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不知道雲林的朋友們想吃日式料理的時候都去哪一家店呢？雖然虎尾有幾家很多人推薦的日式料理店，不過不太符合我們的喜好，因此每次想吃日式料理，大都還是往嘉義或是台中跑。 前陣子因為食尚玩家的介紹，才發現原來在斗六市區就有一家看起來還不賴的福道田日式料理，在老屋中打造出濃濃的日式氛圍，提供各種澎湃的生魚片丼飯和握壽司等料理。 「這家是在賣什麼的啊？」用餐前習慣性先在店門口拍照，經過的路人好奇地問了我這個問題。 老屋、庭園，門口只有一個小小的圓形招牌寫著店名「福道田」，如果沒有上網查詢的話，真的有點難發現在斗六的市區中隱藏著那麼一家難得的日式料理店。 店裡的空間不大，位置分成板前和一般座位，最裡頭還有一個半開放式的小隔間包廂，可容納四到六人用餐，如果沒有事先預訂的話，很容易就需要排隊候位了。 福道田日式料理菜單請參考店家粉絲團，節慶的時候他們也會推出特製的套餐，可以事先跟店家預約。這次來用餐因為人數較多，所以光是丼飯的部分就點了三款不一樣的，提供給有興趣的朋友作參考。   江戶前生魚片丼 280元 由師傅挑選四款當日生魚片組合 第一個上桌的是江戶前生魚片丼，視當天的魚貨由師傅進行搭配組合，所以每次吃到的可能都會不太一樣。芥末是現磨山葵，玉子燒溫熱微甜，微溫醋飯鋪底。   海底世界丼 350元 海老、星鰻、生魚片 如果一整碗都是生食讓你吃不習慣，那就試試海底世界丼吧！海老是採用帶頭的甜蝦，搭配生魚片、鮭魚卵以及一片星鰻。   招牌扛霸子丼 580元 海膽、干貝、海老、生魚片、鮭魚卵  除了菜單上寫的魚貨外，似乎因為當天剛好有松葉蟹膏這項隱藏版食材，所以很幸運地被升級了！ 招牌扛霸子丼給的海老是新鮮且很有份量的天使蝦，甜滋滋的蝦肉風味迷人，蝦頭的部分若不敢生食，也可以請店家塞進醋飯稍微烤一下。干貝部分也是有炙燒過的。海膽甜度普通，但以這碗丼飯的價位來說是可以接受的。   燒燒鳥丼 180元 不吃生食的朋友可以選擇燒燒鳥丼，是燒烤雞腿肉搭配溫泉蛋的組合。   炙燒鮭魚腹握壽司 45元/貫   炙燒牛肉握壽司 60元/貫 上頭放了松露，炙燒牛肉片的份量也很足夠，底下的醋飯都不見人影了，一貫才60元也是超值。   松葉蟹膏握壽司 80元/貫 隱藏版 前面有提到松葉蟹膏握壽司是當天的隱藏版食材，想吃的話可以事先詢問店員或看一下櫃檯的小黑板。   唐揚雞 130元 唐揚雞口感較硬，下次再來的話，應該不會嚐試了。   這次來福道田用餐的整體感覺還蠻不錯的，店員很親切，知道我們是第一次來用餐的客人會主動介紹菜單，也不時過來詢問是否需要添加茶水(店家有提供免費熱麥茶)。菜色部分，生魚片丼飯和炙燒握壽司都還蠻推薦的，新鮮度不錯，筋的部分也有好好處理，沒有惱人的口感，用料和份量也很有誠意。 特別推薦的是招牌扛霸子丼，份量一點也不辜負“招牌”這兩個字，六百元有找的價位就可以吃到海膽、松葉蟹膏(不一定)、炙燒干貝和多款生魚片，想開心慶祝或是犒賞自己的時候，我會想再來的！   福道田日式料理 11:30-14:00 17:30-21:00 週日及週一為公休日 05-5320018 建議事先電話訂位，店內有提供兒童座椅 斗六市永安路68號 福道田日式料理菜單