餃的基底都是豬餃肉，再搭配不同的材料來做變化，像是這款韭菜除了可以吃到豬肉的鮮甜還多了韭菜香，不過韭菜這東西就看人吃啦~鄭姐姐說水餃裡的蔥和韭菜都是鄭爸爸親手在自家的後院栽種的，可以吃的很放心 拉拉和鄭姐聯手變出一道特別的料理，這應該叫做韓式泡麵起司水餃鍋吧~XDDD可以同時吃到韓式泡麵和水餃，有點像是變相的部隊鍋，吃的好飽… 在家裡，我阿母也是會包水餃放在冷藏庫裡，有時候不想煮飯或是肚子忽然很餓的時候就下個水餃，10分鐘就能搞定一餐這次吃到鄭姐的水餃，真的讓我感受到這水餃和我阿母包給我們吃的心情的一樣的，有著對家人滿滿的愛，食材更是不馬虎~ ※鄭姐手工私房水餃訂購專線：0984-249376/0905-268366地址：苗栗縣苑裡鎮玉田里國光巷18號 起司玉米一包50顆300元洋蔥豬肉一包50顆200元韭菜豬肉一包50顆200元高麗菜豬肉一包50顆200元綜合(高麗菜+韭菜)一包50顆200元泡菜豬肉一包50顆250元蔥肉玉米一包50顆250元 ＠麻油系列要先預訂＠麻油豬肉一包50顆250元麻油豬肉蝦仁一包40顆(大顆)320元 ＠關於黑貓宅配＠1~3包運費150元4~7包運費200元8包以上運費270元 ＠苗栗苑裡滿5包可以外送，水餃滿10包免運＠                                      鄭姐手工私房水餃FB：https://www.facebook.com/鄭姐手工私房水餃-1460602884234036/     苗栗縣苑里鎮玉田里國光巷18號TEL：0905-268-366/0984-249-376