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對彰化的肉圓開始有印象，就是因為這家阿璋肉圓記得讀書的時候，阿發總會說他們彰化的肉圓多有名之類的有一次他也真的帶了一顆傳說中的大肉圓來和大家分享但年代久遠，早已忘了是什麼口味了                                    N年後，換我們自己來覓食，來尋找傳說中彰化最有名的阿璋肉圓看那一顆顆在油鍋裡炸著的肉圓，不知不覺就想來上一顆 除了肉圓，也可以點湯品來搭配 《肉圓》$:30肉圓皮軟軟QQ的，口感不錯，沾醬部份，黑色的是醬油，黃色的是甜醬，有花生粉的味道 內餡有豬肉、筍末、紅蔥頭和一朵香菇，口味算是不錯 香菇是給完好一朵的，味道非常的香 《龍骨髓湯》$:35 龍骨髓是一小節一小節的，口感非常的嫩，像是在吃嫩的豆腐，沒有腥味蒸蛋的口感很滑溜、順口，有淡淡的蛋香這個湯頭燉的超級入味好喝，有點出乎我的意料 《鹹菜豬肚湯》$:35 鹹菜燉的很軟爛，一入口不需要嚼就會化開，口感超軟嫩的鹹菜的鹹完全融在湯裡，幫湯頭增加了一點鹹菜味豬肚軟軟QQ的，也很入味，整體來說我也很愛 而在阿璋肉圓的對面，也有一家開了六十年的正彰化肉圓 《香菇肉圓》$:30這碗是加了辣醬的，所以醬看起來非常的多 《蛋黃肉圓》$:30這碗是不加辣的 這裡的內餡也是包著大量的肉餡和筍干，既然是蛋黃肉圓，當然少不少蛋黃不過感覺只是把香菇換了蛋黃，驚喜度不大 整個來說內餡味道還滿夠味的，也還滿飽滿的，筍丁很脆口，肉塊入味也夠軟嫩不過總是感覺少了一點點什麼，很難形容的感覺 《香菇肉圓》裡也是一整朵的香菇，朋友嫌不夠味，另外又加了他們的辣醬，據說這樣比較好吃 這裡的外皮也夠軟，不過和阿璋的比起來，我們兩個都偏愛阿璋多一點 在阿璋對面有一個小攤子，賣的是古早味的小吃《糯米炸》老實說，我從小就沒聽過更沒吃過糯米炸是有一次去吃肉圓時，好奇買來吃的，只是沒想到一吃我就愛上了 《糯米炸》$:50一份50元有13片，炸完後再裏上花生粉就ok囉糯米炸就是把糯米磨成漿後，再下鍋炸，其實也就是喜宴上常吃到的炸湯圓但通常喜宴上的炸湯圓都偏硬，口感沒這種一片的好，我個人偏愛這種口感的 咬下去的酥酥的，有糯米香，沾上有花生粉，就成了我去彰化必買的小吃 建議要趁熱吃，不然冷掉就會反潮，口感會比較膩，就像這圖般… 其實這天本來是要去吃北門口的，但不知為何沒開只好轉戰阿璋，若以北門口和阿璋來比，我和阿姊都偏愛北門口一點 老担彰化阿璋肉圓大台中旅遊網：http://047229517.tranews.com/彰化市長安街144號TEL：04-722-9517營業時間：09:30~23:00 ㊣彰化肉圓官網：http://www.chw-dumpling.com.tw/FB：https://zh-tw.facebook.com/Chw.dumpling 彰化市陳稜路203號TEL：04-722-7863營業時間：10:30~20:30 古早味小點糯米炸彰化市長安街146號TEL：04-722-7568營業時間：09:30~21:30