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胡切仔麵 當初胡國雄古早麵的文章一出來 埔里的朋友馬上留言告訴我 要帶我去另一家更好吃的 隱藏在巷弄內 只有在地人比較知道的古早味 和三個店面大的胡國雄古早麵賣的產品類似 都是切仔麵 還有多樣化的小菜 在地人都說 觀光客吃胡國雄 在地人吃胡切仔麵 所以 你會看到 來吃胡切仔麵都是穿拖鞋騎機車的人 吃胡國雄則都是開汽車 穿的漂漂亮亮的遊客居多 三個店面大的胡國雄古早麵 文章請點 http://ricelala.com/2013-05-10-1063/ 用餐時刻 一台台機車不斷湧入 隱藏在巷弄內的胡切仔麵 說難找也沒那麼難找 就在南興街山大王加油站正對面的巷子內 巷子口也有放著一個不一定會點亮燈的招牌  挺陽春的麵攤 不過 維持得很好 整齊乾淨 看不出已經經歷一甲子的時間啦~ 是有整理翻修過嗎? 平日的晚上 座無虛席 人多到想吃必須和別人併桌喔! 不過 本來就不是吃氣氛的 併桌認識新朋友有何不可? 雖然位在巷弄內 但美味是不會被隱藏的 還是被電視媒體報導過~ 下午營業至深夜的胡切仔麵 可是很多人小時候的回憶呢! 賣的品項不少 基本的切仔麵 米粉 粿仔條 意麵之外 琳琅滿目 佔掉菜單半篇篇幅以上的 通通是小菜!! 看著一桌桌人家桌上 滿滿的小菜 就知道這裡的小菜有多熱門了吧? 過貓蒜醬 涼拌韭菜 30元/盤 過貓常見的做法是川燙後淋上美乃滋 胡切仔麵提供兩種選擇 一種為美乃滋 一種為蒜醬 朋友不大吃美乃滋 很自然地就選擇了清爽的蒜醬口味 在這裡吃麵品小菜 從復古耐用的餐具 不難看出歲月的痕跡 小碟小碟的菜餚 讓人分外有古早味的感受呀~ 過貓清爽 蒜末不多 蒜味其實不會過嗆  這裡的麵上桌看起來都簡簡單單 清清澈撤 沒有肉燥 沒有油蔥 有的是大骨湯 豆芽菜 一片白切肉 嚐起來是最初那種 很簡單 很傳統的好味道!~ 粿仔條(小)30元 這裡的粿仔條和胡國雄的不大一樣 是比較傳統那種 不是改良版 加入其他粉漿增加Q度的那種 雖然比較像粄條一點 不過不管是哪種 拉拉都挺喜歡的 意麵的麵條是自家人手工製作 麵條又Q又香的 讓拉拉直喊下次來要點這個! 菊花肉 40元 菊花肉是什麼? 其實一開始拉拉也很霧煞煞 後來才知道 原來菊花肉 就是豬的嘴邊肉 因為數量有限 所以肉的價格會比一般的部位還貴 不得不說 這菊花肉切成薄片還真好吃~ 肉質Q不乾柴 還有像筋那樣的半透明部位 一點醬油膏與薑絲就相當味美!!  晚餐不知道吃什麼? 不如就來胡切仔麵 點一碗麵 切幾盤小菜 來份簡簡單單的小幸福吧~ 胡切仔麵 營業時間15:00~22:00 電話：049-2994225 地址：南投縣埔里鎮新生路10號(山大王加油站前路口) 埔里住宿 南投埔里民宿 微笑58 純白建築一抹藍的地中海風格 廣闊綠地與自然微風相伴 http://ricelala.com/2013-04-29-1056/ 埔里美食大募集 本味瓦罐煨湯 滋補養生 冷冷冬天就是要來上一盅瓦罐煨的熱湯 http://ricelala.com/2013-10-29-1165/ 民雄鵝肉 肉質鮮美 埔里也有好吃鵝肉~在地人吃的平價好店! http://ricelala.com/2013-10-21-1161/ 森心日春 白色老屋中享用下午茶 頂級生菜 老麵麵包 還有手工派! http://ricelala.com/2013-10-14-1158/ 超人氣小吃 你我他晚點臭豆腐 阿甲肉圓 都是下午才開喔~ http://ricelala.com/2013-10-10-1156/ 川味麵館 中韋牛肉麵 自製麵條QQ好吃喔~(暨大聲免費加麵加飯) http://ricelala.com/2013-10-08-1155/ 雅池園蔬食餐廳 日式庭園 多彩亮麗蔬食好賞心悅目 有貓出沒喔~ http://ricelala.com/2013-10-04-1153/ 小川食堂 好有藝文氣息的食堂 風格清新 (中山店即將歇業 剩埔基店喔!) http://ricelala.com/2013-10-01-1151/ 埔里最頂級的buffet 友山尊爵酒店 尊爵百匯 自助式餐廳 http://ricelala.com/2013-09-29-1150/ 老屋餐廳 森心日春 嚴選在地食材 手工現做 天然無添加(預約用餐喔~) http://ricelala.com/2013-09-17-1146/ 雨傘店 在地人隱藏小吃!! 猜不透何時開店 一開就人聲鼎沸 http://ricelala.com/2013-09-16-1145/ 九張桌子 平價義大利麵好超值~真的只有九張桌子喔! http://ricelala.com/2013-09-13-1144/ 沃克泰泰式料理 在山上的三合院泰式料理餐廳 http://ricelala.com/2013-09-05-1139/ 樹屋餐廳 牛耳藝術渡假村 雕之森享用無菜單日式料理 環境優 餐點超值 http://ricelala.com/2013-08-30-1137/ 蔡記涼麵豆花 好清爽的夏日午餐 豆花可選豆漿 黑糖 或冬瓜糖水呢! http://ricelala.com/2013-08-25-1133/ 金都餐廳 山海國宴套餐 融入當地特色與食材的創意料理 http://ricelala.com/2013-08-21-1131/ 友山尊爵酒店 16H旋轉餐廳 燈光好 氣氛佳 是個約會餐廳喔! http://ricelala.com/2013-08-10-1125/ 李昌炸醬麵館 炸醬麻醬麵好吃 地瓜葉拌皮蛋好特別 http://ricelala.com/2013-07-30-1117/ 寄居蟹餐館 茶點簡餐都好吃 飲料大杯的絕佳聚餐場所 http://ricelala.com/2013-08-03-1121/ 麗園鱒場 往清境路上的鱘龍魚大餐 合菜來這吃喔! http://ricelala.com/2013-07-31-1118/ 溫州大餛飩 長條形狀的餛飩好新奇 新鮮味美喔! http://ricelala.com/2013-07-27-1115/ 蓮園素食小吃 清爽好吃 美青姊也愛! 還有多種蔬菜菇類可供選擇喔~ http://ricelala.com/2013-07-15-1107/ 金蓉越南料理 泰式米粉 沾湯吃的牛腩麵包 特別又好吃! http://ricelala.com/2013-07-10-1105/ 佳和養生蔬食料理 草本臭豆腐 酵素涼拌臭豆腐好特別 綠建築中吃素食小吃 http://ricelala.com/2013-07-19-1110/ 兔兒咖啡 咖啡 雜貨 手作點心 下午茶(須預約喔~) http://ricelala.com/2013-07-07-1103/ 第三市場 日本食事 平價台味日式料理 夜間超熱鬧的在地人廚房 http://ricelala.com/2013-06-20-1091/ 吃留香早點 紅豆餅香酥 鹹豆漿料好豐富 牛肉餅也好多人推薦 http://ricelala.com/2013-06-23-1094/ 清寶鹹油條 鹹油條大集合 我把埔里三家鹹油條都吃齊啦!! http://ricelala.com/2013-06-18-1090/ 小上海 阿和小籠包 油豆腐細粉 芝麻包也好吃! http://ricelala.com/2013-06-13-1087/ 牛雜湯 在地人帶路吃好料 必買名產 双美紹興米糕 紹興酒香濃醉人呀~ http://ricelala.com/2013-06-03-1079/ 平價的家庭式韓式料理 麗苑 韓國銅盤烤肉 大碗滿意的飽足 http://ricelala.com/2013-05-29-1076/ 快樂皮偲平價早午餐 偶爾也偷個懶 出外吃早餐喝咖啡 http://ricelala.com/2013-05-25-1074/ 樂涼軒 無敵香濃好喝的芋頭牛奶 在地人帶路美食又一發! http://ricelala.com/2013-05-18-1069/ 鹹油條配紫米漿 在地人的早餐 清寶pk愛蘭 食尚玩家報導 晚來就賣光! http://ricelala.com/2013-05-12-1065/ 胡國雄古早麵 觀光客名店之三個店面大的埔里小吃 http://ricelala.com/2013-05-10-1063/ 正宗四川麻辣鴨血 港式腸粉 在地人帶路的隱藏版小吃 http://ricelala.com/2013-05-01-1058/ 振松記埔里米粉 芋頭米粉芋頭鬆鬆 紹興酒蛋甜甜酒香 其他…普普 http://ricelala.com/2013-04-26-1053/ 愛娣越南河粉 在地人推薦 湯頭清爽滋味濃郁 大碗滿意 小菜多樣又好吃 http://ricelala.com/2013-04-22-1050/ 王記蚵仔煎 吃蚵仔煎蓋飯~~ 當歸鴨湯 蚵仔湯 金針排骨湯都好喝 http://ricelala.com/2013-04-18-1048/ 十坪冰店 平價美食 呷燒呷涼 你有吃過鐵板宮保雞丁麵? 鍋燒黃金麵嗎? http://ricelala.com/2013-04-15-1045/ 有容咖啡 埔里少見的美式餐廳 只推漢堡不推排餐 http://ricelala.com/2013-04-10-1041/ 烏牛欄手作巧克力花園 超漂亮的美味厚片土司!!! 巧克力 玫瑰 百香果 草莓 http://ricelala.com/2013-03-18-1024/ 可愛的白色小屋 烏牛欄手作巧克力 粉紅玫瑰茶超美 http://ricelala.com/2012-07-03-790/ 來埔里必吃的蘇媽媽湯圓 湯圓好Q料好豐富!  http://ricelala.com/2013-01-21-975/ 超有特色的甫田六號 部落美食 吃原住民料理 觀看原民歌舞表演 http://ricelala.com/2013-01-15-971/ 五星大廚 平民價格 好吃的港式點心都在埔里點心王 http://ricelala.com/2013-01-08-965/ 埔里超人氣小吃 阿菊肉圓 好吃肉圓 兩種吃法! http://ricelala.com/2012-12-29-957/ 超級芒果冰 純淨山泉水製冰 呷燒呷涼的 維美冰店 http://ricelala.com/2012-07-20-810/ 埔里超熱景點 18度C巧克力工房 來吃不排隊的義式手工冰淇淋 http://ricelala.com/2012-07-19-809/ 埔里名產 將在地食材發揮極致的玫瑰蔓越莓酥 百香果酥 特色手工點心 泰酥府 http://ricelala.com/2012-07-13-801/ 鯉魚潭旁仙境 七里山瑭 享用當季無菜單料理 我想住超讚的民宿啦! http://ricelala.com/2012-06-20-777/ 苗栗名產跑到埔里 平價美味的古早味大餅-福堂餅行 http://ricelala.com/2012-04-24-709/ 天泉溫泉會館 品超值溫泉養生套餐 漫步鯉魚潭畔看美麗夜景 http://ricelala.com/2012-04-07-693/ 埔里哪裡好玩??? 敲敲木音樂盒工房 看胡桃鉗玩具兵 DIY屬於自己的音樂盒! 生日快樂! http://ricelala.com/2013-07-16-1108/ 虎嘯山莊隨拍 吹風 發呆 看景 伸懶腰 還有飛行傘!!! http://ricelala.com/2013-07-04-1101/ 豐年生態農場採菇去 山泉水灌溉 無毒無農藥 還有太空包可以買回家自己種! http://ricelala.com/2013-06-26-1096/ 酵素含量好高 蜂巢蛋糕好好味 純正蜂蜜就在宏基蜜蜂生態農場 http://ricelala.com/2012-07-09-794/ 大黃蜂!!! 埔里驚見巨型變形金剛 正義使者柯博文在金鋼基地 http://ricelala.com/2012-06-26-783/ 草南溼地隨拍 紙的故鄉 傳統手工紙的廣興紙寮一遊 http://ricelala.com/2012-04-05-691/ 繽紛的造紙龍手創館 DIY超可愛蛋捲娃娃 看世界各國的紙 http://ricelala.com/2012-04-05-690/ 幸福的地中海風民宿 來埔里怎能不住!! 微笑58