Zi 字媒體

花蓮民宿推薦 峇里布達雅 還記得上回入住了間讓人超為驚艷的峇里島風格民宿嗎? 🙂  此生必住 把整個峇里島搬過來的氣勢與無微不至的貼心服務 大推薦 上回只介紹到整個園區的環境、下午茶與房間，雖然這樣就已經很厲害了。 但峇里布達雅的用心不僅僅於此，這回要來介紹很有味道的峇里島風晚餐、 各類可以在峇里布達雅享受到的特色啤酒，與隔天讓許多民宿望塵莫及的早餐。 Bali Budaya峇里布達雅 官網: http://www.balibudaya.com/ 地址: 花蓮縣壽豐鄉豐山村豐和街82號 電話: 0985709885 晚餐是試營運的峇里島風晚餐(尚未定價 也尚未對外正式推出) 用餐時搭配的水也很講究，採用知名的外國進口礦泉水。 由豬肉、雞肉、耗時耗工的鬼頭刀沙嗲打頭陣。 自製的沙嗲肉串在香茅梗上，以最天然的植物當作器皿的一部分。 很健康自然也好有特色，沾上自製的沙嗲醬很香很好吃。 再來是燉煮久時的青木瓜排骨湯，和一般中式的有著些許不同， 湯頭裡還加入香料、高麗菜與冬粉，別害怕，香料味兒其實不太重。 湯頭很鮮之外，久煮軟爛的排骨肉好好吃。 米飯特別選了異國風米飯，偏硬的口感粒粒分明。 除了白米飯之外，還有我愛的薑黃飯。 因考量到不是每個台灣人都能接受峇里島異國濃郁的香料味道， 這次出餐將香料的比例降低許多，朋友的爸媽吃起來覺得很順口。 不過我就是愛異國那濃郁而層次豐富的香料滋味呀！ 這主食的份量也太驚人？！原以為是兩人份呢！ 有滷了兩天才上的了桌的搞工香料蛋， 蝦醬高麗菜是考量到台灣人愛吃菜，特地加入這樣菜色。 醃菜不辣 ，口味和台灣的泡菜很不一樣。還加了鳳梨相當清香。 蝦餅是我們這些愛吃零食的小孩的愛！ 又脆又香蝦味十足，一旁還有沾醬可沾著食用。 主食的肉類有兩樣，一樣是香蘭葉蒸魚(魚的種類會因應季節更換) 另外一樣則是久滷後骨頭可輕易去除的香料雞腿。 吃到一半時，突然有種很熟悉的感覺湧上心頭。 這像極了我之前到泰國清邁遊玩時吃到的帝王宴！ 詳情請點： 清邁美食 王府風味餐 吃泰式帝王宴看表演好享受 和老闆郭先生聊天才知道，原來就是想把帝王宴這樣的餐點搬到峇里布達雅。 讓來這兒用餐的人也能有帝王般的享受。 將來還可能會邀請峇里島的樂師、舞者演奏跳舞呢！ 能邊吃飯邊欣賞藝術演出是一件很享受的事情。 目前的餐點還在不斷更新改良中，也打算將來要對外開放供應非住宿客人。 我覺得要原封不動的將異國口味搬到台灣販售有它的難度， 如何在保有異國特色又兼具符合台灣人喜好間取捨，是一個很大的課題。 很喜歡峇里布達雅，也希望他們將來餐點的推出可以很順利啦！ 甜點則是香蘭葉與椰子絲做成的好吃甜點。 餅皮柔軟又有蛋香，香蘭是一種帶著芋頭香氣的葉子。 甜滋滋的超級好吃！這道是身為螞蟻人的我的愛！ 將來不只有提供餐點，也預計要提供酒類飲品給住客。 我覺得這是個很棒的想法呢！出門遊玩難免想要小酌一番、放鬆一下。 但要去哪裡買酒？怎麼樣的酒好喝？對人生地不熟的旅人來說又是個難題。 峇里布達雅的酒類定價便宜到不行！各式啤酒一瓶僅要80元上下，幾乎沒有在賺錢吧？ 老闆郭先生說：他們提供酒類飲品不是要為了賺取酒錢， 是站在顧客的角度，希望他們在峇里布達雅的時間裡能夠更加享受。 拉拉先來幫大家試喝推薦幾款很棒的異國啤酒吧！ 金色三麥這品牌大家應該都不陌生， 大家普遍對啤酒的印象就是豪飲，不醉不歸。 但其實喝啤酒可以更風雅，細細品嚐。 除了標準聞香瓶之外，郭先生還拿出了寬口瓶讓我比較一下， 金色三麥搭配寬口瓶，反而更顯麥香、蜂蜜香濃。 Angry Orchard 憤怒果園 蘋果果香濃郁，甜而不膩。 其實喝不出太多的酒精濃度，相當順口，反而像是蘋果汁多一些。 1664白啤酒 郭先生好厲害，連挑幾款都是我很喜歡的味道。 這款白啤酒柑橘花果香濃郁，清爽而沒有什麼苦味，相當順口。 富樂園 熱帶水果白啤酒，我覺得這款麥香較濃、果香較微。 果香中帶著芒果、水蜜桃…複雜的水果滋味。 接骨木花是我今天喝到最喜歡的一款！ 聽名字有沒有覺得很像來到哈利波特的霍格華茲學院？ 接骨木花是真的花，是一種植物！！ 這款喝起來有著接骨木花果香，白葡萄的香甜滋味、和萊姆的清香。 峇里島風的晚餐很飽足，微醺的啤酒之夜很美好。 喜歡帶著這樣的微醺沉沉的入眠。 峇里布達雅的床好好睡，一張雙人床附上四顆枕頭， 兩顆軟的兩顆硬的，真的很貼心。無論習慣軟的還是硬的枕頭的人都能一覺好眠。 早晨同行妹妹興奮的拉著我說要帶我去看青蛙， 原本還在想著，青蛙？怎麼會有青蛙？哪來的青蛙？ 後來才知道有隻小青蛙從房間的後花園跑進半露天的浴池裡游泳啦！ 峇里布達雅的生態真好~ 早晨的時光很棒，今日的天氣超好！ 藍天白雲映襯著峇里布達雅的建築更加耀眼。 昨兒個還來不及細細品嚐的沿途雕刻工藝， 抬頭望見的是中國風的藻井，峇里布達雅真的是每一處小地方都很用心。 預約好八點半用餐的我們，提早了一些抵達餐廳。 水果、生菜沙拉、還有軟法麵包佐法國頂級的艾許奶油。 清爽的生菜沙拉搭配巴薩米可醋佐起司粉 自己種的生菜，更加新鮮且安心。 用特選生乳加上15小時的天然發酵與熟成的艾許奶油， 口感超好，細膩、香濃、滑順， 讓小妹妹抵抗不了誘惑，直接將奶油放入嘴裡享用。 開胃小點非常豐盛，第一次在早餐吃到類似西餐廳開胃菜的食材擺盤。 煙燻鮭魚佐酸豆、煙燻起司佐黃瓜、醋章魚、自製龍蝦沙拉、 鮑魚沙拉，還有比櫻桃鴨還高級的宜蘭豪野鴨， 一口一個的小份量，吃的優雅且滿足。 針對蛋奶素與方便素的朋友，還有提供不同味道的煙燻起司麵包盤。 我超愛起司的！這種的我也很想搶來吃~ 早餐一樣可以選擇TWG的茶飲或是印尼來的咖啡。 以為這樣就沒有了嗎？主餐還沒上桌呢！ 份量十足的香煎歐姆蛋與佛卡夏三明治上桌， 我想吃完這些應該可以直接略過午餐，直到下午茶時間。 歐姆蛋清爽不油膩，半熟的歐姆蛋中心還加入起司與火腿丁。 佛卡夏的鬆軟口感與橄欖油香也是拉拉一直喜歡的。 麵包中夾入培根、牛番茄、酸黃瓜、起司片 生菜…非常豐富， 老闆郭先生不愧是餐飲背景出身的人， 峇里布達雅內的食物擺盤與口味上都相當有水準呢！ 若要推薦花蓮民宿給朋友，峇里布達雅一定不會讓大家失望。 妹妹貪心，吃了水果與一堆奶油後直喊飽了。 結果就是覬覦房內那高帽子喜餅，小孩就是愛吃餅乾呀！ 峇里布達雅，一家拉拉覺得台灣必住的民宿。 一家極具質感，餐食與服務都很棒的民宿，內外兼具。 想放鬆渡個假嗎？推薦這家check in後就讓人捨不得離開的民宿。 一家擁有高規格的服務品質與美好餐點的民宿，好享受 ~    ➡ 花蓮美食 竹陽海鮮+通進食品花蓮薯 隱藏版必買伴手禮 三天兩夜遊行程 瑪丁娜印度小館吃印度人做的道地印度咖哩 順遊花蓮酒廠 七星潭 廟口紅茶 紅茶從天上來!!鋼管紅茶 花生湯 小西點都好吃! 壽豐 立川漁場吃黃金蜆 055海鮮大啖平價龍蝦餐 ➡ 花蓮景點 壽豐 牛山呼庭 漂流木裝置藝術 碧海藍天大草皮 很適合奔跑拍照 壽豐 白鮑溪 荖溪撿玉石 玩水趣 生態好豐富呀! 親子遊很適合 玉里 瓦拉米步道爬山看瀑布 光復大豐養殖場吃無毒養殖超甜大閘蟹 ➡ 花蓮住宿 壽豐 梯田山 山上的夢幻童話故事小屋 來住荷蘭穀倉木屋 壽豐 魚兒想家 超可愛鄉村手作風 下午茶與早餐豐盛到不行~ 壽豐 薩爾茲堡莊園 大片綠地下的純白城堡 玉里 山灣水月景觀溫泉會館 可以游泳的浴池 大坪數的新穎質感旅館