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趁著前幾個星期天氣變冷的時候，我們又來五常街的寧記麻辣火鍋報到啦…據說這家是正宗台北寧記的台中唯一分店不過啊，前一陣子在新聞中得知台北的寧記的商標權打贏了連鎖的寧記當時寧記的老闆還出來說全省他們只有一家，並無分店…那…那…醬就尬尷啦!!不過我覺得湯頭好喝、食材夠新鮮是不是正宗台北寧記的分店就倒也無所謂了!! 不知道有沒有記錯，記得以前是不收服務費的，但現在有收囉~不過麻辣火鍋400元吃到飽的價位，還是非常的親民!! 現在有個優惠，晚上8:30過後來用餐就可以打95折雖然折數不大，但有總比沒有好!! 來看menu吧~ 來了那麼多次，最近才知道這menu的作用是圖片對照真正的點餐單在這裡，可惜來了二次都吃不到竹蚶!!調味醬料區~最近去的時候發現老闆把舊舊的桌子和椅子換掉了，這裡的用餐環境感覺更舒適了 冰淇淋~ 九月底去的時候，老娘闆說酸菜還沒醃好，所以只有蔬菜鍋蔬菜鍋的味道雖然清淡，但還滿有味道的，只是不知道為什麼愈煮味道卻越淡 上個星期去的時候，酸菜終於醃好了，雖然還是保有水準，不過感覺味道淡了點麻辣鍋這次感覺有辣，不過把上面的紅油撈掉一點後，辣度就將將好 麻辣鍋裡的鴨血和豆腐，鴨血很嫩，幾乎看不到氣孔，好吃 這一次吃豆腐的時候才注意到，他們家的豆腐好像只有外面有味道，豆腐倒是不太入味 《牛雜》 牛雜裡有肥腸、蜂窩肚、牛筋，跟麻辣鍋真的是麻吉!!食材非常的新鮮，牛筋吃起來QQ，不會軟爛，光是這一份我們就續了好幾次那個膽固醇，麻煩離我遠一點… 《牛肚》 老闆娘有交待，這個下鍋燙個幾秒就可以起鍋果然，吃起來非常的脆，完全沒有腥味，好吃!! 《排骨酥》排骨酥不論是加在酸菜鍋裡或是麻辣鍋裡，都還滿好吃的 吃火鍋必備的丸類，這些不在點餐單裡，而是在冰箱裡自取的雖然樣式不多，但都很新鮮 蔬菜也都新鮮的不得了水滾後，把食材通通丟下鍋，沒多久香味就飄出來了 綜合海鮮 老闆娘說蛤蜊很新鮮又很肥美，煮到殼開了就要馬上撈起來 蛤蜊果然很肥美，吃起來很過癮 《五花牛》 牛肉切的很薄，輕輕涮二下就可以起鍋，因為帶有油脂，吃起來非常的滑嫩 《梅花豬》 豬肉因為油脂不多，和五花牛比起來澀一點，不過口感還是很不錯 《霜降牛》 霜降牛切的非常大一片，可惜因為油脂不多，煮的時候時機要拿捏的準一點，不然吃起來會柴一點 《魷魚》 不知道老闆娘是選用哪裡的魷魚，這個夠厚夠新鮮，所以吃起來很脆，超乎我意料的好吃 《花枝》 第一輪沒點這個，老闆娘看了還問說今天的花枝很新鮮，不吃吃看嗎?我們說我們把牠放在第二輪…吃到這個的時候我才發現，只要是食材夠新鮮，東西吃起來會都很美味 《蝦子》 蝦子雖然沒有很肥，但吃起來有甜味，口感很不錯 《珍珠蚵》 蚵仔的size不是很大，但吃起來還是很美味，建議這個要煮久一點，不然爆漿的口感就有點那個…吃火鍋一定要配可樂才過癮啊!! 《小羊捲》 我很愛吃羊肉，有羊肉我一定不會放過他們家的羊肉質感很不錯，應該是我吃過最棒的羊肉了，我個人覺得沒什麼羊騷味，不過其他人都覺得我的味覺有問題!! 《雞柳》 《雞胗》 《油條》 吃麻辣鍋怎麼可以不加油條呢?他們家的油條是少數我吃過沒油耗味的可是不夠脆，有時太大支的時候，中間會很硬，不過只要稍微煮軟一點還是很好吃 《金針菇》這是除了高麗菜之外，我最愛的蔬菜 《茼蒿》冬天到了，茼蒿的季節也到了，加在火鍋裡，味道很棒 《蟹》 老闆娘說只要把透明的地方煮的變白再多煮個2~3分鐘就可以起鍋了這個蟹真的是無敵新鮮的，只可惜太小隻，蟹肉吃的不是很滿足… 如果說要我推薦台中好吃的麻辣火鍋，寧記一定在我的名單內雖然說他們家的食材不是很多，湯頭也不見得是最棒的但可以保證的是食材都很新鮮，肉類更是要上桌前才現切老闆娘上菜時，都會順便告訴我們要煮多久才會好吃或是經過的時候，也都會提醒我們什麼東西可以起鍋了我想就是這樣的在意食材的新鮮度，所以我們才會一直光顧吧!!店內座位不多，強列建議要事先訂位哦!! 寧記麻辣鴛鴦火鍋台中市五常街58號TEL：2202-6266營業時間：11:00~14:00/17:00~22:00價位：成人 359+10%；兒童 169+10%