Zi 字媒體

晟愛商行是澎湖道地的漁家料理，跟一般鎮上的土產店不一樣，這裡是漁家純手工製作 所有的魚貨通通都是老闆親自下海去打撈上岸、親自處理曬出來，做成醬或是干貨 這也是➡堯擺澎湖書堯哥的包車深度之旅私房景點，吃海鮮就是要吃得道地新鮮不要吃觀光客阿XD Day1行程詳細文章請點連結： ➡2018澎湖國際海上花火節堯擺澎湖客製化包車深度之旅四天三夜行程總攬Day1澎湖親子深度之旅 老闆在門口掛了這個牌子，超可愛！哈 門口曬了好多澎湖小管 第一次看到曬小管我們都覺得很新奇 來到澎湖的時間已經是中午了，每個人都飢腸轆轆 老實說一下飛機就能感受到澎湖的［海味］ 空氣中濃濃的海味已經讓我食慾大開XD 肚子早就餓得咕咕叫了～ 書堯哥立馬幫我們準備一桌最道地的海味漁家菜 Ian知道媽咪要拍照，馬上擺好Pose說：我很配合喔！這樣可以吃了嗎？ ㄟ．．．．不好意思喔，他們需要獨照一下吼 （Ian差點沒翻臉XD） 我們吃的食材才厲害了！ 裡面竟然是老闆自己曬的鰻魚干！！！ 另外這一道菜裡頭是象魚干 對澎湖人來說都是當地的魚，但是對台灣本島的我們來說，都是第一次吃到說^^” 兩種魚干完全不同的口感！ 這一盤可是滿滿滿的海膽小管烘蛋，老闆下了超級重本耶！！ 重點是，我是不敢吃海膽的人，因為不習慣一股漂白水的腥味，但是這裡的海膽超級無敵新鮮，爆炸好吃，這整盤被秒殺！！！！！ 湯是用蛋花加上海藻、干貝、狗蝦干、蚵仔等海鮮下去煮 超級無敵霹靂新鮮～～ 這湯我連喝了三碗^^” 還有一整盤新鮮的小卷蛋～ 因為夠新鮮、沾醬油就好好吃喔～ 好啊～～阿堯哥第一餐就差點沒把我們嚇死的新鮮！！ 完全就是給我們一個下馬威，讓我們知道甚麼才是［正港的澎湖海鮮］～呵呵 飽餐一頓之後老闆帶著我們去看他平時工作的地方 告訴我們吃的小管是怎麼捕來並示範正確清理小管的動作 還有示範臭肚魚怎麼清理．．． 我的媽媽咪呀！！老闆俐落的刀工跟仔細地解說，我是聽得很認真，但．．．平時我都請魚販幫我殺好，從來也沒自己動手過，我怎麼會啦！ 我們還是體驗曬小管就好，哈～～ 一個步驟一個步驟的清理乾淨之後 再用正確的方式將小管曬到戶外 還要仔細檢查，連小管的頭都要根根分明才可以減少蒼蠅在這裡下蛋的機率喔 曬到一定的程度還要將尾巴抓起來用牙籤穿過 這樣才會通通都有曬到喔！ 這才知道 原來曬小管也有這麼多學問！ 另外，晟愛商行現場也有老闆已經製作好的小管干貝醬、丁香干貝醬等澎湖名產 參加書堯哥的團可以直接請書堯哥幫忙，回程當天直接外送到機場取貨即可喔！     ➡澎湖深度之旅／澎湖親子之旅　規劃: 電話:0985-918-917(阿堯) Line ID: sip4fun (阿堯) FACEBOOK粉絲團、官網:堯擺澎湖 ➡晟愛商行 地址：澎湖縣馬公市風櫃里74-1號（景點風櫃洞附近）【GoogleMAP導航系統】 電話：(06)995-1727 FACEBOOK粉絲團、社團：晟愛商行、晟愛商行(澎湖名產~海產)