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我在歐舍 遇見對咖啡的堅持 遇見一杯好咖啡 我很喜歡聞咖啡的香氣 總覺得有種幸福的感覺 每當撕開一封掛耳包 總像成癮者 拿著袋口吸上半天 才依依不捨的放下 起身沖泡 常聽人說 咖啡一定要不苦不澀 一定要回甘 一定要口感豐富帶有層次 才是一杯好咖啡 其實我不是很懂咖啡 我不知道怎麼樣去分好壞 但我知道 我喜歡怎麼樣的咖啡 對我來說 咖啡只要合自己的口味 只要喝起來覺得幸福享受 只要自己喜歡 就是一杯好咖啡   1993年開始營業的歐舍咖啡 有著好悠久的歷史 堅持自家烘焙的咖啡豆 是咖啡老饕們口耳相傳的好店 找不到歐舍咖啡 請認明門口一株好高好高的咖啡樹 或是順著因每日新鮮烘焙而傳出的濃郁咖啡香前進   一樓的空間不大 擺放了好多相關產品 與琳瑯滿目 讓你眼花撩亂的超多種咖啡掛耳包   還有好多充滿夢想的可愛名字 吸引著人一嚐究竟    櫃檯除了忙碌的烘焙外 也會在煮咖啡後杯測 與服務生一起討論這次煮出來的口味 前面一排白色杯子 就是今日杯測比較的專用杯喔   店內座位 很有特色的使用裝生豆的木桶做成     店內沖煮方式有兩種 虹吸與手工 手工的乃是採金屬濾網 保留較多油脂 沖出來比較沒有那麼細緻 可能會留存些咖啡細粉 但會將咖啡風味 較完整的保留下來 是比較原始的風味   前來介紹與幫我們點單的店員對咖啡也頗有心得 看你要濃厚或是清淡 要帶有果香還是炭焙香 若是看產品單仍不知道要點什麼樣的咖啡 可以直接和店員說你的需求 他會為你介紹推薦   剛吃飽飽 無法再享用餐點 點了兩杯精品咖啡 非點單上出現 而是與店員討論下 點了兩種風味截然不同 櫃檯後方小黑版的今日限定商品 一杯手工 一杯虹吸 一杯不酸 帶著濃厚炭焙香與咖啡油脂 一杯爽口 有著豐富而有層次的果酸與花香    悠悠閒閒 與朋友愜意聊天 呼吸著滿滿的咖啡香氣 度過一整個下午  這裡還有提供無線上網喔 歐舍咖啡 http://www.orsir.tw/ 訂購專線:04-2220-1540 0988-687071 門市:台中市西區五權路14號 04-22212828