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亞伯樂13年單桶原酒（55.7%，first-fill oloroso sherry) 乍聞之下當然是氧化雪莉oloroso的風味，烏梅醬菜跑不掉；較特別的是有黑松沙士和萊姆酒的氣味，紅茶，可可；底層有生雞蛋的味道（開瓶第二天），加水青味就跑出來了，推測是美洲橡木。對於雪莉桶的硫味，王鵬老師曾經說過，在國際比賽的品評標準中，類似水鴛鴦，鞭炮，打火柴等的風味在雪莉威士忌是可以被接受而不扣分的；畢竟雪莉桶的長途運送需要注入二氧化硫，以維持雪莉桶於長途海運過程的風味。 口感是給人相當明亮感受的初次雪莉，走這種風格的雪莉威士忌真的不多，這是亞伯樂既屬於重雪莉作法又不那麼重雪莉的地方，不會濃烈厚重雪莉偏頗得過分，是那麼恰到好處的漂亮，酸甜平衡。 酒汁自然在口腔溫度包覆下化開，舌根舒服微麻，入喉並不燒灼而是溫暖，尾韻木質調性轉成微苦，而後烤堅果杏仁味持續。 兩酒對亞伯樂的雪莉一直相當喜愛，不過重裝上陣的噶瑪蘭雪莉獨奏，兩酒也買了不少，有時就是不想複雜，想透過原酒的強度在味蕾奔放衝撞。這支亞伯樂13年單桶，兩酒第一次喝是在whisky live，那時覺得這支雪莉威真是漂亮完整乾淨，當下就留資料想要下訂。 時隔2個多月再次喝到這支酒，與那時喝開了感官變鈍的狀態不大相同，這次是認真的喝，開瓶喝，隔兩三天也試，隔一週再試（生雞蛋味這時變得很淡，不過還是有）。 更多亞伯樂 評價與品飲紀錄在這裡!!! 山崎白州響  秩父金葉  余市宮城峽竹鶴、響Japanese Harmony 、響17年、駒之岳蒲公英、響大師精選Hibiki Master’s Select 評價與品飲紀錄在這裡 &我的麥卡倫之旅在這裡!!! 麥卡倫Edition No.1、Edition No.2、Edition No.3 、Edition No.4、Classic Cut 2017 、此生必喝The Macallan Reflexion 、台灣限定原酒Boutique Collection 2016 、1824系列Ruby、10年原酒、Rare Cask(Black)奢想/湛黑、麥卡倫New Make 評價與品飲紀錄在這裡 TTL南投酒廠威士忌評價與品飲紀錄在這裡→→→(荔枝、梅子、黑后、泥煤、柳丁) 超多款 雲頂、百富、格蘭利威、亞伯樂、波摩、大摩 、大力斯可 評價與品飲紀錄在這裡 必看!!!樹生酒莊 X 格蘭菲迪-埔桃酒桶威士忌26yo 實驗室系列冰風暴21年原酒 格蘭菲迪15年(Solera原酒版) 烈火甘蔗Fire&Cane 評價與品飲紀錄在這裡 極多款常見威士忌PK評價與品飲紀錄請(點這裡)!!! 金門高粱系列產品超詳細品飲記錄在這裡!!! 同場加映：最後更新版!2018年好市多葡萄酒款介紹(點這裡)!!!!!!  最新!!!2019年家樂福葡萄酒介紹(在這裡)!!! 最新!!!2019大潤發葡萄酒推薦&必買&介紹&選購 最新!!!2019 美廉社葡萄酒款推薦&必買&介紹&選購點這裡!!! 也別忘了到FB兩酒之間粉絲專頁按個讚，文章頁面也有臉書滑動側欄可以觀看！   ※禁止酒駕※     　  ※飲酒過量，有害健康※　       ※未滿18歲者請勿飲酒※