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還記得上次用餐時 為入口即化的牛肉驚艷不已 那漂亮的不像話的油花 烤至七分熟的絕佳狀態 甫入口 甜美油脂滿溢 牛肉鮮美 滿嘴幸福 這回 看到愛評網推出口碑卷 真是超級令人開心 能夠藉此機會再訪 一解難忘美味之愁 何樂而不為? 上回拍的很多店內的佈置 這回僅補拍了一些 也點選了與上次美牛口感截然不同的澳洲牛肉 在小菜與甜點的選擇上也不同 想來做個比較 入口即化的美味一訪http://ricelala.com/2012-05-08-727/ 這次針對愛評網友推出的也是雙人經選套餐1280元 但更加贈了北海道進口十勝山藥 120元 套餐內的慢燉雞湯 生菜 桂花烏梅汁皆可無限食用 烤肉沾醬與生菜莎拉先上桌 還附贈了酸酸的韓式泡菜 烤肉醬汁 由右至左 孜味粉 和風燒肉醬 白味噌醬 孜然粉長的和桌上的七味粉很像 很提肉質鮮味 和風燒肉醬不會太鹹 清爽中帶點果香 白味噌醬帶點日式甘甜 加雞肉與豬肉最對味 不過因為肉質很好 我最喜歡加點玫瑰岩鹽就好 上回吃我愛的凱薩 這回點燻雞胡麻莎拉 少了凱薩的奶香 多了芝麻的香氣 燻雞很嫩 少少的灑在沙拉上 這款其實也不賴! 保溫壺裝的慢燉雞湯 美味依舊 是個不油不膩的甘醇雞湯 我和媽媽都超愛 把整壺都喝光 這喝不夠 還可以無限續壺喔!! 另外附上蔥花 可以加在雞湯內一起享用 我自己喜歡再灑點七味粉 覺得這樣更香了 飲品上次選了玄米熱茶與檸檬汁 這次來點清涼 兩種都選可爾必思 可爾必思冰沙冰涼涼的 在夏天喝好舒服 可惜乳酸味道淡了些 這回造訪才發現 原來桌墊紙張上 有一些指導你如何將肉質烤好的小撇步 是說 上回來都顧著吃 所以沒發現就是了 米食類我們選鮭魚泡飯 味噌烤飯糰各一 味增醬很香 表層米飯帶著烤後微微的硬!! 上回比較喜歡鮭魚泡飯!! 清爽而好入口 這回覺得味增烤飯團更香 桂花烏梅冰沙 他們家的桂花烏梅冰沙真的濃郁好喝 媽媽也讚不絕口 我們一壺喝完還續一壺 親切的店員說 澳洲牛比較少人點 所以要另外處理 這回享用到板腱肉與牛肩頸(到底有沒有記錯阿?) 和上次的choice等級美牛比起來 油花明顯較少 少了油脂潤滑 那滑嫩度 自然少了些 但相對的 我覺得不韌 而且更有口感耶! 這裡的牛肉肉質都很好 只要在第一面上灑些玫瑰鹽 等血水跑出 變的油亮油亮 翻面後不久就可食用 (味增)無骨雞腿肉+霜降松阪豬 (蔥鹽)香草豬梅花 這兩款和上回享用的一樣 也一樣漂亮好品質 最喜歡拍張漂亮的油花分布圖近照 一頭豬僅能取下少部分的松阪豬 真讚! 左-(蔥鹽)香草豬梅花 絲毫沒有惱人豬肉味 是很清新的豬肉肉質 我很喜歡烤好後 加上好提味的特調蔥鹽一同入口 右-霜降松阪豬 略帶點脆的松阪豬特有口感 一點也不油膩 再訪仍保持著良好的品質呢! 記得無骨雞腿肉要放在邊邊慢慢烤 才會不焦又熟透 味噌口味的鮮嫩雞腿肉 不用沾醬依舊甘甜入味的好吃! 用餐過程中 服務人員雖忙 但也是隨傳隨到 親切的笑容 真的讓人感覺很舒適 從頭烤下來 主動過來幫我們更換烤網2次呢! 而且 他們都還記得我來過 讓我超開心的!! 超可愛的愛心形狀大草蝦與北海道十勝山藥一同上桌 還記得嗎? 烤大草蝦時 記得要腹面先朝下 之後再每邊都均勻受熱 才會烤的剛剛好喔! 其實我很少吃山藥耶 之前多半是喝山藥排骨湯 這回第一次嘗試吃烤山藥 烤的脆脆的 灑點七味粉 口感很像洋芋片 沒想到可以這麼好吃! 紅豆抹茶冰淇淋 上回吃了主廚創意甜點 卻羨幕著別桌的冰淇淋 這回兩種都選紅豆抹茶冰淇淋 果真沒讓我失望 蜜漬紅豆鬆軟甜蜜 搭配著純正日式抹茶的清香 媽媽說有點微苦 但我超愛這種不甜膩的抹茶味!! 二訪一頭牛 真是美味依舊 期待著有人約我一同三訪 一頭牛 從主餐到附餐 樣樣精緻美味 連最後的抹茶冰淇淋 都讓人覺得是完美ending~ 一訪 入口即化的choice等級美牛 http://ricelala.com/2012-05-08-727/ –此為口碑卷試吃品嘗文 個人淺見僅供參考– 一頭牛-日式燒肉。清酒 地址：台中市北屯區區崇德路三段197號 電話： 04-2422-9111 營業時間：AM11:00～AM00:00 消費須加一成服務費 有提供免費停車場                                                                                 優惠訊息 一頭牛粉絲團：http://www.facebook.com/YAKINIKU.SAKE