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這一次我們三代同堂出遊，透過Tripbaa趣吧達人帶路來到宜蘭頭城的泰國蝦生態園區，走訪蝦職人楊老闆的家、了解泰國蝦的一生與牠的美味。除了體驗了跟傳統釣蝦場完全不同的釣蝦體驗之外，新手DIY烤蝦也能輕易烤出泰國蝦的鮮美滋味，還能吃到結合當地新鮮食材、用心又有創意的蘭陽船菜料理喔！   Tripbaa 趣吧達人帶路旅遊平台，《食育酷樂園》地方創生Ｘ宜蘭產地小旅行>> http://bit.ly/2oMnWgE   泰國蝦生態園區 外面有非常大的停車場，停車場目測停80台車沒問題，但聽說假日這裡客人都是滿出來的．．． 我們是週五前往，沒有太多人，可以玩得輕鬆自在～呵呵   這樣的釣蝦池一共有七個， 水都超級無敵霹靂乾淨的！ 水池的水不深又乾淨的情況下 你直接肉眼看就非常清楚泰國蝦的位置～   是不是～～是不是～～ 又清楚又大隻～～～～ 看得我們每個人都心癢癢的、躍躍欲試～～哈     工作人員拿出釣桿，跟大家介紹如何使用～ 並告訴大家釣蝦時要注意哪些小細節， 例如線不要甩以免鉤子回鉤到自己之類的問題，     這裡釣蝦的餌就是蝦米耶！！！（打開超香的～） 工作人員說：【蝦米要去頭去尾】只要中間有肉的那段鉤上去就好 哈哈哈哈～～～～～～ 現在是逼死我的眼睛嗎？ 我鉤到眼睛都快花了才鉤好！！ 結果我媽竟然自備老花眼鏡餌裝的比我還快．．．． 好喔～～很好！！薑是老的辣 我這麼會玩一定是遺傳我媽的XD     美力阿嬤跟Ian兩個人超認真的啦～～ 我從來沒看過這兩個祖孫這麼認真決鬥過XD 當你上桿後才知道原來這是一個多麼有勝負愈的遊戲啊～～～～       一開始看別人好快就釣到泰國蝦，Ian頗不耐煩的有點氣餒 我一直告訴他要靜下心來，不要著急，依照老闆教我們的方式慢慢去抓感受 很快的Ian馬上釣到啦～～～～ 他真的超興奮     釣起蝦子之後要戴上手套才可以抓蝦， 老闆教大家蝦子要從背面抓， 另外把他的鰲按住之後徒手把鉤子取出， 蝦子的活動力超好， 這對於第一次要自己釣、自己抓蝦固定、自己拔鉤子的Ian來說真的是一大挑戰啊!     從釣蝦得到成就感後，Ian就變得更有耐心， 懂得要去找有氧氣的地方蝦子比較會吃餌， 釣不到的時候知道換個位置再釣， 而不是發脾氣說好難～～     蝦職人楊老闆的生態導覽 楊老闆告訴大家蘭楊蟹莊原本是養殖大閘蟹的，因宜蘭地理環境氣候的關係，跟不堪颱風屢屢造成的虧損，而改為飼養「泰國蝦」。 利用天然的魚與南瓜養殖，養殖過程堅持不用藥，為了讓消費者能更進一步認識泰國蝦， 老闆的小撇步就是在池裡除了養泰國蝦之外，還有蛤蜊與水草， 蛤蜊能把水中剩下飼料吃乾淨，又是蝦子的高蛋白食物， 利用水草回收養分及大量流動的水來去做一個清潔， 達到一個無敵生態循環的環境！！（推推～）       經過老闆的解說後我才知道原來泰國蝦在國外並不叫做泰國蝦 他其實叫做長臂大蝦、東南亞一代都有、通常稱牠為大頭蝦 到國外說泰國蝦～～沒有人知道啦XD       Ian生態導覽才聽沒兩分鐘就急著回去釣蝦了 我聽完生態導覽之後～～發現他竟然一共釣了七隻泰國蝦耶！！ 媽媽我才釣2隻而已．．．哈～～     這兩個祖孫很開心的跟巨無霸長臂大蝦拍照～ 等等我們午餐就靠這幾隻填肚子了XD       蘭陽船菜創意料理 接著我們把釣起來的蝦拿到對面的蘭陽船菜餐廳 餐廳外面有室外的大烤箱，專門讓大家DIY烤蝦的，現場工作人員會協助 旁邊還有小朋友遊戲區～     （看看我們的巨無霸泰國蝦，根本跟龍蝦一樣大了） 先把差不多大的蝦子串頭尾串在一起 抹上鹽巴後放上烤爐～   只要確認蝦子的身體跟頭都烤乾就可以出爐了     巨無霸泰國蝦真的好威， 一隻就占據了半個鐵盤了！！！     我們這團烤出來的蝦蝦～～～～～ 嘖嘖嘖～～～～超美味的 邊烤的時候香氣就一直溢出來 快點進餐廳享用啦！！   蝦子新鮮就是沒話說阿～～～～～ 好吃到翻掉 連巨無霸的鰲剪開都有滿滿的肉 說真的不管大隻小隻，吃起來的口感都好Q彈又扎實 不愧是無毒養殖出來的健康蝦蝦～     午餐～～ 我們參加Tripbaa趣吧達人帶路是有包含午餐的行程，接著快來上菜吧～ 胡麻龍鬚菜這道非常爽口好吃， 用胡麻醬拌著吃創意十足， 我個人很喜歡這道     結合當地名產鴨賞做出的生菜沙拉前菜～ 雖然鴨賞本身是醃製物比較重口味， 但搭配生菜吃起來就變得較為爽口，但口感上又增加了不少層次，好吃～     檸檬蝦～ 吃起來酸酸甜甜的好開胃喔～～～～～ 這道根本通殺大人小孩，我連汁都多吸了兩口 吃得出來是用檸檬下去調味並不是醋精，這酸味吃起來很舒服～     這道主菜是吳郭魚～～～椒麻口味的，還搭配了一個菜盤！！ 我認真的推這道料理，雖然辣～～但真他XX的好吃阿～～～～～～（吶喊狀） 要不是因為這天身體不太舒服，我一定跟大家一樣拌個兩碗白飯（扼腕）     脆皮烤雞～ 這跟宜蘭一堆甕仔雞是不一樣的，它的皮完全是脆的 用熱油下去淋，汁都鎖在肉裡面了 皮入口咬下會有脆脆的聲音～ 歐～～～現在回想還會流口水     這道啤酒蝦也讓我很驚訝，跟我們自己平時做的啤酒蝦不一樣 哈～～～好敢講，怎麼敢拿自己的料理跟大廚料理比XD 這蝦啤酒香味都鎖在醬汁裹在蝦身上了，但卻沒半點酒氣，還多帶了一些爆蔥蒜的香氣，好吃～     這道金棗蝦也是令我很驚豔的一道蝦料理 這道的蝦都是用軟殼蝦裹薄薄的粉下去油炸 下面擺上生菜沙拉，整盤是凱薩沙拉的醬～ 單吃蝦我會覺得有點膩，但是搭配蔬菜吃起來整個超無敵 這道非常殼以～～推薦大家！     正宗宜蘭三星蔥蛋～～ 蔥花就是香，不喜歡吃蔥的朋友千萬別吃 因為蔥花真的太香了～～～爽！！     蝦餅～～～～～～ 跟平常在外面吃到的蝦餅完全不一樣 聽說之後可以買得到外帶包喔～     以上～～ 宜蘭頭城的生態蝦體驗園區是一個無毒泰國蝦生態養殖園區，在澄清的蝦池裡，體驗親自放餌料，捕捉一隻隻健康的淡水長臂大蝦吃，現釣現烤，無需太多調味，品嚐最自然的鮮甜滋味，還可以學到許多漁業生態的小知識，再加上蘭楊船菜的創意美味料理，真心覺得這裡相當適合三代同堂出遊喔～ 推薦給大家～       Tripbaa趣吧達人帶路 小旅行名稱 宜蘭超「蝦」生態體驗  食：漁村大廚ㄟ澎派料理  學：生態導覽~認識宜蘭泰國蝦的生態養殖  玩：漁事體驗~釣蝦～撈蝦～烤蝦DIY~新手也 能輕易烤出泰國蝦的鮮美滋味  買：除釣蝦體驗外，亦販售現撈泰國蝦，讓懂 吃的饕客也能在家享受美食！ Tripbaa 趣吧達人帶路旅遊平台，《食育酷樂園》地方創生Ｘ宜蘭產地小旅行>> http://bit.ly/2oMnWgE