Zi 字媒體

 Hoola 麻將紅豆餅      愛吃紅豆餅的我 在得知有這麼一家特別的紅豆餅開幕時 抱著想到台北嚐鮮  朝聖的心前往   開心享用過雙料漢堡美味中餐 馬不停蹄 接續著瓦薩比薩下午茶兼晚餐後 在台北通帶路下  來到了師大夜市      要見到這特別的紅豆餅時 內心是充滿期待與驚奇的阿        特別打造的紅豆餅機台 是麻將的造型 一面是 ” 胡了 ” HOOLA 的諧音 一面則是各式花色 你想要東西南北風 還是索子與筒子  一應俱全      今日販賣口味有四種 均一價10元 紅豆 奶油 花生 蘿蔔絲   戴著黑色鴨舌帽 埋頭專心製作紅豆餅的老闆 沒有半點真真假假的商業氣息 反璞歸真的相處態度 倒讓我覺得親切自在   一直還沒休息的肚子撐著 卻不想放過這新奇的紅豆餅      百般掙扎下  選擇了奶油與紅豆兩種 外皮特別的是  非傳統Q韌而略像發糕性質 也非飛碟紅豆餅般酥脆 更不是像師大夜市另一家蛋糕車輪餅的鬆軟質地 很特別的新式口感  軟Q中 些許的偏蛋糕質地 意外的讓喜歡脆皮紅豆餅的我 也覺得好吃順口     粉狀的花生口味   看似我愛的重口味蘿蔔絲 是此行兩個遺珠之憾      紅豆口味  紅豆內餡已熬至軟綿 純紅豆混砂糖的內餡不過甜 也不會像某些店家混入其他粉漿以降低成本   奶油 我好喜歡這鵝黃色澤的奶油餡 滑順而略帶香草香與奶香的奶油餡 像cream一樣的質地 溫順而不膩 暖暖的太陽色澤 入口後 心中也暖了起來   愛吃紅豆餅的我 不斷的向老闆討教如何製作如此美味的紅豆餅 不像大部分店家小心翼翼不敢回答 怕你搶走生意   麻將紅豆餅的老闆  不藏私的大方分享 讓一邊吃著紅豆餅 一邊閒話家常的我 心中也隨著暖暖的紅豆餅  溫暖了起來