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Macallan Classic Cut Limited Edition 2017 由美國白橡木&歐洲紅橡木雪莉桶勾兌而成，酒精度58.4%，而機場限定的原酒則是三桶版本。 梅子由青漸熟，柑橘果乾風味主導，古早味起司蛋糕，柑桔普洱茶，中淺烘焙的日曬咖啡，尚不到醬油醬菜滷菜那般的氧化，帶有肉質感受；底層煙燻烏梅汁，莓果派，肉質味放大，撒上些許奶油，薄荷，肉桂，丁香，薑茶。 輕搖杯後，柑桔普洱茶香四溢，奶粉，木質煙燻，黑胡椒&肉質感。開瓶12天了，香氣沒當時那樣閉鎖，但還是沒有全然醒來，香氣強度足，變化性不錯。 酒汁入口溫潤，油脂豐厚，柑橘果乾主導，撒上些許帶甜的梅粉，酸度稍遜甜感一些；中段果味延續，略遜的酸度漸漸拉高，輔以胡椒辛香，些許丁香、薑&肉桂，加上仍舊清晰的油脂感受，酒體飽滿，整體酸甜平衡起來很不錯。兩酒個人頗為喜愛，會想要追酒。 尾段烏梅花果茶香滿溢，佐以奶油，麥根沙士風味聯想清晰，酒汁的攻擊力道像搖罐後噴發的麥根沙士般，綿密氣泡拍打著舌頭後段及上顎，暗示著年輕狂野卻也知所進退，舌尖舒服微麻，喉嚨輕微刺激感受，腹部的感受是相當溫暖的。 尾韻烏梅果酸，些許潮濕落葉氣息，果味普洱茶，轉而油脂充沛的堅果，煙燻木質，些許灰燼感受&草本風韻，而後變再轉成奶油，微果酸，梅子回甘甜，勾勒出變化性非常不錯的回香體驗，尾韻長度相當相當相當悠長。 空杯底，烏梅，柑桔普洱茶無誤，肉質聯想，牛奶巧克力，薄荷，薑。整體喝下來，有厚重濃厚，攻擊力道，也有相當的層次架構容易探尋察覺，可以多買幾手。 我的麥卡倫之旅在這裡!!! 麥卡倫Edition No.1、Edition No.2、Edition No.3 、Edition No.4、Edition No.5、Classic Cut 2018 、此生必喝The Macallan Reflexion 、台灣限定原酒Boutique Collection 2016 、1824系列Ruby、10年原酒、Rare Cask(Black)奢想/湛黑、麥卡倫New Make 、麥卡倫秘密小酒館1997單桶 、G&M Speymalt Macallan 2007、麥卡倫御黑Aera  評價與品飲紀錄在這裡 山崎白州響  秩父金葉  余市宮城峽竹鶴、響Japanese Harmony 、響17年、駒之岳蒲公英、響大師精選Hibiki Master’s Select 評價與品飲紀錄在這裡!!! TTL南投酒廠威士忌評價與品飲紀錄在這裡→→→(荔枝、梅子、黑后、泥煤、柳丁) 超多款 阿貝、雲頂、百富、格蘭利威、亞伯樂、波摩、大摩 、大力斯可 評價與品飲紀錄在這裡 必看!!!樹生酒莊 X 格蘭菲迪-埔桃酒桶威士忌26yo 實驗室系列冰風暴21年原酒 格蘭菲迪15年(Solera原酒版) 烈火甘蔗Fire&Cane 評價與品飲紀錄在這裡 極多款常見威士忌PK評價與品飲紀錄請(點這裡)!!! 金門高粱系列產品超詳細品飲記錄在這裡!!! 同場加映：最後更新版!2018年好市多葡萄酒款介紹(點這裡)!!!!!!  最新!!!2019年家樂福葡萄酒介紹(在這裡)!!! 最新!!!2019大潤發葡萄酒推薦&必買&介紹&選購 最新!!!2019 美廉社葡萄酒款推薦&必買&介紹&選購點這裡!!! 也別忘了到FB兩酒之間粉絲專頁按個讚，文章頁面也有臉書滑動側欄可以觀看！   ※禁止酒駕※     　  ※飲酒過量，有害健康※　       ※未滿18歲者請勿飲酒※