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秋天到了表示吉生沙茶火鍋也營業了，這天我們就來嚐嚐口袋名單裡的沙茶火鍋~                                                        吉生炭燒沙茶火鍋                  FB：https://www.facebook.com/吉生沙茶火鍋-775557775891110/                                                  台中市北區英才路362號                                           TEL：04-2206-2369，可以預約                               營業時間：17:00~01:00，每年9月到隔年4、5月  【吉生沙茶火鍋】位在英才路上靠近西屯路上，現址好像是搬家過後的，因為在路口處有看到舊的招牌 這裡是用炭火來煮火鍋的，木炭都要一個一個燒，還滿費工的… 一進門就看到一大包的豆皮，壯觀度雖然輸給『台灣陳沙茶火鍋』，不過我已經下定主意要來一份 店裡還滿寬敞的，不過桌數沒想像中的多，我們很怕吃不到，5:00一開門就來報到，半個小時內店裡瞬間被坐滿，真的很慶幸我們來的早… 醬料自取，酒是要算錢的，不要以為和醬料一樣是免費的就拿起來猛喝… 也有飲料和啤酒 白飯不確定是不是免費，因為單子上有，我們是劃單再請阿北送上桌，但看到好多人自己裝還續碗，弄得我們好疑惑… 營業時間從傍晚5:00~凌晨1點，也算是深夜食堂吧~而且是從9月營業到隔年的4、5月，其他時間老闆就放大假了 menu上都沒寫價格，不過沙茶火鍋的價格通常不會太貴，如果不放心可以問一下，我們結帳時只瞄到鍋底是150元 阿北會送上餐具、沙茶醬和雞蛋，雞蛋是要算錢的，沒吃就不算，結帳的時候要記得提醒 餐具是老闆娘幫我們送上桌的，還幫我們放在面紙上，是不是很貼心… 因為不知道會送沙茶醬，所以我們又自己弄了一碗 沒多久火鍋就送上桌，老闆是把烘爐+臉盆一起送上來的，感覺很危險，真的是有練過的 鍋底不確定有些什麼，因為老闆會先幫忙把你點的一些食材丟到鍋裡去煮 鍋底是用扁魚去熬煮出來的，看起來清淡，但很清甜也非常的夠味 鍋裡有我們點的蛤蜊、金針菇，還有豆腐、番茄和大白菜，不確定這三樣是我們點的還是鍋底，因為你點你的、我點我的根本沒在看，而且點完就忘…  《綜合腊味》腊味的香氣很夠，帶一點點濕潤感，配大蒜好好吃 《牛肉》，牛肉紅通通的一片還有點厚度，離開的時候有看到老闆娘在切牛肉，感覺是冷凍肉來的 牛肉有厚度，雖然不是很嫩但也不柴，是稍微有嚼勁的那一種，味道很鮮美  這裡的豆皮也是店家自己炸的，我喜歡它有點豆香的咀嚼感  魷魚脆脆的也很厚實  大顆又飽滿的鮮蚵，非常的鮮甜 差點被遺忘的《豬心肝》，顏色非常的鮮紅，不過也是冷凍的  雖然是冷凍的，但口感不會因為凍過而變差，吃起來還是像是新鮮現切的一樣，有一點點脆脆的口感，不害怕的可以來上一份 看到隔壁桌把白飯加到火鍋裡煮，我們跟著把剩下的半碗飯也下鍋煮，味道真的超級鮮美，好好吃~ 今年終於把放在口袋裡好多年的【吉生沙茶火鍋】給完食了，雖然沙茶沒有我們想像中的特別，但食材新鮮又好吃，天氣冷的時候來上一鍋真的很滿足~                                         【延伸閱讀】 【台中火鍋推薦】台灣陳沙茶火鍋．會一直想念的沙茶火鍋  【台中西屯．火鍋】白川天然火鍋．天然的火鍋湯頭，胡椒鍋有獨特的香氣，微涼的天氣適合來上一鍋  【台中西屯．火鍋】錢都日式涮涮鍋＠西屯旗艦店．北部知名的連鎖火鍋，極品龍王鍋超膨派，C/P值高  【台中逢甲商圈．火鍋】鍋神日式涮涮鍋＠逢甲，海鮮新鮮又澎派，特級海鮮鍋很超值，近期內最推薦的小火鍋  【台中東區．鍋物】自由小火鍋．火鍋吃到飽，不限用餐時間，C/P值還不錯  【台中西屯區．麻辣火鍋】太和殿麻辣火鍋．麻辣湯頭後勁很強，港星來台必訪的麻辣火鍋  【台中北屯．鍋物】這一鍋皇室秘藏鍋物＠崇德殿．85度C火鍋品牌，餐點有水準，只是價格高貴和鼎王有得比  【台中麻辣火鍋吃到飽】寧記麻辣鴛鴦火鍋．台中五常街百吃不膩的麻辣、酸菜鍋  【台中西區．鍋物】三道一鍋日式極品涮涮鍋．標準的日式鍋物，不以湯頭取勝，重點是食材…  【台中西屯．羊肉爐吃到飽】御羊樓羊肉爐吃到飽，羊肉吃到飽，菜色多樣化，在牛排館吃羊肉爐夠特別了吧~  吉生炭燒沙茶火鍋FB：https://www.facebook.com/吉生沙茶火鍋-775557775891110/ 台中市北區英才路362號TEL：2206-2369，可以預約營業時間：17:00~01:00，每年9月到隔年4、5月※用餐時間：2015/11