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原本以為夏天沒人會來和我搶吃麻辣鍋 但我錯了…訂位必須提早訂 不然熱門時段就沒了 若你訂不到位 請有現場等候半小時以上的準備 好像大家都以為 我一天到晚都在吃大餐 享美食 當我說出 其實我大學畢業之後 就沒吃過鼎王時 好多人都一臉震驚 直呼不可思議!!! 這趟懷念之旅的夥伴 原本還有什麼都不落人後 大學班上第一個結婚的勇者 與他美麗的妻子 只是 到了約好的當天 說時遲 那時快 懷著身孕的美麗妻子 正巧在那天早晨羊水破了 於是 我們剩餘的人 就去吃鼎王 慶祝小孩誕生! 咦? 話是這樣子說的嗎? 鼎王的環境 說實在 其實挺不錯的 沉穩內斂的中國風格很搭服務人員衣著 連洗手間也有佈置 入口處的兩側對聯 女廁內也有小小的庭園造景 白飯 與餐碗在古色古香的木櫥子裡 而醬料區有兩種 一種很香的醋 適合配麻辣鍋 另一種腐乳醬則是酸白菜鍋的好朋友 都可以添加蒜苗 增添氣味 現在的鼎王消費方式是這樣的 麻辣鍋底 或 酸白菜鍋底每個人 99元 如果要鴛鴦鍋每 ” 桌 ” 再加150元 其餘皆為單點價格往上加 這是單點的價位 大家可以參考一下 我喜歡一入桌後提供的茶水(免費) 頗有重量的茶壺 茶湯清香 帶點花香 學弟的漂亮女友不敢吃辣 我們點了鴛鴦鍋 麻辣鍋的鍋底是可以無限續的鴨血與臭豆腐 酸菜白肉鍋 則是可以無限續酸白菜 麻辣鍋湯底 嚴選數十種溫性中藥與數種食材提味 搭配特選雞紅心辣椒 融合麻辣鍋各門各派的作法.. 我們選擇小辣 這湯是可以喝的喔~ 我覺得不辣也不嗆 只是 記得有請服務人員幫忙去辣油 怎麼還是紅通通一大片??!! 其中 來鼎王 所有食材中 我還是最愛鍋底 鴨血與印象中的相去不遠 依舊滑嫩多汁 有的一咬下去 還會爆漿的噴好遠 這回 好細綿好軟的豆腐 就有讓我驚艷!! 酸白菜鍋則有豐富蔬果酸的天然健康醋+蔬果熬製 以前因為愛吃辣 都只點麻辣鍋 這是我第一次吃鼎王的酸白菜鍋耶! 酸白菜很爽脆 其實湯頭酸味不大重 在煮食材時 我們幾乎都丟到麻辣鍋比較香 這鍋比較適合拿來喝湯 外加吃菜補充纖維 這天其實點的不多 但一個人也要四百多 特級牛肉290元 綜合手工丸198元 手工包180元 總覺得 來這裡就要點獨家手工的食材!! 手工包圓滾滾的 真是超可愛的~ 綠色 是以菠菜上色 紅色 則是紅蘿蔔! 手工丸中 大家最喜歡紮實夠味的牛肉丸 蝦丸吃的到小蝦仁 只是口感鬆散些 花枝丸與虱目魚丸就普通了些~ 橘色的是唐辛子味照燒包 皮厚厚QQ的手工包 水滾後要煮上10分鐘 很有口感的麵皮 讓學弟一直懷疑有沒有熟 在蝦丸後方的是 雪皮蒸粉粿 也是綜合手工包中 唯一外衣不同的! 很喜歡吃港式點心的我 很喜歡吃粉粿! 這很像是丟到麻辣鍋裡的港式點心 外皮很像”鮮蝦餃”那樣QQ的 內餡卻像魚翅餃 綠色的是朝鮮元氣蔬菜包 其實手工包不管是哪種口味 外皮咬起來都很有彈性 內餡也差異不大 都是以豬後腿肉與海鮮最基底 再微調變化 特級牛肉 290元 產地來源有美國牛 與紐澳牛兩種選擇 喜歡美牛口感與油花的我們 選擇了美國牛 層層均勻分布的雪白油花 還真是漂亮! 只要下鍋川燙幾秒鐘 就可起鍋享用 這牛肉 果然鮮嫩 吸附湯汁好美味呢!! 用餐過程中 服務生會不時的來幫你加湯鍋底 我們真是狂愛這裡的鴨血豆腐 加了三次吧!! 最後要離開 也會貼心的詢問是否需要打包 比較喜歡麻辣鍋的我們 只包了麻辣鍋 打包的過程 會再加料喔! 夠你吃兩餐啦! 這張圖 不是要說學弟的表情很好笑 而是想講SONY nex-F3的自動人臉裁切功能 會依據電腦精算 偵測臉孔 自動裁切出最佳畫面 這功能 真的是太妙了~ 不知是否是我的錯覺 總覺得隔了幾年後再訪 鼎王的湯頭已經不能滿足我 雖然鍋底依舊好吃 但總覺得少了份 吃到好美味食物的滿足感 是東西吃多 嘴巴變挑了 還是鼎王變了? 歡樂聚餐大成功~感謝帥氣學弟與美麗女友 陪我再訪鼎王 來趟懷念之旅~ 在新跑道奮鬥的你 想必起頭一定很辛苦 要繼續加油喔!! 我相信是你 就一定沒問題的!! 鼎王麻辣火鍋 (公益總店) http://www.tripodking.com.tw/aboutus.php 電話： 04-23261718 1719 店址： 台中市南屯區公益路二段42號 營業時間：週一~週日AM11:00 ~ AM06:30