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台中餐廳一家一家的開，速度快到就算三餐都吃新餐廳，三個月內好像也吃不完俗話說，有了新人忘舊人，我們則是有了新店忘舊店…  這天忽然想吃輕井澤，所以我們就來懷念一下這樣                                這天我們來到崇德店，沉穩的大門依舊，很重很難推… 門前的水池造景也依舊，都沒有留下歲月的痕跡…  然後所有的擺設都和記憶中的一模一樣，這樣是好還是壞??                                   menu，不敵物價，還是漲價了 醬料自己調，但位置有點隱密，害我每次都要找很久… 等火鍋的空檔，先送上一杯紅茶，果然還是記憶中的味道 這次我們都選了一般鍋220元，附白飯、雞蛋、紅茶和冰沙，除了肉品不同，其他通通一樣另外也可以加價90元更換為泡菜、香辣、番茄、南瓜鍋，或是130元的藥膳鍋 還是一樣大器的蔬菜盤，果然是有照SOP來的 我覺得輕井澤能屹立這麼久而熱度不退，完全就是二個字來的…”用心”，從擺盤上就可以看得出來 準備開動~ 火鍋有附白飯，因為忘了蔬菜盤裡也有寬冬粉，所以我選擇了+8元更換為冬粉是說…冬粉什麼時候比白飯貴了??   友人則是+8元換了滷肉飯，據說還是一樣美味 電磁爐滾的有點慢，剛好趁這段時間聊心事不知道是不是火鍋在旁邊升溫，越講越激動，應該沒人發現吧….     牛肉輕涮幾下就很嫩，一點都不柴，口感不錯  沒有騷味的羊肉，久煮也不會柴，口感也不錯 《滷鴨血》$:55另外我們又加點了滷鴨血，來輕井澤的必點真的有夠嫩又入味，喜歡鴨血的人一定不要放過 《滷肥腸》$:80另外個必點是這個滷肥腸，又肥又厚又有嚼勁，但有辣~ 《手打花枝漿》$:78 這花枝漿又Q又彈，蝦子放的不手軟，好好味啊~ 《茼蒿》$:65吃火鍋當然要配點茼蒿才對味，有青哦~ 輕井澤鍋物   崇德店：台中市北屯區崇德路二段301號(崇德二路口)TEL：2241-4598營業時間：11:00~01:00(24:00最後點餐)※不收服務費※用餐時間：2014/03