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  牧島燒肉專門 收到牧島燒肉的邀約時 我心中還在想  不知道是台中的何處 又開了家精緻的燒肉店? 沒想到 仔細看了看地點 竟然是在豐原!! 整棟白色的建築物看起來頗有質感 難得在豐原出現如此建築 顯眼的引人注目 離豐原廟東不算遠 卻有鬧中取靜的感受呢!   一進門的整面清酒牆很是吸引人 記得這幾次的日本自由行 夜訪居酒屋時 也常常點個燒肉配清酒 日本的清酒順口好喝!      假日的中午時分造訪 一樓座位區已坐7 8 成滿 開幕沒多久已有這般好成績 相當不簡單呢!    餐廳的淨空照可是我用時間換取來的 這一餐 吃得夠久 閒聊 加點 兩個小時跑不掉~     牧島燒肉的風格和一般燒肉店有些不同 雖然也是採用沉穩的深黑色系帶出質感 但點綴以清新的木質家具 青綠抱枕與綠牆 讓整個風格又跳了起來 吃飯 是舒服享受的事 原以為二樓也是座位區 沒想到別有洞天的二樓 純粹做為洗手間使用 這樣的空間利用方式 也太氣派!   貼心的漱口水與牙線棒是為了能美美的吃燒肉 口氣清新且美美而滿足的離開 樓梯的轉角 運用光影與垂吊鑄鐵壺 營造出不凡氛圍   下樓用餐吧~ 牧島的供餐以雙人套餐為主 也可依需求加點單品 到了一定年紀 不像以往年輕時 總愛找吃到飽大口吃肉 現在 反而愛上這種精緻又吃得剛剛好的美味  這次我們兩大兩小 選擇了1880元的雙人套餐 再經由黃經理推薦 加點了幾道招牌單品  現在的燒肉店 似乎都有提供這樣一壺精純的老母雞湯 牧島的雞湯以多樣蔬果一同熬煮 濃郁而自然甘甜 我連喝好幾碗 雖然年輕帥氣的黃經理和我說 他覺得他們雞湯比別家油 但我們一家喝起來都不覺得耶~上面一滴浮油都沒見到呀??! 我喜歡以保溫壺裝著的熱雞湯 好暖胃 入座後 會送上燒肉的佐料 檸檬 柚香烤肉醬油 柚子鹽 喜愛柚香的我 第一次吃燒肉遇到柚子鹽 超級開心的! 此次用餐 我幾乎全程都是使用此鹽增味呢! 主廚三品漬物 滷花生有著很熟悉卻又很清爽的滋味 我很喜歡爽口清脆的白蘿蔔! 梅子番茄則是酸甜開胃 牧島沙拉 沙拉有兩種醬可供選擇 凱薩與胡麻醬 熱愛起司與奶香的我 選擇了凱薩醬 蘿蔓清脆 凱薩醬汁濃郁 吃得出來起司醬的實料! 這盤不小 我們一家都吃得很開心呢! 黑羽雞(辣味增) 不知道是什麼時候開始被制約 總覺得雞腿肉就要配味增醬 放山的黑羽雞 口感很好 雞腿肉又嫩又入味 套餐附的飲品可以選擇 香柚可爾必思 這香柚滋味非常香濃 還喝的到果肉喔! 可說是我吃過燒肉店中 最讓我喜愛的飲料了! 後來和黃經理聊天才知道 原來牧島是喬治派克的關係企業 飲品的供貨來源相同 難怪可以如此優質專業   愛吃甜愛喝飲料的我們 另外兩杯飲品選擇了 葡萄柚與百香果口味的可爾必思 兩杯飲品也都走真材實料天然路線 有果肉的喔! 雖然百香果與葡萄柚各有其風味 但我還是覺得香柚是大招牌阿! 極黑松阪豬 油花分布均勻 烤起來又脆又Q彈 已簡單灑上些許鹽做調味 不用沾醬就相當美味 現在有個超讚的活動 打卡就送松阪豬香腸 你吃過這麼高檔的香腸嗎? 選用高檔的松阪豬製作 只用鹽 黑胡椒等簡單的調味方式 不加任何的添加劑 吃來健康許多 這打卡送的香腸 不會讓你吃到令人害怕的肥肉 口感彈又嫩 味道比起一般香腸清新 肉質香甜許多 這裡 還有代烤或烤肉教學服務 每上一盤肉 就會為您解釋料理方法 若真怕自己烤不好 也可以請親切的服務人員代為處理 只要坐著等美味烤肉烤好就好   美味的烤肉配上日本的越光米飯 真是享受~ 入座時服務人員還問 需不需要蔥 蒜 辣椒與味增醬增味 重口味的我 一下子就答應了 但吃到最後才發現 其實嚴選食材 食材又新鮮的燒肉 實在不用多於調味 僅沾些柚子鹽就美味到不行 這些我通通沒用到 至於後方生菜 則是可以用來包燒肉享用 不夠都可以續    越光米飯 若要加點 單點一碗20 總覺得日本的米就是特別好吃 霜降牛 厚薄度剛好 顏色紅的漂亮 油花誘人 這牛肉我們家都好愛 烤到出點血水 翻面沒幾秒就可享用    直接享用 感受牛肉的鮮嫩鮮甜 也可加點柚子醬油 搭配生菜一同入口 更顯清爽 蜂蜜檸檬冰沙醋飲 對愛喝酸的我來說酸度很淡 全冰沙的它沒那麼好入口 需費點力 但很清爽 我都把它送給很愛喝的底迪 他一連續了五六次呢! 我們自己亂玩 邊烤邊吃美味的燒肉 玩的不亦樂乎 雞腿肉記得將皮烤的一點脆脆 霜降牛則是七分熟最軟嫩美味 這裡的服務人員很好的 不怕洗烤網 為了讓客人吃到最美味的燒肉 換烤網可是很勤的 花魚一夜干180元 此為熟食 上桌即可享用 原以為一夜干可能會是偏鹹偏乾的口感 沒想到肉質緊實的它 一點也不乾 反而香氣濃郁   厚切豬五花300元 看起來肥瘦參半的豬五花 原先叫人退避三舍 但沒想到 烤過將油汁逼出後 肥肉部分變得QQ的 一點也不油膩 也挺有特色的 PRIME牛小排（玫瑰鹽/芥末/蒜片）骰子牛肉（蒜香奶油） 看到油花如此美麗的Prime等級牛小排上桌 我的心都要融化啦~ 一旁的三式佐料可以搭配牛小排一同食用 7分熟的prime牛小排 幾乎入口即化 入口後 滿是鮮美香甜的肉汁與化開的油脂 這樣細膩的肉質 說有多好吃就有多好吃 還可以依據個人口味 搭配酥香蒜片等調味 很多變的! 骰子牛帶點厚度 記得多翻面烘烤 烘烤牛肉的同時 一旁的蒜香奶油也可以放在烤網上加熱啦~ 牛肉熟了 再沾上蒜香奶油 既香又口感十足!  厚切牛排440元 有看到這十足的厚度嗎? 聽說這厚切牛排每次來的肉品可能不同 但覺得讓人覺得物有所值! 此次品嘗到的是澳洲極黑和牛 看這漂亮的大理石油花紋路分布 就覺得一定很不簡單!   由於厚度較厚 需較長一點的時間烘烤 這就交由專業的服務人員判斷熟度 協助分切啦~ 雖之前已經為前面品嘗到的佳餚感到驚艷 但這澳洲和牛的化口度與鮮嫩口感 絲毫不輸前面幾盤牛肉 也太好吃啦~~~  牧島野菜盛盒 其實 我反而覺得蔬菜需要比肉類更好的烤工 還好 甜玉米與紫皮番薯都已是熟食 只加熱即可 這裡的玉米和番薯本身就已經很香甜好吃 但將番薯再沾上店家自製的黑糖蜜 更像甜點般讓人覺得享受 別挑食 吃肉也要吃些蔬菜喔!     澎湖野生小捲220元 應該看得出來有多新鮮吧! 新鮮不用多於調味 烤好後 簡單擠些檸檬沾些鹽就相當好吃 狠角色登場!!! 北海道巨干貝 Ｖ.Ｓ.頂級超大草蝦   牧島不只燒肉好吃 海鮮選材也都相當沒話說! 頂級大草蝦超級大一隻 烤的時候需一段等待時間呢! 不過為這彈牙鮮甜的美味 好值得阿~  而干貝也不遑多讓 生食等級的大干貝 可是我吃過這麼多烤肉店看過最大的size了 好有誠意! 超級鮮甜多汁的干貝 不用烤到全熟 現場磨些玫瑰岩鹽提味 隨即美味到不行! 吃的我超想要獨吞這兩顆巨無霸干貝>/////< 紅豆提拉米蘇 百分之百Mascarpone的口感柔滑香濃 包裹著來自萬丹 烤過的蜜紅豆 搭配酥脆的巧克力餅乾底 再灑上些許靜岡抹茶粉 你說 是不是挺完美的ending?   除了紅豆提拉米蘇之外 很日式風的黑糖豆腐也很清爽好吃 真的是豆花的濃郁黃豆香呢! 此次品嘗牧島燒肉 不禁為豐原也有一家如此有品質的燒肉店雀躍 嚴選食材 從肉類 海鮮 飲品 甜點的表現都相當有水準 服務也很棒呢! 牧島燒肉專門店 http://www.mo-tto.com.tw/ 地址:台中市豐原區陽明街99號 電話:04-25268999 營業時間:週一~週五17:30~00:00 週六~周日:11:30~00:00 停車資訊: 有停車場 可刷卡 按讚加入拉拉粉絲團 可獲得最新好吃好玩資訊喔! 拉拉 隨性 隨意 走走看看